តើស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើល្អ ឬអាក្រក់ចំពោះសុខភាព?

ខណៈពេលដែលផ្លែក្រូចថ្លុង ក្រូច ក្រូចថ្លុង ផ្លែប៉ោម ផ្លែត្របែក រ៉ាបប៊ឺរី ឬប៊្លូបឺរី មានជាតិស្ករទាប ផ្លែស្វាយ លីឈី ខ្នុរ ទុរេន ឬទំពាំងបាយជូមានជាតិស្ករខ្ពស់។ វាគឺជាមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ភ័យខ្លាចក្នុងការញ៉ាំវា នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) ។

Đường trong trái cây là có lợi hay hại với sức khỏe ? - Ảnh 1. — ស្ករផ្លែឈើមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេ លុះត្រាតែទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ជាតិស្ករទាំងនេះជាធម្មតាជាស្ករតារាង អាហារដែលមានជាតិស្ករដូចជា នំខេក ភេសជ្ជៈ ទឹកស៊ីរ៉ូ... ទាំងអស់មានផ្ទុកជាតិស្ករ និង fructose ជាចម្បង។

ជាពិសេស Fructose ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព និងការរំលាយអាហារនៅពេលទទួលទានច្រើនពេក។ Fructose ត្រូវបានផលិតចេញពីអំពៅ ហើយមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកឃ្មុំជាច្រើន។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការយល់ខុស។ Fructose គឺមានគ្រោះថ្នាក់តែប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន។ នៅពេលទទួលទានផ្លែឈើ វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈានដល់កម្រិតគ្រោះថ្នាក់នេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើគឺមានសុវត្ថិភាព។

វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបាន fructose គ្រប់គ្រាន់ពីផ្លែឈើដើម្បីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នេះដោយសារតែផ្លែឈើមានជាតិសរសៃ និងទឹក។ នេះមានន័យថា ក្រពះត្រូវចំណាយពេលដើម្បីរំលាយ មានន័យថា fructose ចូលដល់ថ្លើមយឺតៗ។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើមិនត្រឹមតែបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត ជាពិសេសជាតិសរសៃរលាយ។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងបង្កើនអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ជាតិសរសៃរលាយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងល្អ។

Đường trong trái cây có lợi hay hại đối với sức khỏe? - Ảnh 2. — ផ្លែឈើ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សក៏ត្រូវកំណត់អាហារដែលមានជាតិស្ករដែលផលិតដោយផ្ទាល់ពីផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។ ម្ហូបដំបូងដែលមិនគួរប្រើច្រើនពេកគឺទឹកផ្លែឈើ។ ទឹកផ្លែឈើមានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនពីផ្លែឈើ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញមិនមានជាតិសរសៃទេ។ ដូច្នេះជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើងាយស្រូប និងចូលទៅក្នុងឈាម។

អាហារមួយទៀតដែលត្រូវកំណត់គឺផ្លែឈើស្ងួត។ ដោយសារតែវាក្រៀម បរិមាណស្ករក្នុងផ្លែឈើមានកម្រិតខ្ពស់នេះបើយោងតាម Healthline។

ហើយសំខាន់កុំញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកអីក៏មិនល្អដែរ ប៉ុន្តែការញ៉ាំច្រើនពេកក៏មិនល្អចំពោះសុខភាពដែរ។ យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីប្រភេទផ្លែឈើ និងបរិមាណផ្លែឈើដែលអ្នកអាចទទួលទានបានឱ្យសមនឹងសុខភាព។

ប្រភពតំណ