ពិភាក្សាលើកកម្ពស់កម្ពស់ និងកម្លាំងកាយសម្បទារបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ

សន្និសីទ វិទ្យាសាស្ត្រ អន្តរជាតិស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាឆ្នាំ 2025 - ដើម្បីសុខភាពវៀតណាម ដើម្បីកំពស់វៀតណាមទើបតែត្រូវបានរៀបចំរួមគ្នា។ ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏មានអត្ថន័យមួយនៅក្នុងបរិបទនៃបញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍មនុស្ស ជាពិសេសគឺភាពរឹងមាំ និងកម្លាំងកាយសម្បទារបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ ដែលជាកង្វល់យុទ្ធសាស្ត្រកំពូលរបស់ប្រទេស។

ចក្ខុវិស័យ និងការតំរង់ទិសសំខាន់ៗលើបញ្ហានេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស៊ីជម្រៅតាមរយៈអត្ថបទ "អនាគតសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ" ដោយអគ្គលេខាធិការ To Lam ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីបញ្ហាប្រឈម និងគោលដៅបន្ទាន់ ហើយសង្កត់ធ្ងន់លើទស្សនៈតម្រង់ទិស៖ ភាពវៃឆ្លាតតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ "រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងឆន្ទៈដ៏រឹងមាំក៏ជាកត្តាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយផងដែរ។"

ដូច្នេះ ដើម្បីអនាគតនៃអ្នកជំនាន់ក្រោយ សិក្ខាសាលាមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីពិភាក្សាអំពីការកែលម្អកម្ពស់ និងកម្លាំងរាងកាយរបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។

ដំណោះស្រាយបំបែកសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាគឺចាំបាច់។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាថា "ភាពវៃឆ្លាតតែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ" ហើយ "សុខភាពរាងកាយ" ក៏សំខាន់ផងដែរ នោះច្បាស់ណាស់បញ្ហាគឺដើម្បីបង្កើតការទម្លាយក្នុងការថែរក្សាកម្ពស់ និងកម្លាំងរាងកាយរបស់មនុស្សជំនាន់ធ្វើការ។

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល Nguyen Tri Thuc បានសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាថា "យើងត្រូវការការជំរុញជាយុទ្ធសាស្ត្រ ហើយការឈានមុខគេនោះគឺសាលារៀន ពីព្រោះអាយុសិក្សា ជាពិសេសអាយុពី 2 ទៅ 12 ឆ្នាំ គឺជា "ដំណាក់កាលមាស" សម្រាប់អន្តរាគមន៍ដ៏ទូលំទូលាយ ក្នុង អាហារូបត្ថម្ភ និងលំហាត់ប្រាណ បង្កើតផលប៉ះពាល់ពេញមួយជីវិត។

សន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្រោមអធិបតីភាពប្រធានគណៈកម្មាធិការឃោសនា និងចលនាមហាជនមជ្ឈឹម លោក Nguyen Trong Nghia។

ចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នា សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត Tran Thanh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ (ក្រសួងសុខាភិបាល) បានចែករំលែកអំពីការពិតដែលវៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនោះគឺថា នៅតែមានស្ថានភាពកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ កង្វះមីក្រូសារជាតិ លើសទម្ងន់ ធាត់ចំពោះកុមារ... ដូច្នេះហើយ គំរូអាហារនៅសាលា ធានាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ រួមជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយរបស់កុមារ។

សូម្បីតែតាមទស្សនៈវិជ្ជាជីវៈក៏ដោយ សាស្ត្រាចារ្យ Tran Thanh Duong បានស្នើដំណោះស្រាយសមកាលកម្មចំពោះបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភ រួមទាំងអាហារនៅសាលាផងដែរ។ លោកសាស្ត្រាចារ្យ Tran Thanh Duong មានប្រសាសន៍ថា “ចាំបាច់ត្រូវចេញស្តង់ដារសម្រាប់អាហារនៅសាលា ស្រាវជ្រាវ និងផ្តល់យោបល់លើការធ្វើឱ្យស្របច្បាប់នូវបទប្បញ្ញត្តិអាហារូបត្ថម្ភ ធានាថាអាហារនៅសាលាដំណើរការទៅតាមគោលដៅដែលបានកំណត់ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវឆ្លងកាត់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រពីគំរូសាកល្បងអាហារសាលា”។

ជាក់ស្តែង នាពេលថ្មីៗនេះ គំរូអាហារសម្រាប់សាលាត្រូវបានសាកល្បងនៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ដោយមានការគាំទ្រពីក្រុមហ៊ុន TH Group ។ លទ្ធផលគឺមានភាពវិជ្ជមាន សូម្បីតែត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជា "ដំណោះស្រាយបដិវត្តន៍ដ៏ទូលំទូលាយ" និង "គំរូពិសោធន៍ជោគជ័យបំផុត" ជាមួយនឹងលទ្ធផលជាក់លាក់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលគណៈកម្មាធិការវប្បធម៌ និងសង្គមនៃរដ្ឋសភាជឿជាក់ថា វានៅតែមាន "គម្លាត" នៅក្នុងឯកសារច្បាប់ដែលគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់នូវអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ ជាពិសេស មិនមានឯកសារគ្រប់ជ្រុងជ្រោយដែលគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា ដើម្បីធានាថាការងារនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយ សមកាលកម្ម និងមានប្រសិទ្ធភាព។ កិច្ចការសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា ការបង្កើតសំណុំស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភសាលាបង្រួបបង្រួម មិនត្រូវបានចេញ ដែលនាំឱ្យខ្វះមូលដ្ឋានច្បាប់រឹងមាំសម្រាប់ការរៀបចំ និងការត្រួតពិនិត្យការអនុវត្ត...

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល លោក Nguyen Tri Thuc បាននិយាយថា “វៀតណាមត្រូវកែលម្អស្ថាប័ន និងគោលនយោបាយរបស់ខ្លួន ដោយពិចារណាលើការវិនិយោគលើអាហារូបត្ថម្ភជាការវិនិយោគក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ វាដល់ពេលហើយសម្រាប់យើងមានក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ដ៏ទូលំទូលាយ និងគោលនយោបាយរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីអភិវឌ្ឍកម្ពស់ និងកម្លាំងកាយសម្បទារបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ”។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា៖ ពេលវេលាទុំហើយ។

មិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសវៀតណាមទេ រឿងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាគឺជាការចាប់អារម្មណ៍ពិសេសសម្រាប់ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។

អ្នកជំនាញក្នុង និងក្រៅប្រទេសជាច្រើនបានចូលរួមសិក្ខាសាលានេះ ដើម្បីចែករំលែកបទពិសោធន៍ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាជុំវិញពិភពលោក។

សាស្ត្រាចារ្យ Nakamura Teiji ប្រធានសមាគមអាហារូបត្ថម្ភជប៉ុន នៅពេលចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសីទបានពន្យល់ពីមូលហេតុដែលប្រទេសជប៉ុនទទួលបានជោគជ័យក្នុងការកែលម្អរបបអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ។

មានមូលហេតុសំខាន់ពីរ។ ទីមួយ ជប៉ុនមើលឃើញអាហារូបត្ថម្ភជាបញ្ហាប្រឈមបន្ទាន់ ហើយបានអនុវត្តគោលនយោបាយជាតិរបស់ខ្លួនដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ ទីពីរ ប្រទេសជប៉ុនផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាលក្រុមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសមត្ថភាពដើរតួស្នូលក្នុងការអនុវត្តគោលនយោបាយកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Zhuifeng Guo ក៏បានចែករំលែកបទពិសោធន៍យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងររបស់ប្រទេសចិនក្នុងការអនុវត្តគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាផងដែរ។ លោក Zhuifeng Guo បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "នៅពេលដែលច្បាប់ផ្លាស់ប្តូរអាហារនៅសាលាពី "ស្រេចចិត្ត" ទៅ "ចាំបាច់" វាមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរកម្ពស់ និងទម្ងន់របស់កុមារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ និងអភិវឌ្ឍសក្តានុពលនៃសង្គមផងដែរ។

មូលនិធិកុមាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNICEF) នៅក្នុងបទបង្ហាញរបស់ខ្លួនចំពោះសិក្ខាសាលានេះ ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា៖ «ការផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសាលារៀនស្របច្បាប់ គឺជានិន្នាការសកលលោក»។

បទពិសោធន៍អន្តរជាតិពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់វៀតណាម។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ ថៃហា អនុប្រធាននាយកដ្ឋានបង្ការជំងឺ នៃក្រសួងសុខាភិបាល បច្ចុប្បន្ននេះ បទប្បញ្ញត្តិមួយចំនួនទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលានឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរពី "ណែនាំ" ទៅជា "ចាំបាច់" នៅពេលដាក់បញ្ចូលក្នុងច្បាប់ស្តីពីការការពារជំងឺ។ ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងប្រឹងប្រែងបញ្ចប់សេចក្តីព្រាងច្បាប់នេះ ហើយរាយការណ៍ជូនរដ្ឋាភិបាលដើម្បីដាក់ជូនរដ្ឋសភាពិនិត្យ។

ដូច្នេះ ខ្លឹមសារស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាក្នុងច្បាប់ស្តីពីការបង្ការជំងឺនឹងក្លាយជាឥដ្ឋទីមួយឆ្ពោះទៅរកច្បាប់ទូលំទូលាយស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា ប្រមូលផ្តុំការចូលរួមនៃប្រព័ន្ធទាំងមូល ក្លាយជាឧបករណ៍ច្បាប់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព នាំអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ និងស្តង់ដារទូទាំងប្រទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំហានចាំបាច់គឺនៅតែបង្កើតច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា។

តាមទស្សនៈរបស់សហគ្រាសដែលផ្តួចផ្តើម និងរួមដំណើរជាមួយរដ្ឋាភិបាល និងក្រសួង និងសាខានានាក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាជាតិ លោក Labour Hero Thai Huong ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន TH Group បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ឱកាសបានមកដល់ហើយ ចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្របានមកពីការអំពាវនាវ" របស់អ្នកដឹកនាំដើម្បីបញ្ជាក់ថាមានតម្រូវការសម្រាប់ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលា។

Labour Hero Thai Huong ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Thai Huong Group បានបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់នាងក្នុងការរួមដំណើរជាមួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងការថែរក្សាសុខភាពប្រជាជន ជាពិសេសយុវជនជំនាន់ក្រោយ។

វីរៈបុរសពលករ Thai Huong បានបញ្ជាក់បន្ថែមថា រួមជាមួយអាជីវកម្មស្របច្បាប់ផ្សេងទៀត TH Group បន្តត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលរួមជាមួយបក្ស និងរដ្ឋក្នុងការថែរក្សាសុខភាពប្រជាជន។

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល Le Tan Dung ក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា “ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាបានទុំហើយ”។

បញ្ចប់ និងដឹកនាំសិក្ខាសាលា ប្រធានគណៈកម្មាធិការឃោសនា និងចលនាមហាជនមជ្ឈឹម លោក Nguyen Trong Nghia បានសង្កត់ធ្ងន់ថា អនុសាសន៍ក្នុងសិក្ខាសាលានេះ គឺជាមូលដ្ឋានសំខាន់សម្រាប់ក្រសួង មន្ទីរ អង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីផ្តល់យោបល់ និងរៀបចំគោលនយោបាយ។

លោក Nguyen Trong Nghia ប្រធានគណៈកម្មាធិការឃោសនា និងអប់រំមជ្ឈិមបានមានប្រសាសន៍ថា “ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ ផ្តល់យោបល់ កសាង និងធ្វើឲ្យល្អឥតខ្ចោះនូវក្របខ័ណ្ឌគោលនយោបាយទូលំទូលាយស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភ រួមចំណែកអនុវត្តប្រកបដោយជោគជ័យនូវគោលនយោបាយ និងសេចក្តីណែនាំរបស់បក្ស និងរដ្ឋស្តីពីការថែទាំសុខភាព ការអភិវឌ្ឍន៍ធនធានមនុស្ស និងលើកកំពស់គុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាជន ជាពិសេសយុវជនជំនាន់ក្រោយ”។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/ban-chuyen-nang-cao-tam-voc-va-the-luc-cua-the-he-tre-d360174.html