មហោស្រពអាហារ ជូលន់៖ អតិថិជនត្អូញត្អែរថា ទោះមានលុយក៏ពិបាកទិញ នំបញ្ចុក នំប៉ាវ និងនំអន្សម លក់ដាច់ពេក

តូបលក់ អាហារ ចំនួន 58 ដែលត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពិធីបុណ្យ Cho Lon Food Story លើកទី 2 បង្កើតឱ្យមានពណ៌ចម្រុះ ជាធម្មតានៃអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ជនជាតិចិននៅក្នុងទីក្រុង Saigon ។

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 1. — Banh mi Tang បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទស្សនាព្រឹត្តិការណ៍រឿងអាហារ Cho Lon ដោយសារការរចនាតូបតាមបែបចិន និងថាសដ៏ទាក់ទាញនៃប្រហិតប្រហិត និងសាច់អាំង - រូបថត៖ TO CUONG

ចំនួនអ្នកមកចូលរួមកម្មវិធី Cho Lon Food Story Festival នៅតែមានចំនួនច្រើន។ បុគ្គលិកនៅតូបនៅតែប្រឹងលក់មិនឈប់។ តូបខ្លះថែមទាំងបិទព្រោះអស់ស្តុក។

លុយមិនអាចទិញបានទេ។

ត្រង់ទៅខ្លោងទ្វារសំខាន់នៃពិធីបុណ្យនៅផ្លូវ Tran Hung Dao មានភោជនីយដ្ឋាន Cuu Long ។ បុគ្គលិកកំពុងសម្អាត។

ម្ចាស់ហាងគឺអ្នកស្រី ឌួង ត្រូវពន្យល់អតិថិជនថា ហាងបិទហើយនឹងបើកវិញក្រោយម៉ោង ៥ ល្ងាច។ អតិថិជនជាច្រើនបានសម្តែងការខកចិត្ត។ អ្នកខ្លះដកដង្ហើមធំ៖ «យើងនៅតែប៉ុន្មានម៉ោងទៀត ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវរង់ចាំដល់ពេលនោះ?»។ អតិថិជនមួយក្រុមទៀតបាននិយាយលេងសើចថា៖ «ឱព្រះអើយ ទោះមានលុយក៏យើងមិនអាចទិញម្ហូបបានទៀតដែរ»។

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 2. — តូបភោជនីយដ្ឋាន Cuu Long លក់អស់ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ - រូបថត៖ TO CUONG

ចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Duyen បានពន្យល់ថា "តាមពិត ពួកយើងបានរៀបចំចានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យទាំងមូល។ ប៉ុន្តែមានអតិថិជនច្រើនពេក ដូច្នេះអាហារបានអស់លឿនពេក។

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ភោជនីយដ្ឋាន យើងក៏មានបម្រើម្ហូបសម្រាប់តែពិធីបុណ្យផងដែរ ដូចជា សាច់ឆៅទាំងបួន និងសាច់គោហុងកុង ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីអ្នកគ្រប់គ្នា»។

តូបដ៏ល្បីមួយដែលមានលក់នំបញ្ចុក និងនំបញ្ចុកពីផ្សារ Xa Tay ក៏ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះដែរ។

មានអតិថិជនម្នាក់បានមកតូបនំខេក ឆាចូវ (ចិន) ពិតប្រាកដនេះ ពីរថ្ងៃជាប់គ្នា ប៉ុន្តែមិនអាចទិញអ្វីបានទេ។

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 3. — តូបដែលពោរពេញដោយអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងពិធីបុណ្យអាហារ ជូ លន់ - រូបភាព៖ TO CUONG

បន្ទាប់ពីសួរនាំ ខ្ញុំបានដឹងថា ហាងធ្វើនំបានតែពីរបីថាសប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយដោយសារមានអតិថិជនច្រើន ទើបលក់ដាច់លឿនពេក ទើបត្រូវបិទមុនម៉ោង។ តម្លៃនំមួយតម្លៃត្រឹមតែ ៩០០០ដុងប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាលក់ចេញលឿន។ ថ្ងៃទី 7-12 ហាងបិទប្រហែលថ្ងៃត្រង់។

សាកល្បងវាពិតជាឆ្ងាញ់នៅមហោស្រពអាហារឆោមលន់

Banh mi Tang គឺជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីនៅផ្សារ Thu Do (District 5, HCMC) ដែលមានអាយុកាលជាង 50 ឆ្នាំ បង្កើតឡើងដោយគ្រួសារជនជាតិចិនក្នុងឆ្នាំ 1968។

ការបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងពិធីបុណ្យ Cho Lon Food Story នំបុ័ង Tang បានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងសាច់អាំងដ៏ល្បី និងនំសាំងវិចដុត។ នំប៉័ងមួយដុំមានតម្លៃ 25,000 ដុង។

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 4. — នំប៉ាវមួយប្រអប់មានទាំងនំប៉ាវ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ពោត នំប៉ាវ... មានតម្លៃ 40,000 ដុង។ - រូបថត៖ TO CUONG

មានឱកាសបានពិសោធនំប៉័ង ឆាលន់ ដ៏ល្បីជាលើកដំបូង អ្នកនាង លីញ (អាយុ ២៤ ឆ្នាំ) បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់ឃើញការ review នំប៉័ង Tang ជាច្រើននៅលើ TikTok ប៉ុន្តែមិនមានឱកាសបានសាកទេ ខ្ញុំមកចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍នេះ ដើម្បីញ៉ាំឌីមសាំ ប៉ុន្តែសាច់ប្រហិតមើលទៅគួរឲ្យទាក់ទាញខ្លាំងពេក ទើបខ្ញុំឈប់មើល»។

តូបលក់នំប៉ាវរបស់ Hoa មានទីតាំងនៅជ្រុងមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍ ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើន។

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Khách than có tiền cũng khó mua, há cảo, sủi cảo, bánh hẹ hết quá sớm - Ảnh 5. — Tang Bread កើតនៅឆ្នាំ ១៩៦៨ - រូបថត៖ TO CUONG

បុគ្គលិកផ្នែកលក់បន្តរើសនំប៉ាវម្តងមួយៗដោយមិនឈប់។ តូបលក់នំប៉ាវ និងប្រហិតតូចៗរបស់លោកស្រី Hoa ដែលមានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Tran Phu (សង្កាត់លេខ 5 ទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលមានចម្ងាយតែពីរបីរយម៉ែត្រពីកន្លែងប្រារព្ធពិធីនោះបានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ហើយ។

ដូច្នេះហើយ ទើបមានអ្នកខ្លះបានដឹងថា តូបក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ហាក់បីដូចជាបាត់មុខម្ហូបប្លែកពីហាងដើម នោះគឺ នំប៉ាវតារ៉ូ និងពងទាប្រៃ។ នំប៉ាវមួយប្រអប់មាន ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ពៃក្តោប ពោត នំប៉ាវ... តម្លៃ 40,000 ដុង ល្មមឆ្អែតពោះហើយ។

និស្សិតឆ្នាំចុងក្រោយពីរនាក់ Thu និង Nhu ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ 3 Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញក៏បានឆ្លៀតឱកាសអញ្ជើញគ្នាទៅពិធីបុណ្យដើម្បីទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

Thu និង Nhu បានទិញចានពីរនៅភោជនីយដ្ឋាន Hoa គឺ Bitter Melon Ca Chon ដើម្បីរីករាយ។

ដូចដែលបានអធិប្បាយថា តម្លៃម្ហូប និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនខ្ពស់ណាស់ ហើយធុងអាហារដែលនៅសល់ទុកនៅលើតុមានច្រើនណាស់ ដែលមើលទៅមើលទៅមិនសូវស្អាត។

ការពន្យល់នោះ តំណាងគណៈកម្មការរៀបចំបាននិយាយថា៖ «ការចូលរួមក្នុងមហោស្រពម្ហូបអាហារ ជូ លន់ គឺភោជនីយដ្ឋាន ឬហាងល្បីឈ្មោះដែលធានាគុណភាព ដូច្នេះតម្លៃមុខម្ហូបមិនធ្លាក់ចុះឡើយ។

ផ្ទុយទៅវិញ ហាងមានគោលការណ៍ផ្សព្វផ្សាយផ្សេងទៀត ដូចជាតម្លៃផ្ទះល្វែង និងទំនិញបន្ថែមដោយឥតគិតថ្លៃ។ ទាក់ទងនឹងអនាម័យ យើងក៏ប្រមូលមនុស្សបន្ថែមទៀត ដើម្បីធានាអនាម័យ។ ដោយមានអតិថិជនច្រើន យើងមិនអាចបន្តការងារបានទេ»។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm