ស្រដៀងទៅនឹងសាច់ស្លែ ប៉ុន្តែមិនមែនស្លែទេ ម្ហូបពិសេសបែបច្រេះ ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍នេះត្រូវតែរីករាយក្នុងទីក្រុង An Giang។

An Giang - ទឹកដីនៃតំបន់ទន្លេខាងលិច ជាកន្លែងដែលធម្មជាតិផ្តល់ផលិតផលដ៏សម្បូរបែប។ ពេលនិយាយដល់ An Giang មិនអាចនិយាយបានថា Tan Chau lia ដែលជាជំនាញពិសេសបែបច្រែះ ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍ ដូចជាត្បូងដ៏មានតម្លៃលាក់ទុកនៅកណ្តាលទន្លេ។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 1. — ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសនៅប្រភពព្រំដែន Tan Chau (ខេត្ត An Giang) អ្នកហូបចុកនឹងដឹងដោយបេះដូងនូវបញ្ជីដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា៖ នំសាច់គោ Ut Dut ទឹកត្រី Vinh carp tung lo mo។ ជាពិសេស អាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីលី មិនគួររំលងឡើយ ព្រោះវារួមចំណែកបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ធ្វើម្ហូប នៃទឹកដីសូត្រ។

ទឹកដីនៃភ្នំប្រាំពីរ មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញមនុស្សជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់វាផងដែរ។ ចាប់ពីភ្នំសាប ប្រាសាទ Ba Chua Xu នៃភ្នំ Sam ដល់កសិដ្ឋានក្រពើ Long Xuyen គោលដៅនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវអាថ៌កំបាំង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជននៃទឹកដីសូត្រ Tan Chau គ្មានអ្វីស្គាល់ច្រើនជាងរូបភាពនៃសូត្រតូចៗដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពឡើយ។

ហេតុអ្វីបានជាបឹង Tan Chau ចាត់ទុកថាជាត្បូងដ៏មានតម្លៃដែលលាក់ទុកនៅកណ្តាលទន្លេ?

ក្តាម Tan Chau មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងសត្វស្លែ ហើយជាធម្មតារស់នៅតាមមាត់ទន្លេ។ ជាពិសេសនៅរដូវទឹកជំនន់ពេលទឹកហូរពីខាងលើមានក្តាមច្រើនរាប់មិនអស់។ ក្តាមតូចៗស្រស់ៗត្រូវបានមនុស្សចាប់យកទៅត្រាំពីរបីថ្ងៃ ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ចេញ លាងជម្រះឱ្យបានល្អិតល្អន់ រួចកែច្នៃទៅជាចានដ៏ទាក់ទាញ។

Tan Chau lia អាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា លីងចៀនជាមួយខ្ទឹមស ស្ងោរជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងហាលថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមនោះ លីឆាចៀនជាមួយខ្ទឹមសជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត។ បន្ទាប់ពីលាងជម្រះរួច លីលីត្រូវកូរម្តងបន្តិចៗ រំងាស់តាមរសជាតិ បន្ទាប់មកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលឆ្នាំង រួចកូរពីរបីដង។ ក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ទឹមសបំពង លាយឡំនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ លីយ៉ា ធ្វើឲ្យអ្នកដែលបានសាកម្តងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 2. — តាន់ចូវលីអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ដើម្បីរីករាយជាមួយ Tan Chau li យ៉ាងពេញលេញ អ្នកមិនអាចខកខានទឹកជ្រលក់ពិសេសបានទេ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវមានរសជាតិផ្អែមល្មម ជូរល្មមនៃអំពិល និងក្រូចឆ្មា លាយជាមួយទឹកត្រី។ ពេលទទួលទាន លីលីនីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ រសជាតិបែបច្រែះ លាយឡំជាមួយក្លិន basil បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មិនត្រឹមតែឆាចៀនជាមួយខ្ទឹមប៉ុណ្ណោះទេ ឡហាលហាលថ្ងៃក៏ជាម្ហូបបែបច្រែះដែលពេញនិយមនៅតំបន់បាយនុយ ជាពិសេសនៅតំបន់អានភូ និងតាន់ចូវ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច លីយ៉ាត្រូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្ទេស MSG ហើយហាលថ្ងៃរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ រសជាតិរបស់លីងស្ងួតមានរសជាតិប្រៃល្មម និងផ្អែម ក្លាយជាមុខម្ហូបដែលសិស្សចូលចិត្ត។

Lia Tan Chau - មោទនភាពរបស់ An Giang

Tan Chau lia មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ រាល់ពេលដែលអ្នករីករាយជាមួយ Tan Chau lia អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ប្រជាជននៃទឹកដីសូត្រ Tan Chau ។ សូមអញ្ជើញមកទទួលយកបទពិសោធន៍នេះ ដើម្បីស្រឡាញ់ទឹកដីដ៏ស្រស់ស្អាត និងរាក់ទាក់នៃខេត្តអានយ៉ាង។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 3. — មុខម្ហូបពិសេស៖ តាន់ចូវលី ឆាជាមួយខ្ទឹមស។

អ្នកញ៉ាំអាហារមកពីទូទាំងខេត្ត An Giang ត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ដោយរសជាតិពិសេសរបស់ Tan Chau li។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវវប្បធម៌ក្នុងស្រុកដ៏រឹងមាំទៀតផង។ អ្នកខ្លះនិយាយថា រាល់ពេលដែលពួកគេចូលចិត្តតាន់ ចូវលី គេនឹកឃើញកាលពីកុមារភាពរបស់ពួកគេ ពេលដែលពួកគេបានជុំគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិនៅមាត់ទន្លេ សើច និងរីករាយជាមួយចានខ្ទឹមបំពងក្រអូប។

Lia Tan Chau ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងការរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់វា បានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូប An Giang ។ រាល់ពេលទទួលទានម្ហូបនេះ អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងជីវិតរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ មក An Giang ម្តង រីករាយជាមួយ Lia Tan Chau និងបន្សល់ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានអំពីទឹកដីនេះពោរពេញដោយមនុស្សជាតិ។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 4.

អានយ៉ាង ជាទឹកដីនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែចំការ ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិនៃស្រុកកំណើតផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ តាន់ ចូវលី លេចធ្លោដូចត្បូងដ៏មានតម្លៃ ទាក់ទាញអ្នកដែលធ្លាប់បានភ្លក់វា។ សូមអញ្ជើញមកទទួលយកបទពិសោធន៍ ដើម្បីទទួលបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនីមួយៗ ស្រឡាញ់ និងស្រឡាញ់ទឹកដី និងប្រជាជននៅទីនេះកាន់តែច្រើន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm