បបរ Nam O ប្លែក

ក្នុងចំណោមការពន្យល់ជាច្រើន មនុស្សជាច្រើនជឿថា ឆាវឆា មានគុយទាវធ្វើពីម្សៅអង្ករ ម្សៅស្រូវសាលី ហើយទំពាំងបាយជូរមានក្រាស់ដូច “បបរ”។ "ការរង់ចាំ" គឺដោយសារតែពេលបញ្ជាតែប៉ុណ្ណោះ ចុងភៅក៏ដាក់គុយទាវចូលក្នុងឆ្នាំង។

Độc đáo cháo chờ Nam Ô- Ảnh 1. — បបរណាំអូចំហុយមួយចានមានទឹកត្រីក្រូចឆ្មារ និងបបរចៀនក្តៅៗ

ម្ហូបដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ

ថ្វីត្បិតតែវាជាម្ហូបបែបបុរាណក៏ដោយ ក៏បបរណាំអូនៅតែធ្វើឱ្យមនុស្ស«នឹក» ដោយសារតែទឹកត្រីផ្អែម។ មិនដូចចានបបរផ្សេងទៀតទេ ប្រជាជននៅណាមអូជ្រើសរើសបន្ថែមត្រីខ ដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិស្រាល ប្លែក និងទាក់ទាញ។ លើសពីនេះ បន្ទាប់ពីញែកសាច់ត្រីទៅស្ងោររួច ឆ្អឹងត្រីនឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុងទឹកស៊ុបដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អតិថិជនជាប្រចាំរបស់បបរណាមអូ ពេលទៅដល់តែងតែសុំឱ្យម្ចាស់លក់ត្រីមួយចំណែកបន្ថែម។ ព្រោះត្រីក្រៀមជាព្រលឹងបបរ។ សាច់ត្រីត្រូវហាន់ជារដូវឱ្យល្អ ប្រឡាក់រហូតដល់ស្ងួតក្រៀម។ យកត្រីមួយខាំហើយ "បឺតវា" រីករាយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ត្រីដែលរីករាលដាលពេញក្រអូមមាត់របស់អ្នក។

Độc đáo cháo chờ Nam Ô- Ảnh 2. — ត្រីបំពង - "ព្រលឹង" នៃបបរណាំអូ

ការស្ងោរម្ហូបត្រីនេះក៏មានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងដែរ។ បើតាមអ្នកចាស់ទុំ ដើម្បីស្ងោរត្រីស្បៃកាឱ្យបានល្អ វាត្រូវតែជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ត្រីត្រូវមានប្រមាត់ក្រហម ស្រស់ មានប្រមាត់បិទជិត គ្មានក្លិនចម្លែក ហើយមាត់ត្រីត្រូវបិទឱ្យជិត។

ភ្នែកត្រីនៅតែភ្លឺនិងយឺត។ ជញ្ជីងត្រីមានពន្លឺភ្លឺចែងចាំង និងជាប់នឹងខ្លួន។ អ្នកទិញដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនតែប្រើដៃសង្កត់សាច់ត្រី បើសាច់ត្រីរឹង និងយឺត ចាត់ទុកថាល្អល្មមនឹងទិញបបរ។

"ត្រីធ្វើចាប់ពីម៉ោង 4 ព្រឹកដល់ម៉ោង 11 ព្រឹក។ ការកែច្នៃត្រីឆ្លងកាត់ច្រើនដំណាក់កាលដូចជា សម្អាត ញែកត្រី ស្ងោរ ស្ងោរទឹកស៊ុប... ការងារលំបាកខ្លាំងណាស់។ អតិថិជនជាច្រើនចង់ទិញត្រីបន្ថែមដើម្បីញ៉ាំ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែបោះបង់ចោល" - ម្ចាស់ហាងបបរមួយនៅផ្លូវ Ngo Xuan Thu (ស្រុក Lien Chieu) បានចែករំលែក។

ទឹកត្រីណាំអូគឺមិនអាចខ្វះបាន។

ទោះបីជាពួកគេប្រាកដជាត្រូវរង់ចាំក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅណាមអូជាធម្មតារង់ចាំវេនរបស់ពួកគេដោយមិនត្រូវបានគេប្រាប់។ វាជារឿងកម្រណាស់ដែលមនុស្សមិនចេះអត់ធ្មត់ ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងទំពាំងបាយជូរដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៃឆ្អឹងជ្រូក និងឆ្អឹងត្រី អមដោយត្រីស្បៃកាស្ងួតផ្អែម រួមជាមួយនឹងពងក្រួចបន្តិច នំប៉័ងចៀន។ល។

Độc đáo cháo chờ Nam Ô- Ảnh 3. — បបរណាំអូ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ពេលលាយជាមួយទឹកត្រី ណាំអូ បែបប្រពៃណី (រូបថត៖ មនុស្សកំពុងច្រោះទឹកត្រីតាមវិធីបុរាណ)

បបរត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅបំផុត ព្រោះបើវាចុះត្រជាក់ ម្សៅនឹងប្រែជាទន់។ ទំពាំងបាយជូរនឹងលែងមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់ត្រីទៀតហើយ។ នំបញ្ចុកចៀនក្តៅៗដែលជ្រលក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបនឹងធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំពួកគេ។ ការរួមផ្សំទាំងនេះបង្កើតបានជាអាហារចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈ ធ្វើម្ហូប របស់ទីក្រុង Da Nang ។

ជាពិសេសដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទឹកត្រីណាំអូគឺមិនអាចខ្វះបាន។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ភូមិទឹកត្រី Nam O មានភាពល្បីល្បាញនៅដែនដី Quang - Da។ តំណក់ទឹកត្រី ចំរាញ់ដោយដៃ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជួយលើកកំពស់គុណភាពប្រៃរបស់បបរ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថា បបរណាំអូមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់តំបន់ណាំអូ - ដាណាង ដែលកម្ររកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។

បបរអាចបរិភោគបានពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់បន្តិចនៃចុងរដូវរងា និងដើមនិទាឃរដូវ ការអង្គុយជជែកលេងជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ហើយរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់នូវបបរចំហុយមួយចានជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃក្រអូបនៃសមុទ្រនៅតែជាបទពិសោធន៍ដ៏ប៉ិនប្រសប់ដែលគួរភ្លក់។

ប្រភព