Song Thao ប្រេងដូង

ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ឃុំ​វ៉ាន់​បាង​ខាង​លើ មាន​ផ្ទៃដី​ធំ​មួយ​សម្រាប់​ដាំ​ដើម​ត្នោត ដែល​ជា​ប្រភេទ​ដើមឈើ​ធម្មតា​នៃ​ដី​ដូនតា។ កាលពីឆ្នាំមុន ផលិតផលផ្លែត្នោតរបស់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងឃុំ និងឃុំជិតខាង គឺគ្រាន់តែប្រមូលផល និងកែច្នៃលក់ជាវត្ថុធាតុដើម ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច មិនខ្ពស់នោះទេ។

ដោយដឹងថានេះជាវត្ថុធាតុដើមដែលអាចកែច្នៃជាប្រេងឆា គ្រួសាររបស់លោក Nguyen Anh Tuan នៅតំបន់ Nuong Son បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ ដើម្បីផលិតប្រេងដូងសម្រាប់លក់ទៅកាន់ទីផ្សារ។ ថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Cam Khe បានសម្រេចទទួលស្គាល់ដូងប្រេង Song Thao ថាបានតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 រួមចំណែករក្សាតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុកក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅកសាងជនបទថ្មីប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ផលិតផលប្រេងដូងសុងថាវបានចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ វាយតម្លៃ និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ។

ផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតដូងប្រេងបច្ចុប្បន្នកំពុងត្រូវបានផលិត និងប្រើប្រាស់ដោយគ្រួសារលោក Nguyen Anh Tuan រួមជាមួយនឹងគ្រួសារផ្សេងទៀតក្នុងឃុំដែលមានមាត្រដ្ឋាន 8 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលផ្លែឈើស្រស់ 250 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ផ្លែ​ត្នោត​ស្រស់​បន្ទាប់​ពី​ច្រូត​រួច​នឹង​ត្រូវ​លាង ចំហុយ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ផ្លែ។ សាច់ដូងមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន យកទៅហាលឲ្យស្ងួត បន្ទាប់មកចុច និងចម្រោះ ដើម្បីផលិតជាប្រេងដូងសុទ្ធ។ ប្រេងដូង​សម្បូរ​វីតាមីន E (៩,០៤ មី​លី​ក្រាម​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​) ។ វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងដូងមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រខ្ពស់ជាងប្រេងបន្លែដទៃទៀតជាច្រើនដង ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ សារធាតុវីតាមីន A នៅក្នុងប្រេងដូងគឺខ្ពស់ជាងការ៉ុត ១៥ ដង ហើយពួកវាមានសមត្ថភាពកម្ចាត់អាតូមអុកស៊ីហ្សែនលើស។ ប្រេងដូង​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ដែល​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឆ្លងកាត់​ដែលជា​សារធាតុ​ជំនួស​ដ៏​ល្អឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​ខ្លាញ់ ឬ​ប៊ឺ​។ ផលិតផលប្រេងដូង Song Thao ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖ កូរ ចៀន ចៀន លាយសាឡាដ... សុទ្ធតែល្អជាងប្រេងឆាធម្មតាជាច្រើនទៀត។

ផលិតផលនេះត្រូវបានវាយតម្លៃ និងបញ្ជាក់ដោយអាជ្ញាធរថា មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងវីតាមីនជាច្រើន មានប្រសិទ្ធិភាពស្រស់ស្អាត ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។ តាមរយៈដំណើរការផលិតដោយប្រើប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រទំនើប ផលិតផលប្រេងដូង Song Thao ត្រូវបានចម្រាញ់ បន្សាបពណ៌ បំបាត់ក្លិន និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

លោក Nguyen Anh Tuan - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតបានចែករំលែកថា៖ “ដោយមានបំណងចង់អភិវឌ្ឍ និងនាំយកផលិតផលប្រេងបន្លែដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់៖ ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ តម្លៃថោក សុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេស គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទំនើប និងគ្រឿងម៉ាស៊ីនដើម្បីបង្កើនគុណភាពផលិតផល និងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងបានស្រាវជ្រាវ និងរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញក្នុងការវេចខ្ចប់ផលិតផល និងស្លាកសញ្ញា OP ។ កម្មវិធីវាយតម្លៃគឺជាព្រឹត្តិការដ៏សំខាន់មួយ ដើម្បីនាំយកផលិតផលនេះ ទៅកាន់ទីផ្សារបន្ថែមទៀត ដោយបង្កើតនូវទំនុកចិត្តនៅក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់”។

ផលិតផលប្រេងដូងចម្រាញ់ ដែលខ្ចប់ក្នុងពាង 100ml និង 400ml ត្រូវបានលក់ដោយផ្ទាល់នៅរោងចក្រ និងដាក់តាំងនៅប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបក្នុងខេត្ត និងនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ រោងចក្រផលិតទទួលបានប្រាក់ចំណេញជិត ៣០០ លានដុង បង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។

ផ្លែ​ត្នោត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ផលិត​ប្រេង​សំខាន់ៗ។

ទាក់ទិននឹងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលនាពេលខាងមុខ សមមិត្ត Nguyen Viet Xuan ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Van Ban បានឲ្យដឹងថា៖ “រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាននឹងព្យាយាមសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នមានមុខងារក្នុងការណែនាំបច្ចេកទេសថែទាំដើមត្នោត បន្តពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើមដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារ បង្កើនតម្លៃចំណូលជូនប្រជាជន។ យើងសង្ឃឹមថាផលិតផលក្នុងស្រុករបស់យើងនឹងរីកដុះដាលកាន់តែខ្លាំងឡើង នាំមកជូននូវផលិតផល OP តម្លៃខ្ពស់ដល់ទីផ្សារ។

នៅ​ពេល​នេះ​ផ្លែ​ត្នោត​ចូល​ដល់​រដូវ​ច្រូតកាត់។ ជាមួយនឹងបាវចនានៃការនាំយកសុខភាពទៅកាន់គ្រប់គេហដ្ឋាន ប្រេងដូង Song Thao គឺជាប្រេងឆាពិសេស ថ្មី និងប្លែក ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។ ដូច្នេះហើយ ប្រេងដូង គឺជាផលិតផលដែលស្ត្រីមេផ្ទះ ជឿទុកចិត្ត និងជាអំណោយដ៏ទាក់ទាញពីស្រុកកំណើត សម្រាប់ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយ ពេលទៅលេងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ហុង ញឹង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm