ក្នុងការស្វែងរកសេរ៉ាមិចពណ៌អន្ទង់
អ្នកណាដែលធ្លាប់ទៅទីក្រុងបុរាណ Hoi An (ចាស់ Quang Nam ) ហើយធ្លាប់កាន់រូបចម្លាក់ដីឥដ្ឋដែលមានពណ៌ដើម ប្រាកដជានឹងរីករាយដោយភាពច្រេះ។ ហើយឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរបស់ដែលស្រស់ៗ និងប្រណិតៗ អ្នកអាចទៅកន្លែងធ្វើគ្រឿងស្មូន Son Thuy ដែលមានទីតាំងនៅលើដី នៅចុងភូមិ Thanh Ha ដែលជាកន្លែងលោក Nguyen Viet Lam (អាយុ 27 ឆ្នាំ) បានខិតខំស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតឡើងវិញនូវខ្សែស្មូនដែលបាត់បង់អស់រយៈពេលប្រហែល 100 ឆ្នាំមកហើយ។
សិប្បករ Nguyen Viet Lam ឧទ្ទេសនាមគ្រឿងស្មូនធ្វើពីស្បែកអន្ទង់បុរាណរបស់ភូមិបុរាណ Thanh Ha។ រូបថត៖ HOANG SON
"ដូចអ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងភូមិជាង 500 ឆ្នាំនេះ ខ្ញុំកើតមកដោយភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំង។ នៅអាយុ 7 ឬ 8 ឆ្នាំខ្ញុំចេះច្នៃវត្ថុសាមញ្ញៗ ខ្ញុំចាំយ៉ាងច្បាស់នូវទិដ្ឋភាពដែលជីដូនជីតារបស់ខ្ញុំម្តងម្កាលបានយកថូ កែវ ចាន ... មកសរសើរ រួចអង្គុយសញ្ជឹងគិតយូរជាងឆ្នាំង។ គ្រឿងស្មូនធ្វើពីដី និងគ្រឿងស្មូនធ្វើពីជ័រត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្មុគ្រស្មាញបំផុត ប៉ុន្តែក៏ពិបាកផលិតបំផុត ដោយសារបច្ចេកទេសផលិតស្មុគស្មាញ និងតម្លៃខ្ពស់ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលហ៊ានធ្វើតាម ហើយវាក៏បាត់បន្តិចម្តងៗ ឪពុកខ្ញុំសោកស្ដាយនូវកេរដំណែលដែលធ្លាប់ធ្វើឱ្យអ្នកភូមិល្បីខាងធ្វើគ្រឿងស្មូននេះឡើងវិញ។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ថ្នាក់ទី 12 លោក ឡាំ មិនបានបន្តការសិក្សារបស់គាត់ទេ ប៉ុន្តែបានត្រលប់ទៅឡដុតរបស់គ្រួសារគាត់វិញ ដោយមានការតាំងចិត្តក្នុងការស្វែងរកកញ្ចក់តាមរយៈរឿងមិនច្បាស់លាស់របស់ជីតារបស់គាត់។ ពីព័ត៌មានតិចតួចដែលបន្សល់ទុកក្នុងគំនិតរបស់មនុស្សចាស់ ឡាំបានសន្និដ្ឋានថាៈ ដីឥដ្ឋនៅតំបន់ទន្លេ Thu Bon នឹងស័ក្តិសមសម្រាប់កញ្ចក់ប៉សឺឡែន - "អ្វីដែលមាននៅទីនេះ"។ ថ្ងៃមួយ លោក Lam បានជួបដោយចៃដន្យនូវឯកសារមួយដែលបញ្ជាក់ថា គ្រឿងស្មូនធ្វើពីជ័រ Thanh Ha មានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើនជាមួយនឹងបច្ចេកទេសសិប្បកម្មនៃខ្សែស្មូនដ៏ល្បីល្បាញរបស់ជប៉ុនដូចជា Arita, Mino ឬ Kiyomizu ។ ពីទីនេះផ្លូវទៅរកការស្វែងរកកញ្ចក់សេរ៉ាមិចកាន់តែភ្លឺ។ ឪពុករបស់ Lam បានទៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីសិក្សាអំពីកញ្ចក់សេរ៉ាមិច ហើយគាត់ទទួលបានឯកសារដ៏មានតម្លៃ។
ពីផ្ទាំងទឹកកកបុរាណ ង្វៀន វៀតឡាំ បានបង្កើត និងរកឃើញពណ៌ជាច្រើនសម្រាប់គ្របលើគ្រឿងស្មូននៅតាមដងទន្លេ Thu Bon។ រូបថត៖ HOANG SON
ក្នុងអំឡុងពេល 6 ឆ្នាំនៃដំណើរស្រាវជ្រាវរបស់គាត់ ឡាំ និងឪពុករបស់គាត់បានឃើញគ្រឿងស្មូនធ្វើពីកញ្ចក់រាប់មិនអស់ ដែលនៅសេសសល់មិនទាន់ចប់សព្វគ្រប់។ ដីនៅ Thanh Ha មានដីខ្សាច់ច្រើន ដែលធ្វើអោយពិបាកក្នុងការស្រោប។ glaze ងាយនឹងហូរមិនស្មើគ្នា, pitting, ស្រអាប់, ឬមិនប្រែចេញពណ៌ដែលចង់បាន។ ថ្ងៃមួយ ប្រហែល 3 ឆ្នាំមុន ឡាំបានស្រែកឡើងដោយក្ដីរីករាយ នៅពេលដែលគាត់ឃើញពាងស្មូនធ្វើពីកញ្ចក់មួយ “ភ្ញាក់ឡើង” ស្បែកអន្ទង់មានពណ៌លឿងភ្លឺចែងចាំង ដែលជីដូនជីតារបស់គាត់បាននិយាយ។ "រាល់ពេលដែលខ្ញុំធ្វើពិសោធន៍ ខ្ញុំបានកត់ត្រាយ៉ាងលម្អិត ហើយដូចដែលខ្ញុំសង្ស័យ វាជាគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក រួមទាំងកំបោរ និងផេះ..." Lam ចែករំលែក។
NostalgIC មិនក្លែងក្លាយ
ដោយតស៊ូជាមួយនឹងពណ៌លឿងអន្ទង់ ចាប់តាំងពីពេលដែលគាត់បានរកឃើញ "រូបមន្ត" សម្រាប់សេរ៉ាមិច glazing គាត់បានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ "ដំណើរផ្សងព្រេង" ជាមួយ glaze នៅលើដីឆៅ។ ដោយចង្អុលទៅរូបចម្លាក់ ថូ ពាង... ជាមួយនឹងពណ៌ glaze ផ្សេងគ្នា Lam បាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញ "ភាគបែងធម្មតា" សម្រាប់ glaze ប៉សឺឡែន ហើយការផ្លាស់ប្តូរ glazes ជាមួយនឹងពណ៌ផ្សេងគ្នាក៏កាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ គាត់បានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានគាត់បានទទួលជោគជ័យក្នុងការនាំយកពណ៌ដ៏អស្ចារ្យទៅកាន់ថូធំ។ កាន់តែពិសេសជាងនេះទៅទៀត ដោយសារការស្ទាត់ជំនាញសីតុណ្ហភាព លោក Lam បានផលិតគ្រឿងស្មូនជាច្រើនជាមួយនឹងបែបផែនមើលឃើញពិសេស។ ជាឧទាហរណ៍ មានថូពណ៌លឿង ប៉ុន្តែកញ្ចក់មានចំណុចប្រេះដូចផ្កា មានថូដែលមានពណ៌លឿង ប៉ុន្តែនៅក្រោមកញ្ចក់មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ "ខ្សាច់គុជខ្យង" ភ្លឺចាំង។
ដំណាក់កាលនៃការធ្វើគ្រឿងស្មូនត្រូវបានសម្គាល់ដោយសិប្បកម្ម។ រូបថត៖ HOANG SON
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់បានចំណាយពេលយូរក្នុងការទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអ្នកទេសចរ ដើម្បីឱ្យទីផ្សារទទួលយកសេរ៉ាមិច glazed ដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ ដំបូងឡើយ ពេលឈរនៅមុខពាងសេរ៉ាមិច មនុស្សជាច្រើនមិនជឿទេ ព្រោះយូរយារណាស់មកហើយ នៅថាញ់ហា មានតែសេរ៉ាមិចឆៅប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងសួរថាតើឡាំនាំចូលគ្រឿងសេរ៉ាមិចមកលក់នៅឯណា? គាត់បានដឹកនាំអ្នកទស្សនាយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលពីការគោះដីឥដ្ឋ ធ្វើរូបសេរ៉ាមិច រហូតដល់ការស្រោបកញ្ចក់ និងបាញ់។ អ្នកទស្សនាដែលបានចូលរួមក្នុងបទពិសោធន៍នៅថ្ងៃបន្ទាប់បានមកទទួលផលិតផល ហើយត្រូវបានជឿជាក់ទាំងស្រុងដោយរឿងរបស់ Lam អំពីការរស់ឡើងវិញនៃសេរ៉ាមិច glazed ។ អ្នកទេសចររំភើបចិត្តជាខ្លាំងដែលគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតសេរ៉ាមិច glazed នៅរោងចក្រ Lam ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រពន្ធរបស់ Lam បានបង្វែរតុឈើដើម្បីច្នៃសេរ៉ាមិច ប្អូនប្រុសរបស់ Lam ដែលមាន "ខ្នោះដៃ" បានបង្កើតគំរូ គូរ និងតុបតែងផលិតផលដោយផ្ទាល់... ឪពុករបស់ Lam បានមើលឡដុត និងបាញ់គ្រឿងសេរ៉ាមិច។
សិប្បករ ង្វៀន វៀតឡាំ ណែនាំពីកញ្ចក់ប៉សឺឡែនបុរាណ ដែលគាត់បានរស់ឡើងវិញ។ រូបថត៖ HOANG SON
ដំណើរការនៃការបង្កើតសេរ៉ាមិច glaze គឺធ្វើឡើងដោយដៃ និងដោយឯកឯង។ បច្ចុប្បន្ននេះ លោក Lam មានក្រុមកម្មករចំនួន ៤ នាក់ រស់នៅក្នុងភូមិ Thanh Ha ដូច្នេះគាត់អាចជឿជាក់លើដំណើរការផលិត។ លោកបានបន្តថា៖ «ផលិតផលទាំងនោះភាគច្រើនជាថូសេរ៉ាមិចដែលគូរដោយដៃតាមរចនាបថបុរាណ។ ស្រណោះមិនមែនជាវត្ថុបុរាណក្លែងក្លាយ។ ផលិតផលនីមួយៗគឺជាការបង្កើតប្លែកពីគេនិងមានតម្លៃរៀងខ្លួន»។
ខ្ញុំបានសួរថា "ដូច្នេះតើយើងអាចបែងចែកសេរ៉ាមិច Thanh Ha ពីសេរ៉ាមិចផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារដោយរបៀបណា?" ឡាំបានចង្អុលទៅថូសេរ៉ាមិចដែលប្អូនប្រុសរបស់គាត់បាន "ពណ៌នា" ថាជានាគកោរនៅមាត់មាត់ បន្ទាប់មកញញឹមថា "តើអ្នកគិតថាជាមួយនឹងសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏ប្រណិត និងស្រោបចាស់ ងាយស្រួលសម្គាល់ទេ?"។
រូបចម្លាក់ដីឥដ្ឋរលោងមានពណ៌ថ្មី។ រូបថត៖ HOANG SON
សិប្បករវ័យក្មេង Nguyen Viet Lam បានរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់សេរ៉ាមិច glazed យ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន ហើយគាត់បាននិយាយថា គាត់នឹងឧស្សាហ៍ណែនាំវាតាមរយៈបណ្តាញសង្គម ការលក់តាមអនឡាញ... នៅសិក្ខាសាលានេះ Lam បន្តសិប្បកម្មរបស់គាត់ ដោយរៀបចំសិក្ខាសាលាពិសោធន៍ជាមួយនឹងទម្រង់ "fermentation" តែមួយគត់។ "ខ្ញុំនៅតែប្រាប់រឿងដី - glaze - ភ្លើងនៅលើវេទិកាដើម្បីឱ្យអតិថិជនអាចទទួលស្គាល់និងយល់ថា: សេរ៉ាមិច Thanh Ha ឥឡូវនេះមាន glaze ។ Hoi An មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញសម្រាប់សេរ៉ាមិចក្រហមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់សេរ៉ាមិច glazed ដ៏ប្រណិតដូចគ្នា" Lam បានសារភាព។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chuyen-nghe-nhan-gen-z-hoi-sinh-men-gom-tru-danh-185251016224846928.htm
Kommentar (0)