Hoa Lu ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវបុណ្យ

ជាតំបន់ដែលមានតំបន់ ទេសចរណ៍ ល្បីៗ និងកន្លែងទេសចរណ៍ជាច្រើន និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវជាច្រើន នៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ស្រុក Hoa Lu បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចររាប់សែននាក់មកទស្សនា គោរពបូជា ចូលរួមពិធីបុណ្យ និងប្រើប្រាស់សេវាកម្មស្នាក់នៅក្នុងតំបន់។ ដូច្នេះការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបាន និងកំពុងត្រូវបានពង្រឹងដោយមូលដ្ឋាន និងអង្គភាពនានាក្នុងសង្កាត់ ដើម្បីធានាដល់សុខភាពប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរ។

ភូមិ Khe Thuong (ឃុំ Ninh Xuan) ជាកន្លែងស្នាក់នៅនិងសេវាកម្មអាហារជាច្រើនដែលបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។ ក្នុងរដូវបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌនេះ ចំនួនភ្ញៀវមកទស្សនា គោរពបូជា និងចូលរួមពិធីបុណ្យមានការកើនឡើងបើធៀបនឹងពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ ដែលជាឱកាសអំណោយផលសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងមូលដ្ឋានក្នុងការជំរុញសកម្មភាពអាជីវកម្ម បង្កើតការងារបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុក និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។ ភោជនីយដ្ឋាន Tung Dung ក៏ជាគ្រឹះស្ថានមួយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមកទទួលទាននិងរីករាយជាមួយនឹង មុខម្ហូប ក្នុងស្រុក។

លោក Luu Ba Tung ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការរស់នៅក្នុងស្រុកកំណើតដែលមានសក្តានុពលទេសចរណ៍សម្បូរបែបគឺជាឱកាសសម្រាប់យើងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម។ ដូច្នេះហើយ ចាប់តាំងពីបើកភោជនីយដ្ឋានមក យើងតែងតែតាំងចិត្តថានឹងធានាបាននូវគុណភាពសេវាកម្មល្អបំផុត ដើម្បីជាអាស័យដ្ឋានដែលភ្ញៀវចង់ត្រឡប់ទៅពេលក្រោយ។ ដូច្នេះហើយ ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាការយកចិត្តទុកដាក់របស់ភោជនីយដ្ឋាន តាំងពីដំណាក់កាលនាំចូលវត្ថុធាតុដើម ការថែរក្សា កែច្នៃ រហូតដល់អនាម័យបរិស្ថាន ...

ដោយមានតុជិត ៤០ រៀបចំនៅ ២ ជាន់ ភោជនីយដ្ឋាន Tung Dung ជាធម្មតារៀបចំកម្មករ ៧ នាក់ ដើម្បីបម្រើគ្រប់ដំណាក់កាល ប៉ុន្តែក្នុងខែកំពូលនៃឆ្នាំនេះ ចំនួនអតិថិជនកើនឡើងទ្វេដង ភោជនីយដ្ឋានប្រមូលកម្មករបានប្រហែល ១០ នាក់។ ទោះបីជាមានពេលខ្លះមានអតិថិជនច្រើនក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែបំពេញតម្រូវការភ្ញៀវទេសចរណ៍ ដោយឈរលើការអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាថាភ្ញៀវទេសចរណ៍ទាំងអស់ពេលមកភោជនីយដ្ឋានពេញចិត្តនឹងគុណភាពនៃចាន ក៏ដូចជាធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារផងដែរ។

Hoa Lu ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវបុណ្យ — ធ្វើតេស្តរហ័សលើចាន និងចង្កឹះដែលប្រើសម្រាប់បម្រើសេវាកម្មអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានទុងឌុង។

ភោជនីយដ្ឋាន Vinh Bao (ទីប្រជុំជន Thien Ton) ដំណើរការអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ដែលមាន 16 តុ ដែលអាចផ្ទុកភ្ញៀវទេសចរណ៍បានជាង 100 នាក់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយតែងតែកកកុញដោយភ្ញៀវដែលមកទទួលទាន និងផឹកនៅដើមឆ្នាំ។ លោក Trinh Dao Trong ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ក្នុងអំឡុងពេលអនុវត្តសកម្មភាពអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ និងត្រួតពិនិត្យពីក្រុមអន្តរកម្មសិក្សា នៃមជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ ស្រុក Hoa Lu និងទីក្រុង Thien Ton ក្នុងការងារធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ នោះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជួយភោជនីយដ្ឋានតែងតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បំពេញតម្រូវការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទេសចរណ៍បានកាន់តែប្រសើរ។

បើតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន បានឲ្យដឹងថា ដោយសារធម្មជាតិនៃអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ប្រភពអាហារត្រូវតែធានាជានិច្ចថា ស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ដើម្បីទទួលបានទំនុកចិត្តពីអតិថិជន។ ដូច្នេះ ប្រភពអាហារត្រូវបាននាំចូលជារៀងរាល់ថ្ងៃពីគ្រឹះស្ថានដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ អាហារត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងរុំក្នុងទូរទឹកកក។ ដំណើរការកែច្នៃចំណីអាហារ អ្នកកែច្នៃចំណីអាហារ និងបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំតាមបទប្បញ្ញត្តិ...

រួមជាមួយនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រស្រុក Hoa Lu បានចុះត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារនៅក្នុងស្រុកនៅដើមនិទាឃរដូវ។ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យនេះ បានរកឃើញថា គ្រឹះស្ថានភាគច្រើនបានយល់ដឹងពីការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ មានឯកសារពេញលេញ និងនីតិវិធីរដ្ឋបាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងធនធានមនុស្សបានបំពេញតាមតម្រូវការជាមូលដ្ឋាន។ ភាគច្រើននៃអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មុនមានស្លាកសញ្ញា ហើយនៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អាហារឆៅត្រូវបានធានាថាស្រស់ ឬរក្សាត្រជាក់។ សារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងបញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយក្រសួងសុខាភិបាលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិត និងកែច្នៃអាហារ... ជាពិសេស ការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគំរូអាហារមួយចំនួន ចាន និងចង្កឹះដែលប្រើប្រាស់នៅភោជនីយដ្ឋាន បង្ហាញថាសំណាកទាំងអស់បំពេញតាមតម្រូវការ។

យោងតាមស្ថិតិ បច្ចុប្បន្ននៅស្រុក Hoa Lu មានគ្រឹះស្ថានពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មជាង ៣៦០០ ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារជាង ៥០០ កំពុងដំណើរការ។ ដើម្បីដាក់ឱ្យការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានសណ្តាប់ធ្នាប់ ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរជំនាញ និងជំនាញស្រុក និងឃុំបានអនុវត្តនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ បានធ្វើអធិការកិច្ច រួមនឹងការងារឃោសនាស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងពីការអនុលោមតាមឯកសាររដ្ឋស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ឆ្នាំ២០២៤ ស្រុកបានរៀបចំក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មចំនួន២៤ ត្រួតពិនិត្យគ្រឿងបរិក្ខារទាំង៧២ ទាំងថ្នាក់ស្រុក និងឃុំ ហើយលទ្ធផលពុំមានបទល្មើសអ្វីឡើយ។ ការធ្វើតេស្តរហ័សនៃ 104 គំរូ, 100% នៃគំរូបានបំពេញតាមតម្រូវការ ...

យោងតាមសមមិត្ត Nguyen Ngoc Phu នាយករងមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រស្រុក Hoa Lu៖ លទ្ធផលអធិការកិច្ចនៃក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរកម្មសិក្សា និងជំនាញបង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានសេវាកម្មម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ដោយចាត់ទុកថាវាជាតម្រូវការជាមុនដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាភ្ញៀវទេសចរ។

ដោយមានគោលដៅធានាសុវត្ថិភាពភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសពេលមកលេងតំបន់នេះនារដូវផ្ការីក ស្រុក Hoa Lu បន្តរក្សាសកម្មភាពរបស់ក្រុមអធិការកិច្ច និងជំនាញស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមុន អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យនិទាឃរដូវ។ ជាពិសេស ពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនឹងផ្តោតសំខាន់លើមូលដ្ឋានដែលមានភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ និងសកម្មភាពស្នាក់នៅជាច្រើនដូចជា Truong Yen, Ninh Xuan... ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

មន្ទីរសុខាភិបាល Hoa Lu ខិតខំជាមួយគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ គ្រប់វិស័យ និងមូលដ្ឋានក្នុងស្រុក រៀបចំលក្ខខណ្ឌល្អបំផុត ដើម្បីភ្ញៀវទេសចរដែលមក Hoa Lu ត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងបរិយាកាសប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងសុខភាពល្អ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Bui Dieu

ប្រភព