រក្សាព្រលឹង K'ho នៅគ្រប់ដំណក់កាហ្វេ

Ka Jêmima - ក្មេងស្រីជនជាតិ K'ho វ័យក្មេងនៅឃុំ Bao Thuan (Lam Dong) បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់នាងជាមួយនឹងគ្រាប់កាហ្វេនៅស្រុកកំណើតរបស់នាង។ មិន​ត្រឹម​តែ​បង្កើត​យីហោ​កាហ្វេ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា Pran-pa ទេ Ka Jêmima ក៏​ផ្សព្វផ្សាយ​វប្បធម៌​ជនជាតិ​ដើម​ភាគតិច​ផង​ដែរ។

សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ខេត្ត អនុប្រធានក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនខេត្ត លោក កែ ម៉ាក់ បានអញ្ជើញទស្សនាស្តង់កាហ្វេ ប្រានប៉ា របស់លោកស្រី កា ជេមម៉ា

Ka Jêmima អាយុ 29 ឆ្នាំបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់គណនេយ្យពីមហាវិទ្យាល័យ ទំនាក់ទំនងសេដ្ឋកិច្ច បរទេស ហើយមានការងារការិយាល័យដែលមានស្ថេរភាពនៅក្នុងទីក្រុងមួយរយៈ។ បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 នាងបានសម្រេចចិត្តចាកចេញពីទីក្រុងដើម្បីត្រឡប់ទៅឃុំ Bao Thuan ខេត្ត Lam Dong ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកស្រីបានបង្រៀនភាសាវៀតណាមដល់ជនបរទេស និងធ្វើការជាអ្នកបកប្រែដើម្បីបញ្ចប់ការសិក្សា ទន្ទឹមនឹងនោះគាត់ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួនអំពីការកិន និងកែច្នៃកាហ្វេផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការងារ និងកម្មសិក្សារបស់នាងបានដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយ។

នៅឆ្នាំ 2023 យីហោ Pran-pa បានចាប់កំណើតជាផ្លូវការ ដោយនាំយកនូវក្តីសុបិននៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីដីបាសាល់ក្រហម សួនកាហ្វេ Robusta និងអត្តសញ្ញាណជាតិ។ ឈ្មោះ Pran-pa នៅក្នុង K'ho មានន័យថាភាពរឹងមាំថ្មី។ សម្រាប់ Ka Jêmima នោះគឺជាស្មារតីដែលនាងចង់បង្ហាញ ដូច្នេះកាហ្វេនីមួយៗមិនត្រឹមតែជួយឱ្យភ្ញាក់ពីដំណេកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ជូនថាមពលវិជ្ជមាន ជំរុញការជឿជាក់ និងទំនាក់ទំនង។

អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាន-ប៉ា​មាន​ភាព​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ​គឺ​វិធី​ដែល Ka Jêmima ភ្ជាប់​គ្រាប់​កាហ្វេ​ជាមួយ​វប្បធម៌ K'ho ។ ខណៈដែលជាប្រពៃណី ប្រជាជន K'ho ចាត់ទុកភ្ញៀវដោយស្រាអង្ករជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច ពេលនេះគ្រួសាររបស់នាងនៅតែបន្តស្មារតីនោះជាមួយនឹងកាហ្វេមួយពែង និងកាហ្វេដុតនៅផ្ទះ។ កាហ្វេមួយពែងមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងបើកទំនាក់ទំនង ដែលនាំទៅក្នុងរឿងនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ មាតុភូមិ និងមនុស្សជាតិ។ លោក Ka Jêmima ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំចង់បាននៅពេលពិសាកាហ្វេប្រណិតមួយពែង អ្នកផឹកមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិបរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឃើញអត្តសញ្ញាណនៃមាតុភូមិរបស់យើងនៅក្នុងនោះផងដែរ»។

ចាប់​ផ្ដើម​ពី​ខ្នាត​តូច ព្រេន​ប៉ា​គ្រាន់តែ​អាំង និង​កិន​កាហ្វេ​តិចជាង ២០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយខែ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពថ្លៃថ្នូរដែលអនុញ្ញាតឱ្យ Ka Jêmima ផ្តោតទៅលើរាល់ព័ត៌មានលម្អិត។ ចាប់ពីដំណាក់កាលប្រមូលផលមក នាងរើសតែផ្លែក្រហមទុំ យកសណ្តែកដែលខូចចេញ ហាលឱ្យស្ងួតតាមបែបធម្មជាតិរយៈពេល ១០-២០ថ្ងៃ បន្ទាប់មករក្សាទុកសណ្តែកបៃតងរយៈពេល ១-៣ ខែ ដើម្បីរក្សារសជាតិ។ ការអាំងនីមួយៗមានរយៈពេលប្រហែល ៣៥ នាទី។ អរគុណចំពោះភាពល្អិតល្អន់នេះ អត្រានៃសណ្ដែកដែលមានបញ្ហាគឺត្រឹមតែ 5-7% ប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលចុងក្រោយគឺកាហ្វេអាំងសុទ្ធ ដោយគ្មានជាតិពណ៌ ឬសារធាតុបន្ថែម រក្សានូវរសជាតិដើម និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

សម្រាប់ Ka Jêmima ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមិនត្រឹមតែជាការកសាងម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ជីវភាពសហគមន៍ផងដែរ។ រដូវនីមួយៗ ប្រាន-ប៉ា បង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់កម្មករ ៥-៧ នាក់ ដែលសុទ្ធតែជាជនជាតិកហូក្នុងស្រុក។ លើសពីនេះ អ្នកស្រីក៏បានទិញកាហ្វេពីអ្នកស្រុកយ៉ាងសកម្មក្នុងតម្លៃ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ ដោយជួយឱ្យពួកគេទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម ជំនួសឱ្យការលក់សណ្តែកឆៅក្នុងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ។ លោក Ka Jêmima មានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំសង្ឃឹមថា នៅពេលដែលគ្រាប់កាហ្វេនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំត្រូវបានកែលម្អ ជីវភាពរបស់កសិករ K’ho ក៏នឹងប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ និងកាន់តែរីកចម្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ”។

ថ្វីត្បិតតែនៅក្មេងក៏ដោយ ប្រាន-ប៉ា បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអន្តរជាតិរួចទៅហើយ ដោយអតិថិជនធម្មតាដំបូងរបស់ខ្លួនគឺជាជនជាតិវៀតណាម និងបរទេស។ ពីសញ្ញានោះ កញ្ញា កា ជេមម៉ា បន្តបង្កើតម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានក្តីប្រាថ្នាចង់នាំយកកាហ្វេស្រុកកំណើតទៅកាន់ប្រទេសមួយចំនួនដូចជា សិង្ហបុរី ម៉ាឡេស៊ី កូរ៉េ ជប៉ុន ឬអាមេរិក ដែលសុទ្ធសឹងជាទីផ្សារដែលផ្តល់តម្លៃលើគុណភាព និងតម្លៃវប្បធម៌ដែលទាក់ទងនឹងផលិតផល។

កញ្ញា កា ជេមម៉ា ក៏បានទទួលស្គាល់ថា ដំណើរសហគ្រិនភាពរបស់នាងមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានកសាងឡើងជាជំហានៗ តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ និងបទពិសោធន៍។ រដូវកាលនីមួយៗ ការពិសោធន៍អាំងនីមួយៗបាននាំមកនូវមេរៀនដ៏មានតម្លៃ ដើម្បីធ្វើឲ្យផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់នាង អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់យុវជនជនជាតិភាគតិចក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដ៏ជោគជ័យគឺការតស៊ូ និងរក្សាបេះដូងសម្រាប់ការងារ ព្រោះតែនៅពេលដែលធ្វើបានត្រឹមត្រូវគ្រាប់កាហ្វេនឹងនាំមកនូវតម្លៃយូរអង្វែង។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/giu-hon-k-ho-trong-tung-giot-ca-phe-390996.html