តើភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានលាតត្រដាងថាមានវត្ថុបរទេសក្នុងអាហាររបស់ពួកគេធ្វើយ៉ាងណាឥឡូវនេះ?

ទទួលបានភាពជឿជាក់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុមួយ។

កាលពីដើមខែកក្កដា អ្នកស្រី PA (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) បានបង្ហោះសារចោទប្រកាន់ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅស្រុក Tan Binh ថាមានវត្ថុបរទេស។ បន្ទាប់ពីរាយការណ៍មក មិនត្រឹមតែមិនទទួលបានការសុំទោសនោះទេ នាងក៏ទទួលបានការឆ្លើយតបយ៉ាងចាស់ដៃពីភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

ភ្លាមៗនោះ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានពន្យល់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ថា គ្មានវិធីណាដែលអាចមានវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហាររបស់នាងនោះទេ ហើយថាការឆ្លើយតបមិនសមរម្យនេះគ្រាន់តែជាឧបទ្ទវហេតុប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមអ្នកស្រី អេច (អាយុ ៦០ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននៅពេល «លេចចេញ» មានភាពយឺតយ៉ាវខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យអ្នកស្រីព្រួយបារម្ភ និងគេងមិនលក់។

ឧប្បត្តិហេតុនេះបានធូរស្រាលបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ហើយភោជនីយដ្ឋានបានចាប់ផ្តើមដំណើរការជាធម្មតា និងកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះឡើងវិញ។ ជាងមួយខែក្រោយកើតហេតុ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយដោយសប្បាយចិត្តថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់នាង ពេលនេះមានមនុស្សច្រើនកុះករម្តងទៀត ដោយមានអតិថិជនបរទេសជាច្រើនមករីករាយ និងរំភើបជាមួយនឹងវិធីដែលម្ចាស់រៀបចំចាន។

ម្ចាស់ហាងបានសារភាពថា "ជាធម្មតាហាងរបស់ខ្ញុំបិទនៅម៉ោង 9 យប់ ប៉ុន្តែមានថ្ងៃដែលអតិថិជនមកយឺតដើម្បីទិញឆ្នាំងក្តៅ ខ្ញុំក៏បម្រើរហូតដល់ម៉ោង 10 យប់។ ពេលខ្ញុំសួរថាតើអតិថិជនស្គាល់ហាងនេះដោយរបៀបណា ពួកគេនិយាយថារកតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយមកទីនេះ"។

Chuyện dị vật trong những món ăn: Quán từng bị 'bóc phốt', giờ buôn bán ra sao? - Ảnh 2. — មួយខែក្រោយពេលកើតហេតុ អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានបានវិលមករកភាពប្រក្រតីវិញ។

អ្នកស្រី អេច បន្តថា ការបន្តធ្វើអាជីវកម្មក្រោយកើតហេតុមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែដោយការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗដែលនាំមកជូនអតិថិជន ក៏ដូចជាការជឿជាក់របស់អតិថិជនយូរឆ្នាំ ទើបភោជនីយដ្ឋានអាចងើបឡើងវិញបាន។ អ្នកស្រីថា ពេញមួយឆ្នាំនៃការប្រកបមុខរបរ និងលក់ម្ហូបអាហារ អ្នកស្រីតែងតែចងចាំជានិច្ចថា ការចម្អិនម្ហូប ប្រៀបបាននឹងការចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រួសារ ដោយតាំងចិត្តមិនឲ្យមានរឿងកើតឡើង។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការធ្វើអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមានការត្អូញត្អែរពីអតិថិជនតែពីរប៉ុណ្ណោះ ដែលវាជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏កម្រ។ ខ្ញុំគិតថា ដរាបណាអ្នកធ្វើអាជីវកម្មដោយបេះដូងរបស់អ្នក ព្រះជាម្ចាស់នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ ហើយអតិថិជននឹងយល់!

លោកស្រី H. ម្ចាស់

នៅដើមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 ហាងងាយស្រួលមួយនៅផ្លូវ Ta Quang Buu (សង្កាត់លេខ 8) ត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាមានវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារលក់ឱ្យអតិថិជន។ ក្រោយទទួលបានព័ត៌មាននោះភ្លាម ហាងបានដោះស្រាយឧបទ្ទវហេតុនេះភ្លាមៗ ដោយផ្ញើលិខិតសុំទោសដល់អតិថិជន ក៏ដូចជាបញ្ឈប់ការលក់មុខម្ហូបនេះនៅគ្រប់ហាងជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីស៊ើបអង្កេតករណីនេះ។

ទីបំផុត ហាងនេះបានប្រកាសតាមរយៈលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តដោយភាគីទីបីដោយឯករាជ្យ ដោយបានសន្និដ្ឋានថាវត្ថុបរទេសគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ម្ទេស មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

នៅពេលនោះ របៀបដែលហាងដោះស្រាយស្ថានការណ៍នេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា មានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងរហ័ស នៅពេលដែលទទួលបានការត្អូញត្អែរពីអតិថិជននៅលើបណ្តាញសង្គម ដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សជាច្រើន។ ក្រោយពេលកើតហេតុ ការលក់ម្ហូបនេះនៅហាងបានវិលមករកភាពប្រក្រតីវិញ ។ យោងតាមកំណត់ត្រារបស់ Thanh Nien នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនជាច្រើននៅតែគាំទ្រ និងទិញអាហារនៅហាង។

ជាអកុសល ប្រសិនបើម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវ "លាតត្រដាង" នៅលើបណ្តាញសង្គម តើគាត់នឹងធ្វើអ្វី?

Confidence in Thanh Nien អ្នកស្រី H. ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំនៃអាជីវកម្មនេះ នាងបានជួបប្រទះនូវមតិប្រតិកម្មចម្រុះជាច្រើនពីអតិថិជនអំពីមុខម្ហូបរបស់នាង។

"ល្អឬអាក្រក់អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ការពិនិត្យល្អឬអាក្រក់របស់អតិថិជនគឺជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែក្នុងនាមជាអ្នកជំនួញខ្ញុំតែងតែរំលឹកខ្លួនឯងនិងណែនាំបុគ្គលិករបស់ខ្ញុំឱ្យធ្វើអ្វីៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកាត់បន្ថយឧបទ្ទវហេតុដែលអាចកើតមាន។ ដរាបណាអ្នកមានការយកចិត្តទុកដាក់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹង "មានការយកចិត្តទុកដាក់" ត្រឡប់មកវិញ។

ថ្វីត្បិតតែទទួលបានមតិ និងមតិរិះគន់ពីអតិថិជនក៏ដោយ ប៉ុន្តែដោយមានចិត្តចង់ស្តាប់ជានិច្ច កញ្ញា អេច បាននិយាយថា នាងមិនដែលធ្វើឲ្យអតិថិជនតូចចិត្តរហូតដល់ត្រូវ “លាតត្រដាង” នៅលើបណ្តាញសង្គមនោះទេ ព្រោះចំពោះនាង នោះជារឿងដ៏អាក្រក់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។

"អតិថិជនអាចត្អូញត្អែរអំពីរសជាតិនេះ ឬរសជាតិនោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលត្អូញត្អែរអំពីវត្ថុបរទេស ឬសត្វល្អិតដែលលេចឡើងក្នុងចាននោះទេ ព្រោះខ្ញុំតែងតែព្យាយាមប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមិនអាចទស្សន៍ទាយអនាគតបាន អាចនឹងមានឧបទ្ទវហេតុដែលនឹកស្មានមិនដល់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំទទួលបានមតិយោបល់ពីអតិថិជន ខ្ញុំនឹងស្តាប់ យល់ និងព្យាយាមដោះស្រាយវាតាមការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ"។

ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី MH ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ក៏បាននិយាយដែរថា សំណាងហើយដែលហាងរបស់នាងមិនបានទទួលការត្អូញត្អែរណាមួយពីអតិថិជនអំពីវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារនោះទេ។ នៅពេល ធ្វើម្ហូប អ្នកស្រី MH តែងតែចងចាំថា គាត់ត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ដូចជាការចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រួសារ និងញាតិមិត្ត និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិទាំងអស់ស្តីពីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ដោយបានប្តេជ្ញាចិត្តមិនឲ្យមានឧបទ្ទវហេតុអកុសលណាមួយកើតឡើង។

សព្វថ្ងៃនេះ អតិថិជនគឺជាស្តេច កំហុសតូចមួយអាចធ្វើឱ្យពួកគេខឹង និងវាយតម្លៃ និងពិនិត្យមើលភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកតាមអ៊ីនធឺណិត។ ជាមួយនឹងភាពល្បីល្បាញនៅលើបណ្តាញសង្គមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនថាការបង្ហោះត្រូវ ឬខុសនោះទេ អ្នកដែលរងទុក្ខនៅតែជាភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកដដែល។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលសាងឡើងច្រើនឆ្នាំអាចដួលរលំក្នុងមួយមុខ!

អ្នកស្រី MH ម្ចាស់ហាងសាំងវិច

នោះហើយជាមូលហេតុដែលកញ្ញា អេច បាននិយាយថា ប្រសិនបើមានមតិរបស់អតិថិជនអំពីវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារដែលនាងលក់ គឺនាងតែងតែបើកចិត្តទូលាយ ស្តាប់ និងដោះស្រាយតាមការចង់បានរបស់អតិថិជន។ ជាដំបូងនាងត្រូវតែសុំទោស បន្ទាប់មកត្រូវ ឬខុសនឹងត្រូវផ្ទៀងផ្ទាត់នៅពេលក្រោយ។

ប្រភពតំណ