តើគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងអាហារទារកដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹងដែរឬទេ?

នៅពេលដែលកូនខ្ញុំធំល្មមអាចញ៉ាំអាហាររឹងបាន គ្រួសារឃើញថាគាត់មិនអាចទប់ក្បាលរបស់គាត់បាន ដូច្នេះហើយពួកគេបានបង្ខំគាត់ឱ្យញ៉ាំអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បី "រឹងមាំ" រាងកាយរបស់គាត់។ អាហាររឹងទាំងអស់បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងទឹកត្រី។ តើនេះត្រឹមត្រូវទេ? តើខ្ញុំគួរចិញ្ចឹមកូនរបស់ខ្ញុំដោយរបៀបណា? (Quynh Trang អាយុ 35 ឆ្នាំ Thai Nguyen )។

ឆ្លើយតប

ទារកដែលញ៉ាំអាហាររឹង មានតម្រងនោមខ្សោយ ដូច្នេះសមត្ថភាពបញ្ចេញអំបិលគឺខ្សោយ។ ការបន្ថែមអំបិលច្រើនពេកប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមរបស់ទារក បណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាទារកដែលញ៉ាំអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកអាចទទួលរងការខូចខាតខួរក្បាល។

ការញ៉ាំអំបិលមិនអាចជួយកុមារស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ពង្រឹងឆ្អឹង ឬរក្សាក្បាលរបស់ពួកគេឲ្យស្ថិតស្ថេរឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលមានជាតិសូដ្យូមលើស រាងកាយរបស់កុមារបាត់បង់តុល្យភាពទឹក បង្កើនហានិភ័យនៃការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមលើសក្នុងទឹកនោម បណ្តាលឱ្យកង្វះជាតិកាល់ស្យូម និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់កម្ពស់។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារប្រៃ ធ្វើឱ្យកុមារបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង។

លើសពីនេះ កុមារនៅអាយុនេះមានតម្រូវការអំបិលតិចតួចណាស់ អាហារប្រចាំថ្ងៃមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់រួចហើយ ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ បន្លែស្រស់។ របបអាហារខ្វះជាតិអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់កុមារ។ ដូច្នេះ ពេលរៀបចំអាហារផ្តាច់ដោះដល់កុមារអាយុក្រោម ១ឆ្នាំ គ្រួសារមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។

អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ Freepik — អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ *Freepik*

ក្រុមគ្រួសារអាចមើលតារាងខាងក្រោម ដើម្បីដឹងពីតម្រូវការអំបិលរបស់កុមារ តាមការណែនាំរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ៖

ក្រុមអាយុ	សូដ្យូម (mg / ថ្ងៃ)	អំបិល (ក្រាម/ថ្ងៃ)
0-5 ខែ	១០០	០.៣
៦-១១ ខែ	៦០០	១.៥
អាយុ 1-2 ឆ្នាំ។	<900	២.៣

អាហារទារកគួរតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយទារកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ គ្រួសារគួរតែផ្តល់អាហារដល់ទារកពីតិចទៅច្រើន ឧទាហរណ៍ អាហារ 1-3 លើកដំបូង ផ្តល់អាហារដល់ទារកក្នុងបរិមាណតិចតួច បង្កើនបរិមាណអាហារបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យទារកស៊ាំនឹងអាហារថ្មី។

ដំបូងឡើយ នៅពេលដែលទារកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហាររឹង ក្រុមគ្រួសារគួរតែផ្តល់អាហារដល់ទារកដែលងាយរំលាយដូចជាបបរ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ ចាប់ពីអាយុ ៩-១១ ខែ ទារកត្រូវញ៉ាំអាហារ ៤ ក្រុមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ រួមមាន អង្ករ សាច់ ស៊ុត ត្រី បង្គា ក្តាម បន្លែ។ ចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំឡើងទៅ ទារកអាចញ៉ាំគ្រឿងទេសបាន ប៉ុន្តែបរិមាណអំបិលមិនគួរលើសពី 1g/ថ្ងៃទេ។

គ្រួសារគួរអនុវត្តការផ្តល់អាហារដល់កូនរបស់ពួកគេដោយអាហារល្អិតល្អន់ ដើម្បីធានាសុខភាពរបស់ពួកគេទៅថ្ងៃអនាគត។ នៅពេលដែលមនុស្សពេញវ័យភ្លក់អាហាររបស់កុមារ ហើយយល់ថាវាសមស្របនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ វាមានន័យថាវានឹងមានជាតិប្រៃជាងអាហាររបស់កុមារ ដូច្នេះរដូវអាហារស្រាល ឬគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យអាហារមានរសជាតិគ្រួសារអាចបន្ថែមឈីសបន្តិច។

ផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារមិនគួរចិញ្ចឹមកូនបបរផ្អែម ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ជៀសវាងអាហារដែលរឹងពេក ទំពារ ឬអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះ។ ពេលរៀបចំអាហារសម្រន់ មនុស្សមិនគួរប្រើប្រេងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែគួរប្រើប្រេងបន្លែជាពិសេសសម្រាប់កុមារដូចជា ប្រេង Walnut ប្រេង rapeseed ប្រេងអូលីវ ... កុមារគួរអង្គុយញ៉ាំជាមួយគ្រួសារទាំងមូល ដើម្បីរៀនពីរបៀបញ៉ាំ រើសអាហារ និងទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។

អនុបណ្ឌិត លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ
មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ