កាសែតអូស្ត្រាលីហៅម្ហូបវៀតណាមបែបច្រែះនេះថាល្អបំផុតនៅលើផែនដី

“Bò nuong lá lôt” មិនមែនជាឃ្លាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកញ៉ាំបរទេសក្នុងការនិយាយអំពីមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែសូមបកស្រាយវាដោយសាមញ្ញជាមួយឈ្មោះ “សាច់គោរុំស្លឹក”។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបប្រពៃណីនេះពេញនិយមនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម សាច់គោ minced ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ - ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ម្រេចខ្មៅ ស្ករ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ MSG - មុនពេលត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងស្លឹកនិងដុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានដុតល្អបំផុតលើធ្យូងដែលមានពន្លឺ។

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 1.

អាហារម្រាមដៃដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានលាបជាមួយសណ្តែកដីបុក និងឱសថស្រស់ៗ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីហឹរហៅថា ម៉ាណែម ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្អែម, ប្រៃ, ក្រអូប, ជូរនិងក្រិនធ្វើឱ្យម្ហូបនេះល្អបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។

សាច់គោរុំដោយស្លឹកឡូឡូតគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងត្បូង ហើយនៅតែមានការជជែកវែកញែកជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះ អ្នកខ្លះជឿថាវាមានប្រភពមកពីប្រទេសឥណ្ឌា និងបន្តនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ នៅពេលដែលពាណិជ្ជករនៅមជ្ឈិមបូព៌ាបានចាប់ផ្តើមមកដល់តំបន់ Bengal នៃប្រទេសឥណ្ឌានៅប្រហែលសតវត្សទី 9 រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅមេចុងភៅក្នុងស្រុក។ ម្ហូបនោះបានដើរតាមឈ្មួញទៅកាន់តំបន់មួយចំនួននៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយបានបន្តដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ម្តងទៀត។ សាច់គោដែលរុំដោយស្លឹកឡូតូបានផ្លាស់ប្តូរ ក្លាយជាការប្រែប្រួលខុសគ្នាទាំងស្រុង នៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានជំនួសដោយស្លឹកឡុក នៅពេលណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម។

អ្នកនៅស៊ីដនីអាចរីករាយនឹងអាហារបូឡាដ៏ល្អនៅភោជនីយដ្ឋានដូចជា Gia Dinh នៅ Marrickville។ នៅទីក្រុងមែលប៊ន សូមសាកល្បងវានៅ Viet Kitchen នៅ Footscray និងនៅ Brisbane ស្វែងរក bo la lot ពិសេសនៅ Mister Bui Banh Mi ។

ថ្វីត្បិតតែ បូឡា ច្រើន ត្រូវបានបកប្រែជាញឹកញយនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបអូស្ត្រាលីថាជា "សាច់គោរុំក្នុងស្លឹក" ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនជាស្លឹកបឺរទេ។ ស្លឹកគូទត្រូវបានគេស្គាល់ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ថាជា "Piper betle"។ ស្លឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដែលគេប្រើសម្រាប់រុំសាច់គោគឺ "piper sarmentosum" ដែលជួនកាលគេហៅថាវល្លិព្រៃ។

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 2.

សាច់គោអាំងក្នុងស្លឹកតយ គឺជាមុខម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេសចូលចិត្ត។ នៅក្នុងកម្មវិធីទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញ មុខម្ហូបនេះតែងតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាមួយភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើនក្នុងសង្កាត់លេខ 10។ ក្នុងកម្មវិធី ធ្វើម្ហូប អន្តរជាតិ បណ្តាញពិនិត្យអាហារដ៏ល្បីល្បាញក៏សរសើរសាច់គោដុតក្នុងស្លឹកបឺផងដែរ។ ថ្មីៗនេះ នៅលើប៉ុស្តិ៍ធ្វើម្ហូបអាមេរិក Best Ever Food Review Show ដែលមានអ្នកតាមដានជាង 10 លាននាក់ ពួកគេបានសរសើរសាច់គោដុតក្នុងស្លឹកបឺរជាបន្តបន្ទាប់។

សាច់គោអាំងរុំស្លឹកតើយមានប្រហិត ត្រសក់ ចេក ផ្លែផ្កាយ ផ្លែប៉ោម និងបន្លែបៃតង ទាំងអស់ក្រឡុកជាមួយក្រដាសបាយ...

ប្រភពតំណ