ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងកម្មវិធីប្រលងធ្វើស៊ុបផ្អែម និងពិធីបុណ្យ Dinh Chem

ពិធីបុណ្យ Dinh Chem ឆ្នាំនេះ នឹងប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 17, 19, 20 និង 21 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 (ពោលគឺថ្ងៃទី 12 ដល់ថ្ងៃទី 16 ឧសភា ឆ្នាំរោង)។

គ្រឿងផ្សំសណ្តែកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយក្រុម។

មុនពេលពិធីបុណ្យសំខាន់ គណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យប្រពៃណី Dinh Chem បានប្រារព្ធកម្មវិធីប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែម។ នេះគឺជាលក្ខណៈវប្បធម៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពិធីបុណ្យ Dinh Chem ដែលត្រូវបានរក្សាទុកដោយ Thuy Phuong Ward ស្រុក Bac Tu Liem អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

សណ្តែកបៃតងត្រូវបានត្រាំ បកសំបក សម្អាត និងចម្អិន។

ជាប្រពៃណី ការបើកពិធីបុណ្យនេះគឺការប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែមរបស់ 3 ភូមិគឺ Chem, Hoang Xa និង Hoang Lien រួមទាំងក្រុមចំនួន 9 ដើម្បីគោរពប្រពៃណីវប្បធម៌ រក្សារូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពិធីបុណ្យស្រុកកំណើត និងណែនាំវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៃផលិតផលស៊ុបផ្អែម។

ក្រុម Hong Ngu ច្របាច់ស្ករជាមួយសណ្តែក។ — ក្រុម ហុង ង៉ុយ ប្រកួតប្រណាំងអំពៅ។

តាមរយៈការប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែមនេះ យើងមានគោលបំណងលើកតម្កើងមោទនភាពជាតិ លក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសនៃពិធីបុណ្យភូមិជនបទ រំលឹកឡើងវិញនូវទំនៀមទម្លាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងរូបភាពនៃពិធីបុណ្យស្រុកកំណើតដល់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

មុនពេលការប្រកួត គ្រឿងផ្សំស្ករស និងសណ្តែកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយក្រុម។ សណ្តែកបៃតងត្រូវបានត្រាំ បកសំបក លាងជម្រះ និងចម្អិន។ បន្ទាប់មក សណ្ដែកដែលឆ្អិនត្រូវបានកាន់ក្នុងដៃ ហើយកិន។

ក្រុមដែលទទួលបានជ័យលាភីដាក់ម្សៅសណ្ដែកចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិខាញ់ និងមិនមានជាតិស្អិត បន្ទាប់មកវាយរហូតទាល់តែល្បាយមានពណ៌លឿងងងឹតបន្តិច។

នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុតដែលទាមទារការថែទាំយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីឱ្យពេលចម្អិនស៊ុបផ្អែមមានសភាពទន់រលោង។

ស៊ុបផ្អែមឆ្អិនត្រូវចាក់លើថាសមួយកាត់ជាដុំៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងផ្សិត។

ខ្ទះទង់ដែងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដើម្បីការពារការជាប់។ បន្ទាប់មកក្រុមបន្តរលាយស្ករ បន្ថែមម្សៅសណ្ដែកចូល ហើយវាយរហូតដល់ការលាយចូលគ្នាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ pudding មានពណ៌លឿងងងឹតបន្តិចហើយត្រូវបានវាស់ចេញដើម្បីបង្ហាប់។

ផលិតផលតែដែលបានបញ្ចប់នៃក្រុមប្រកួតប្រជែង។

បង្អែមផ្អែមនិងរលោងត្រូវតែផ្អែមនិងត្រជាក់។ ទាំងនេះក៏ជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ចៅក្រមក្នុងការវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលនៃក្រុមប្រកួតប្រជែងផងដែរ។ ជាពិសេសបង្អែមផ្អែមត្រូវធានាគុណភាព អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អ្នករៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ដល់ក្រុមប្រកួតប្រជែង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទី១ ចំនួន១ រង្វាន់ទី២ ចំនួន៦ និងរង្វាន់ទី៣ ដល់ក្រុមដែលចូលរួម។ ក្នុងនោះរង្វាន់ទី១ជារបស់ក្រុម ហុង ង៉ុយ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-hoi-thi-nau-che-kho-le-hoi-dinh-chem.html