តើអាហារបំប៉ន Collagen ពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពមែនទេ?

(Dan Tri) - មនុស្សជាច្រើនដែលចង់កែលម្អសុខភាពស្បែក សន្លាក់ និងសក់របស់ពួកគេ តែងតែទទួលទានអាហារបំប៉ន Collagen ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតើនេះពិតជានាំមកនូវលទ្ធផលរំពឹងទុកមែនទេ?

Báo Dân trí•21/10/2025

អ្វីទៅជាកូឡាជែន ហើយហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់?

យោងតាម Healthline កូឡាជែនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងនៃអាស៊ីតអាមីណូ glycine, proline និង hydroxyproline ។ អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះបង្កើតបានបីខ្សែ បង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធបីដងនៃកូឡាជែន។

Collagen ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់ ស្បែក សរសៃពួរ ឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចី។ វាផ្តល់ការគាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធដល់ជាលិកា និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការកោសិកា រួមទាំងការជួសជុលជាលិកា ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ...

Bổ sung collagen có thực sự hiệu quả? - 1 — មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងបំពេញបន្ថែម collagen ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងក្តីសង្ឃឹមនៃការកែលម្អស្បែក សក់ និងសន្លាក់របស់ពួកគេ (រូបថត៖ Health.Osu)។

កោសិកាជាលិកាភ្ជាប់ដែលហៅថា fibroblasts ផលិត និងរក្សាកូឡាជែន។ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែចាស់ កូឡាជែនត្រូវបានបំបែក មុខងារ fibroblast ថយចុះ ហើយការផលិតកូឡាជែនថយចុះ។

ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះ រួមជាមួយនឹងការបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធដ៏សំខាន់មួយទៀតហៅថា elastin នាំឱ្យសញ្ញានៃភាពចាស់ដូចជាស្បែកយារធ្លាក់ និងស្នាមជ្រួញ។

តើអ្វីបណ្តាលឱ្យបាត់បង់កូឡាជែន?

កាលណាអ្នកអាយុកាន់តែច្រើន ការផលិតកូឡាជែនថយចុះតាមធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ កូឡាជែនបានបែកខ្ញែក និងចែកចាយកាន់តែធូររលុង។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះនាំឱ្យមានសញ្ញាធម្មតានៃភាពចាស់ ដូចជាស្នាមជ្រួញ និងស្បែកស្ងួត យារធ្លាក់។ ភាពរឹងមាំរបស់ខូឡាជេននៅក្នុងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងក៏ថយចុះទៅតាមអាយុ ដែលនាំឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ។

ការបាត់បង់ និងខូចខាតនៃសារធាតុខូឡាជេននៅពេលដែលអ្នកកាន់តែចាស់គឺជៀសមិនរួច ប៉ុន្តែកត្តារបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅមួយចំនួនអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។

ជាឧទាហរណ៍ ការជក់បារីបំផ្លាញកូឡាជែន និងធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់ ជ្រួញ និងបាត់បង់ភាពយឺត។ ការទទួលទានជាតិអាល់កុលច្រើនពេកក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរក្នុងការពន្លឿនភាពចាស់នៃស្បែកដោយកាត់បន្ថយការផលិតកូឡាជែន និងបំផ្លាញយន្តការជួសជុលស្បែក។

លើសពីនេះ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមខ្ពស់ និងអាហារកែច្នៃជ្រុលអាចនាំទៅរកភាពចាស់មុនអាយុ ដោយរួមចំណែកដល់ដំណើរការមួយហៅថា glycation ដែលកាត់បន្ថយការបំប្លែងសារជាតិកូឡាជែន និងរំខានដល់សមត្ថភាពរបស់ collagen ក្នុងការធ្វើអន្តរកម្មជាមួយកោសិកា និងប្រូតេអ៊ីនជុំវិញ។

ការត្រូវកម្តៅថ្ងៃច្រើនពេកក៏កាត់បន្ថយការផលិតកូឡាជែនផងដែរ ដូច្នេះការពាក់ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ និងជៀសវាងការត្រូវកម្តៅថ្ងៃច្រើនពេកអាចជួយការពារសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែកមុនអាយុ។

អាហារណាដែលសម្បូរកូឡាជែន?

Bổ sung collagen có thực sự hiệu quả? - 2 — អាហារដែលផ្តល់ជាតិកូឡាជែនដល់រាងកាយ (រូបភាព៖ Istock)។

រាងកាយផលិតកូឡាជែនតាមធម្មជាតិ។ ជាជម្រើស អ្នកអាចទទួលបានវាតាមរយៈប្រភពអាហារ។ Collagen ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសត្វទាំងអស់ ហើយត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្នែកមួយចំនួននៃរាងកាយ ដូចជាស្បែក និងសន្លាក់ជាដើម។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃអាហារដែលសំបូរទៅដោយកូឡាជែន៖

- ឆ្អឹងសត្វ ស្បែក និងសរសៃពួរ ដូចជាស្បែកមាន់ និងជើងជ្រូក។

- គ្រឿងសមុទ្រមួយចំនួនដូចជាស្បែកត្រី និងចាហួយ។

- ផលិតផលដែលផលិតពីផ្នែកសត្វដូចជាឆ្អឹង និងសរសៃពួរ រួមទាំងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

ដោយសាររាងកាយរបស់អ្នកផលិតកូឡាជែនពីអាស៊ីតអាមីណូដោយធម្មជាតិ អ្នកអាចគាំទ្រដល់ការផលិតកូឡាជែនដោយត្រូវប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារដូចជាបសុបក្សី ត្រី សណ្ដែក និងស៊ុត។

បន្ថែមពីលើអាស៊ីតអាមីណូ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដើម្បីផលិត និងរក្សាកូឡាជែន។

ជាឧទាហរណ៍ វីតាមីន C ត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដូច្នេះកង្វះអាចនាំឱ្យការផលិតកូឡាជែនចុះខ្សោយ។ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរវីតាមីន C អាចជួយទ្រទ្រង់ដល់ការផលិតកូឡាជែនដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ សាកល្បងញ៉ាំផ្លែក្រូច ម្ទេសប្លោក បន្លែបៃតង និងផ្លែប៊ឺរី។

ជាងនេះទៅទៀត ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ក៏អាចជួយកែលម្អសុខភាពស្បែកដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារស្បែកពីការបំផ្លាញស្រទាប់កូឡាជែនផងដែរ។

តើអាហារបំប៉ន collagen មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

យោងតាម គ្លីនិក Cleveland បច្ចុប្បន្នមានកង្វះនៃការធ្វើតេស្តគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យនៃអាហារបំប៉ន (ស្តង់ដារមាសសម្រាប់ការធ្វើតេស្តប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំ) ។

ចំនួនតូចមួយនៃការស្រាវជ្រាវត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបង្ហាញថា collagen peptides អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសំណើមស្បែក និងការបត់បែន។ វាក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងធ្វើឱ្យមុខងារសន្លាក់ប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ជង្គង់។

រឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងអំពី វិទ្យាសាស្ត្រ នៅពីក្រោយអាហារបំប៉ន។

ទីមួយ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) មិនគ្រប់គ្រងអាហារបំប៉ន collagen ជាថ្នាំទេ។ FDA មិនតម្រូវឱ្យមានការសាកល្បងដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដងដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo ដូចជាថ្នាំត្រូវទទួលបានការអនុម័ត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នមិនចាំបាច់បញ្ជាក់ថាផលិតផលរបស់ពួកគេមានសុវត្ថិភាព ឬមានប្រសិទ្ធភាពមុនពេលពួកគេចេញលក់លើទីផ្សារនោះទេ។

ទីពីរ ការសិក្សាជាច្រើនដែលធ្វើឡើងជាមួយនឹងអាហារបំប៉នត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន ឬអ្នកនិពន្ធការសិក្សាមានទំនាក់ទំនងហិរញ្ញវត្ថុទៅនឹងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន។

ទីបី វាមិនទាន់ដឹងថាតើថ្នាំគ្រាប់ Collagen មានប្រសិទ្ធភាពដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើផ្លាកនោះទេ។

ជាចុងក្រោយ សូមចងចាំថាការទទួលទាន collagen peptides ពីអាហារ ឬអាហារបំប៉ន មិនអាចត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់តាមបំណងនោះទេ។ រាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ peptides ទាំងនេះសម្រាប់តម្រូវការរបស់វា មិនថាជា collagen ឬប្រូតេអ៊ីន។

ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ មុនពេលការសន្និដ្ឋានយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ណាមួយអាចត្រូវបានទាញអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុបន្ថែមក្នុងការលើកកម្ពស់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំគ្រាប់ Collagen ដើម្បីទ្រទ្រង់កម្រិត Collagen របស់រាងកាយអ្នក ឬសុខភាពឆ្អឹងនោះទេ។

ជាការពិត អ្នកអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផលិត collagen និងរក្សា collagen និងជាលិកាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អដោយគ្រាន់តែទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ វីតាមីន D កាល់ស្យូម វីតាមីន C និងស័ង្កសីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

របបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្តិចគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការថែរក្សាសាច់ដុំ និងជាលិកាឆ្អឹងនៅពេលអ្នកចាស់។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានប្រហែល 0.8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ដើម្បីគាំទ្រវា សូមផ្សំរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នេះជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយ ជាពិសេសការហ្វឹកហាត់ធន់ទ្រាំ និងលំហាត់ប្រាណសម្រកទម្ងន់។