យុវជនម្នាក់បានទៅប្រទេសលោកខាងលិចដើម្បីទទួលទាននំអន្សមអាយុ៥០ឆ្នាំនៅចំណតសាឡាង។

សាកល្បងនំបញ្ចុកក្តៅមួយដុំ លោក Khoai Lang Thang បានអត្ថាធិប្បាយថា នំនេះទន់ មានក្លិនក្រអូបដោយស្លឹកត្នោត ហើយមានពណ៌បៃតងចាស់ ដែលមិនអាចសម្រេចបានទេ បើប្រើតែពណ៌អាហារ។

មកលេងផ្ទះលោកស្រី Hai នៅ Chau Thanh (ខេត្ត Dong Thap ) YouTuber Khoai Lang Thang (Dinh Vo Hoai Phuong) បានឃើញដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើនំប័ុង Pandan ដែលលោកស្រី Hai បាននិងកំពុងធ្វើ និងលក់អស់រយៈពេល 50 ឆ្នាំមកហើយ។

ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hai មានជំនាញក្នុងការធ្វើនំប្រពៃណីដូចជា បិណ្ឌឌឹក បិណ្ឌបាវ បិណ្ឌចូវ ជាដើម។

តាំងពីនាងនៅតូច លោកយាយ Hai បានឃើញម្តាយធ្វើនំស្រូវ ហើយខ្លួននាងផ្ទាល់បានធ្វើនំស្រូវអស់រយៈពេល ៥០ ឆ្នាំមកហើយ។ រោងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅដែលនាងកំពុងប្រើត្រូវបានទិញកាលពី៦៥ឆ្នាំមុន ពេលនាងមានអាយុតែ៥-៦ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

banh duc 2.jpg — នំអន្សមបៃតងក្រអូបដែលលោកយាយ Hai ធ្វើរាល់ព្រឹក

ជារៀងរាល់ព្រឹក ដើម្បីមានឆ្នាំងបាយលក់ នាងត្រូវក្រោកពីម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំជាមួយស្វាមី។

ជំហានដំបូងត្រូវចិតស្លឹកត្នោតដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់លាយនឹងទឹកដើម្បីទទួលបានទឹកដើមត្នោត។ អង្ករត្រូវត្រាំមួយយប់រួចចាក់ចូលច្របល់ជាមួយទឹកដើមត្នោត។

ស្រូវដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើបាងឌឹក ត្រូវតែជាស្រូវចាស់ ដាំយូរហើយ គួរផលិតស្រូវស្ងួត មិនមែនជាអង្ករដំណើបទេ។

បន្ទាប់ពីទទួលបានល្បាយនៃទឹកស្លឹកត្នោត និងអង្ករដំណើបហើយ អ្នកស្រី ហៃ ចាក់ម្សៅដំឡូងមីជាច្រើនដុំ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នា។

មុននឹងចាក់ល្បាយចូលឆ្នាំង នាងស្រោបបាតឆ្នាំងជាមួយស្រទាប់ប្រេងឆាដើម្បីការពារកុំឲ្យស្អិត។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ត្រូវរក្សាកំដៅទាប ដើម្បីរក្សាឱ្យនំមានពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើកំដៅខ្លាំងពេកនំនឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿង។

ម្តងៗ អ្នកស្រី Hai កូរនំរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា។ ដោយការកូរម្តងៗ នំបានប្រែទៅជាក្រាស់បន្តិច និងមានជាតិ viscous ។

ពេលកំពុងរង់ចាំនំធ្វើម្ហូប អ្នកស្រី Hai ប្រញាប់ធ្វើអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។

នៅម៉ោងប្រហែល ៧ ព្រឹក នំរួចរាល់ នាងបានចាក់វាដាក់លើតុ ក្រោមស្រទាប់ប្លាស្ទិក។ នំក្តៅត្រូវបានរីករាលដាលចេញស្តើង។

កាលពីមុន នំក្តៅតែងត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងផ្សិតឈើធំដើម្បីធ្វើជារាងការ៉េ។ ប៉ុន្តែមួយសន្ទុះក្រោយមក អ្នកស្រី Hai ស៊ាំនឹងវា ពេលនេះនាងគ្រាន់តែត្រូវបាចវាឱ្យស្មើៗគ្នាដោយដៃរបស់នាង ហើយរុំវាដោយប្លាស្ទិក។

ពេលរង់ចាំនំត្រជាក់មុននឹងកាត់ នាងបានធ្វើទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដូងធ្វើពីស្ករស សណ្តែកដី និងល្ងខ្មៅ។

ដើម្បីភាពងាយស្រួល នាងបានកាត់នំជាបំណែកតូចៗ ហើយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីកាត់វានៅពេលញ៉ាំ។ ផ្នែកពិសេសបំផុតនៃឆ្នាំងបាងឌឹក គឺផ្នែកដែលឆេះនៃឆ្នាំង។ គេហៅថាដុត ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃនំដែលជាប់នឹងបាតឆ្នាំង ហើយពេលត្រជាក់វាប្រែជាក្រៀម។

banh duc 3.jpg — YouTuber ប្រុសព្យាយាមដុតនំអង្ករ

សាកល្បងនំបញ្ចុកក្តៅមួយដុំ លោក Khoai Lang Thang បានអត្ថាធិប្បាយថា នំនេះទន់ មានក្លិនក្រអូបដោយស្លឹកត្នោត ហើយមានពណ៌បៃតងចាស់ ដែលមិនអាចសម្រេចបានទេ បើប្រើតែពណ៌អាហារ។

អ្នកស្រី Hai បានចែករំលែកថា នំផេនដាន់ប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាងប្រហែលជានឹងត្រូវបាត់បង់ ប្រសិនបើនាងឈប់ធ្វើ។ គ្មានកូនណាម្នាក់ដើរតាមគន្លងរបស់នាងទេ ព្រោះពួកគេមិនអាចនៅយឺត និងក្រោកពីព្រលឹមបានទេ។

សព្វថ្ងៃមិនសូវមានមនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំនំនេះទេ។ កាលពីមុនវាពេញនិយមខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែឥឡូវវាមិនសូវពេញនិយមទេ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ បើនាងលក់នំទាំងអស់ នាងនឹងទទួលបានប្រាក់ប្រមាណ ៥០ម៉ឺនដុង រួមទាំងដើមទុន និងប្រាក់ចំណេញ។

អតិថិជនដែលញ៉ាំនំនេះភាគច្រើនជាមនុស្សចាស់ ដែលចង់បានរសជាតិចាស់។ យុវវ័យឥឡូវនេះមានជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃនំខេក និងស្ករគ្រាប់ ដូច្នេះពួកគេលែងចាប់អារម្មណ៍នឹងនំខេកទៀតហើយ។ សូម្បីតែកូន និងចៅក៏ដូចគ្នាដែរ។

YouTuber Khoai Lang Thang បញ្ចប់បទពិសោធន៍របស់គាត់ជាមួយនឹងកាបូប banh duc ដែលផ្តល់ឱ្យដោយលោកស្រី Hai ដើម្បីរីករាយ។

banh duc 4.jpg — លោក Banh Duc ត្រូវបានកាត់ជាដុំតូចៗល្មមសម្រាប់លោកយាយ Hai លក់នៅកន្លែងចតសាឡាង។

រូបថត៖ ខៃ ឡាងថាង

Khoai Lang Thang សាកល្បងម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានចំណាស់ជាងគេក្នុងលោក ហើយនៅពេលចប់អាហារនិយាយរឿងគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

Khoai Lang Thang សាកល្បងម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានចំណាស់បំផុត ក្នុងពិភពលោក ពេលចប់អាហារ គាត់បាននិយាយអ្វីដែលគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

សាកល្បងមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅភោជនីយដ្ឋានចំណាស់បំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ម្ចាស់ YouTuber Khoai Lang Thang ផ្តល់យោបល់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ភោជនីយដ្ឋានជាង១០០ឆ្នាំបង្ហាញមុខម្ហូបពិសេសធ្វើឱ្យអតិថិជនចូលចិត្តនំ

សហរដ្ឋអាមេរិក - ខ្ទះចៀនដែលមានអាយុកាលជាងមួយសតវត្ស មិនត្រឹមតែជា "អាថ៌កំបាំងមាស" នៃប៊ឺហ្គឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសក្ខីភាពចំពោះប្រវត្តិ និងមោទនភាពរបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

អ្នកទេសចរលោកខាងលិចសាកល្បងផូ 100k នៅ HCMC ជាលើកដំបូង ញ៉ាំ 2 ចានជាប់គ្នាព្រោះវាឆ្ងាញ់ណាស់

ផូត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែក ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវលោកខាងលិចរីករាយ។ គាត់ជ្រលក់គុយទាវ និងសាច់គោចូលក្នុងទឹកពុះដោយខ្លួនឯង ហើយញ៉ាំពីរចានជាប់ៗគ្នា ព្រោះឆ្ងាញ់ណាស់។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-trai-nghiem-mon-banh-duc-50-nam-o-ben-do-2356010.html