អត្ថបទកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ ពីឯកទេសវល្លិ៍ចេក Ban Xeo នៅខេត្ត Lao Cai

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ អំពិលអំពែកពីចំការដើមក្រហមប្រពៃណីរបស់ Ban Xeo ខេត្ត Lao Cai បានជួយជនជាតិភាគតិចនៅទីនេះ ទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម គេចផុតពីភាពក្រីក្រ និងទទួលបានសិទ្ធិជាអ្នកមាននៅលើទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេ។

ប្រែក្លាយដំណាំកំណើតទៅជាដំណាំសំខាន់ ប្រជាជន Ban Xeo និងសហករណ៍បានបង្កើនសមត្ថភាពផលិត រួមចំណែកនាំផលិតផលវល្លិដុងទៅឆ្ងាយ ក្លាយជាមោទនភាពនៃផលិតផលកសិកម្ម Lao Cai អះអាងជំហររបស់ខ្លួនលើផែនទីឯកទេសវៀតណាម។

Phơi miến dong. — គុយទាវ cellophane ស្ងួត។

រុក្ខជាតិដើមដើម្បីលុបបំបាត់ភាពក្រីក្រ

នៅចុងខែតុលា កសិករនៅឃុំបានសេវ កំពុងរៀបចំច្រូតកាត់ដើមត្របែក។ នៅលើជម្រាលភ្នំ តាមបណ្តោយផ្លូវអន្តរភូមិ និងផ្លូវអន្តរឃុំ គេអាចមើលឃើញសួនច្បារព្រួញពណ៌បៃតងនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

បណ្តុំនៃរុក្ខជាតិ arrowroot កម្ពស់ជាងមនុស្សម្នាក់កំពុងរីកជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ក្រហមភ្លឺដែលជាសញ្ញានៃការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប។ មិនដូចពូជ arrowroot ដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ជាដំណាំអាហារ គ្រាប់ព្រួញក្រហមក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

តាមព្រឹទ្ធាចារ្យនៅ Ban Xeo តាំងពីបុរាណកាលមក ឫសគល់ក្រហមត្រូវបានគេប្រើច្រើនក្នុងឱសថព្យាបាល។ ឫសនេះមានរសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ជួយត្រជាក់ សម្រួលសរសៃប្រសាទបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការព្យាបាលជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏លេចធ្លោ និងការរក្សានូវរសជាតិប្រពៃណី ស្រស់ និងពិសេសរបស់វា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ផលិតផល Ban Xeo ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៅលើទីផ្សារ ដែលតែងតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពផ្គត់ផ្គង់មិនឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការ។

ចម្ការដំឡូងមីរបស់គ្រួសារលោក តាន់ ឌុងធៀន មេភូមិសាន់លុង មានចម្ងាយប៉ុន្មានគីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះ។ វាលស្រែខ្លះមានទីតាំងនៅជាប់ផ្លូវធំ ចំណែកកន្លែងខ្លះទៀតស្ថិតនៅខ្ពស់លើភ្នំ។

លោក សៀវ បន្តថា ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ គ្រួសាររបស់គាត់ និងអ្នកភូមិបានដាំតែពីរបីឡូត៍ដើម្បីធ្វើអំបុក និងរៀបចំចានសម្រាប់គ្រួសារ ហើយកម្រលក់វាណាស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេចាប់យកតម្រូវការទីផ្សារ និងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយរដ្ឋាភិបាល គ្រួសាររបស់គាត់ និងអ្នកភូមិបានពង្រីកតំបន់នេះ ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើនប្រកបដោយនិរន្តរភាពពីផលិតផលប្រពៃណី។

លោក ធៀន បន្ថែមថា ដំឡូងមីក្រហម ជារុក្ខជាតិងាយស្រួលដាំដុះ មិនសូវមានសត្វល្អិត និងជំងឺ ចំណាយលើការថែទាំទាប ហើយជាពិសេសសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិរបស់ Ban Xeo ។

ជាមួយនឹងទិន្នផលជាមធ្យមពី 25-30 តោន/ហិកតា អ្នកដាំអាចទទួលបានពី 62,5-75 លានដុង/ហិកតា ដោយសារតម្លៃលក់មើមស្រស់ចាប់ពី 2,500-3,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

បច្ចុប្បន្នភូមិទាំងមូលមាន 124 គ្រួសារ ដែលក្នុងនោះ 70 គ្រួសារចូលរួមដាំដំឡូងមីដែលមានផ្ទៃដីជាង 30 ហិកតា។ នេះជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅ។

គ្រួសារលោក លី ឡាវតា នៅភូមិសាន់លុង ធ្លាប់មានដី ១ ហិកតាជាចម្បងសម្រាប់ដាំពោតសម្រាប់ចំណូលទាប។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយដឹងពីសក្តានុពល និងប្រសិទ្ធភាពនៃ arrowroot គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រែចិត្តយ៉ាងក្លាហាន។

ជាមួយនឹងអាកាសធាតុអំណោយផល និងការណែនាំបច្ចេកទេស ជារៀងរាល់ឆ្នាំគ្រួសាររបស់គាត់ប្រមូលផលមើមដំឡូងមីស្រស់បានជាង 20 តោន ហើយបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច ទទួលបានប្រាក់ចំណូលជិត 50 លានដុង។

លោក តា បន្តថា តាមការប៉ាន់ស្មានថា ដំណាំខាត់ណាក្នុងមួយហិចតាផ្តល់ចំណូលជាមធ្យម២-៣ដងខ្ពស់ជាងពោត ឬស្រូវនៅខ្ពង់រាប ជួយគ្រួសារគាត់កាត់បន្ថយការលំបាក។

ថ្មីៗនេះ គ្រួសាររបស់គាត់បានទទួលប្រាក់ចំនួន 60 លានដុងពីរដ្ឋដើម្បីជួយរុះរើផ្ទះបណ្តោះអាសន្ន។ រួមជាមួយនឹងប្រាក់ដែលបានសន្សំពីការរីកលូតលាស់របស់ arrowroot ផ្ទះក្នុងក្តីស្រមៃរបស់គ្រួសារគាត់បានក្លាយជាការពិត។

ឃុំ Ban Xeo ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឈរលើមូលដ្ឋាននៃការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាចំនួន ៣ ឃុំ Ban Xeo, Muong Vi, Pa Cheo (ស្រុក Bat Xat ចាស់); បច្ចុប្បន្នមានប្រជាជនចំនួន ៧.៣៣៨ នាក់ ភាគច្រើនជាជនជាតិភាគតិច Dao, Mong, Giay ... រួមទាំងគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រជាង 1,000 គ្រួសារ។

នៅឆ្នាំ២០២៥ ឃុំទាំងមូលនឹងមានផ្ទៃដីដំឡូងមីជិត១០០ហិកតា ដោយប៉ាន់ស្មានទិន្នផលមើមជាង២.៥០០តោន។ ដោយសារការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយស្ថិរភាពនៃតំបន់វត្ថុធាតុដើម វិជ្ជាជីវៈធ្វើនំបញ្ចុកបានជួយគ្រួសាររាប់រយនាក់រួចផុតពីភាពក្រីក្រ។

ជាពិសេស មិនត្រឹមតែបង្កើតជាតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រមូលផ្តុំប៉ុណ្ណោះទេ ចំណុចភ្លឺនៃការអភិវឌ្ឍន៍គុយទាវ Cellophane នៅ Bat Xat គឺជាសង្វាក់ផលិតកម្មបិទទ្វារពីតំបន់ដាំដុះវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។

បង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃបិទជិត

ជនជាតិភាគតិចនៅ Ban Xeo មិនត្រឹមតែដាំដំឡូងមី ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សហករណ៍ និងកន្លែងកែច្នៃក្នុង និងក្រៅស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចូលរួមក្នុងការផលិត បង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃបិទជិត ពីតំបន់ដាំដុះរហូតដល់កែច្នៃ និងប្រើប្រាស់។

Thu hoạch củ dong riềng. (Nguồn: TTXVN) — ការប្រមូលផលមើម arrowroot ។ (ប្រភព៖ VNA)

ប្រជាពលរដ្ឋអាចវិនិយោគដោយទំនុកចិត្តលើជី ពង្រីកផ្ទៃដី និងថែរក្សាវាទៅតាមដំណើរការ ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ កើត និងធំធាត់ក្នុងគ្រួសារដែលមានការដាំដំឡូងមីបុរាណ ៣ ជំនាន់ នៅកន្លែងដែលមានចម្ការដំឡូងមីក្រហម អ្នកស្រី Co Thi Hien នាយកសហករណ៍វល្លិមៀន Hung Hien តែងតែព្យាយាមរក្សាវិជ្ជាជីវៈរបស់គ្រួសារនាងកុំឲ្យបាត់បង់ដោយរក្សារសជាតិដំឡូងមីក្រហមដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិបំផុតនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។

សហករណ៍ប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុក និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីដំណើរការផលិតដោយដៃតាមបែបប្រពៃណីដើម្បីធ្វើ vermicelli ។ ឫសព្រួញក្រហមត្រូវបានប្រមូល និងដំណើរការយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីបង្កើតជាដុំម្សៅសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្រោបដោយដៃ និងស្ងួតនៅលើព្រះអាទិត្យ។

ដូច្នេះហើយ គុយទាវ Hung Hien តែងតែរក្សាបាននូវភាពទំពារ ប្រេះ និងផ្អែមនៃគុយទាវចាស់។ ពេលចម្អិនគុយទាវគឺថ្លាឈ្ងុយ ហើយមិនបែកទេ ទោះចម្អិនច្រើនដងក៏ដោយ។

លោកស្រីបានបន្តថា បច្ចុប្បន្នសហករណ៍មានកម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ១០ នាក់ដែលចូលរួមផ្ទាល់ក្នុងការផលិតនៅរោងចក្រនេះ រួមជាមួយនឹងគ្រួសាររាប់សិបនាក់ដែលចូលរួមក្នុងសមាគមនៃការដាំដំណាំគ្រាប់ព្រួញ។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយថ្ងៃៗ រោងចក្ររបស់នាងអាចផលិតមើមស្ងួតបានប្រហែល ២០០ គីឡូក្រាម ស្មើនឹងមើមស្រស់ប្រមាណ ៥,៥ តោន។ ជាមួយនឹងទិន្នផលបច្ចុប្បន្ន ការផ្គត់ផ្គង់មិនអាចបំពេញតម្រូវការបានទេ ដូច្នេះសហករណ៍ទិញទិន្នផលទាំងអស់របស់ប្រជាជនភ្លាមៗនៅពេលពួកគេប្រមូលផល។

តាំងពីរួមកម្លាំងគ្នាផលិតវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតវល្លិ គ្រួសារ Cu A Vang នៅភូមិតាឡេង តែងតែទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់មើមដំឡូងមីជាមុនសិន។ គេរំពឹងថានៅចុងឆ្នាំនេះ គ្រួសារគាត់នឹងប្រមូលផលមើមបានប្រមាណ ១០ តោន។

ជាមួយនឹងតម្លៃទិញចាប់ពី 2,500 ទៅ 3,000 ដុង/គីឡូក្រាម លោក វ៉ាង រកបានប្រហែល 27 លានដុង។ លោក Cu A Vang បាននិយាយថា "តាំងពីឆ្នាំ 2017 មក គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានដាំដំឡូងមីដើម្បីលក់ឱ្យអ្នកស្រី Hien ។ យើងលក់អ្វីៗទាំងអស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់តិចតួច" ។

ជាពិសេស ដើម្បីបន្ត និងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វល្លិដុងបុរាណ រោងចក្រផលិតរបស់លោកស្រី ហៀន គឺជាអ្នកច្នៃប្រឌិតដំបូងគេ ដោយប្រើប្រាស់យិនស៊ិន ដែលជាឱសថដ៏មានតម្លៃមួយផ្សេងទៀតនៃតំបន់ខ្ពង់រាបឡាវ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលវល្លិយិនស៊ិនតែមួយគត់។

ម្ស៉ៅយិនស៊ិនត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅមើមយិនស៊ិនក្រហម 60% និងឫសយិនស៊ិន 40% ធ្វើឱ្យមានពណ៌លឿងខ្មៅ ទំពា ឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ ផលិតផលយិនស៊ិន សាកសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកតមអាហារ។ មើមទាំងពីរនេះត្រូវបានដាំដុះដោយសរីរាង្គទាំងស្រុង ដោយផ្តល់សម្ភារៈសម្រាប់ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗក្នុងស្រុក។

ក្រៅពីសហករណ៍វល្លិ Hung Hien ក្នុងស្រុកក៏នៅមានសហករណ៍វល្លិមៀនថាញ់សឺន និងគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនបានចូលរួមក្នុងការកែច្នៃអំបោះ អភិវឌ្ឍទៅជាផលិតផល OCOP (កម្មវិធីមួយឃុំមួយផលិតផលមួយ) រួមចំណែកបង្កើតការងារ និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មកររាប់រយនាក់។

លោក Ban Xeo ខិតខំកាត់បន្ថយអត្រាភាពក្រីក្រមកនៅត្រឹម ៩.៥-១០% នៅឆ្នាំ២០៣០។ លោក Ngo Quoc Cuong អនុលេខាអចិន្ត្រៃយ៍គណៈកម្មាធិការបក្សឃុំបានអះអាងថា Ban Xeo បានកំណត់យកដំឡូងមីជាដំណាំសំខាន់ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ សេដ្ឋកិច្ច កសិកម្ម។ គោលដៅរបស់ឃុំគឺបង្កើតតំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំដោយមានទំនាក់ទំនងប្រើប្រាស់ ធ្វើឱ្យដំឡូងមីក្លាយជាផលិតផលពិសេសជាមួយយីហោ Ban Xeo ។

លោក Qugo N មានប្រសាសន៍ថា “ដោយសារស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃតំបន់វត្ថុធាតុដើមមិនអាចបំពេញតម្រូវការផលិតកម្ម និងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារបានពេញលេញ នាពេលខាងមុខ មូលដ្ឋាននឹងពង្រីកផ្ទៃដីដាំដំឡូងមីចំនួន ៤០ ហិកតា នៅភូមិ Cua Cai និងភូមិ Na Din ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំបុគ្គលិកណែនាំប្រជាជនក្នុងការដាំដុះ និងថែទាំវាតាមបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ”។ គួង./.

vietnamplus.vn

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/chuyen-giam-ngheo-tu-dac-san-mien-ban-xeo-o-tinh-lao-cai-post885101.html