នំ​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​ថា​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច និង​ទាក់ទាញ​អតិថិជន​ដោយ​សារ​តែ​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​វា​ដែល​ទុក​ចោល​ពេញ​មួយ​យប់។

(Dan Tri) - ក្នុងចំណោមអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរាប់មិនអស់នៅតៃវ៉ាន់ (ចិន) នំបុ័ង "មឈូស" គឺជាឈ្មោះដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរជាច្រើនមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ និង... ប្រយ័ត្នប្រយែង។

យោងតាម ​​Taste Atlas ម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 ដែលធ្វើពីនំប៉័ងពណ៌សក្រាស់ៗ ចៀន ឬដុតរហូតដល់ក្រៀម ប្រហោងខាងក្នុង ហើយដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ សាច់មាន់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ការ៉ុត សណ្តែក និងពោត។

ផ្នែកកាត់នៃនំត្រូវបានដាក់ត្រឡប់មកវិញជា "គម្រប" បង្កើតរូបរាងនៃមឈូសតូចមួយដែលឈ្មោះតែមួយគត់នេះបានកើតមក។ ក្រោយ​មក ការ​បំពេញ​នំ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​ការី គ្រឿង​សមុទ្រ រហូត​ដល់​ផ្លែ​ឈើ។

នំប៉័ង "មឈូស" ត្រូវបានប្រហោង ខាងក្រៅ ហើយពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅខាងក្នុង (រូបថត៖ Taste Atlas) ។

ប្រភពដើមជាក់លាក់ត្រូវបានកត់ត្រាដោយ Taipei Times នៅផ្សារ Kangle (Tainan) ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Shenchang Old Chikan គឺលោក Hsu Liu-yi រួមបញ្ចូលគ្នានូវនំបុ័ងបស្ចិមប្រទេសជាមួយថ្លើមមាន់ បង្កើតបានជាម្ហូប "នំបុ័ងថ្លើមមាន់" ហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សាស្ត្រាចារ្យម្នាក់ ពេលសាកល្បងនំខេក គិតថាវាមើលទៅដូចជាមឈូស ហើយបានហៅវាបែបលេងសើច ដែលធ្វើឱ្យឈ្មោះពិសេសនេះរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។

នំប៉័ង "មឈូស" ជាមួយនឹងការបំពេញអាហារសមុទ្រដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ (រូបថត: SAKImoto Bakery) ។

យោងតាមមូលនិធិវប្បធម៌អាហារចិន ឈ្មោះ "នំប៉័ងមឈូស" ត្រូវបានដាក់លក់ជាផ្លូវការនៅលើទីផ្សារក្នុងឆ្នាំ 1959 នៅពេលដែលម្ហូបនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងទីក្រុង Tainan ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក កំណែថ្មីជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូចជាសាច់មាន់ មឹក គ្រឿងសមុទ្រ ឬបំរែបំរួលការី។ នៅតាមតំបន់ផ្សេងទៀត នំខេកនេះក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទម្រង់តូចៗដែលអាចចល័តបាន ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងល្បឿននៃជីវិត។

ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ឈ្មោះតែមួយគត់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានគ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់វាផងដែរ។ ជំនួសឱ្យការប្រើនំបុ័ងដុតថ្មីៗ មេចុងភៅចូលចិត្តនំប៉័ងចាស់។ ជាលទ្ធផលនៅពេលចៀន សំបកនឹងស្ងួត និងក្រៀម។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើនំប៉័ងថ្មី ខាងក្នុងជាញឹកញាប់នៅតែមានសំណើម ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់សំបកដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្រួយដែលចង់បាន ហើយរសជាតិក៏អន់ផងដែរ។

នំប៉័ង "មឈូស" មានទំហំតូច និងងាយស្រួលកាន់ (រូបថត៖ taiwan-rotary.org) ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ មិនត្រឹមតែចានត្រូវបានច្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែឈ្មោះក៏ត្រូវបាន "បន្ត" ផងដែរ។ ដើម្បីជៀសវាងអារម្មណ៍មិនល្អ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានប្តូរឈ្មោះទៅជាពាក្យផ្សេងទៀតដែលស្តាប់ទៅស្រដៀងនឹង "មឈូស" ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យល្អនៃអាជីព ទ្រព្យសម្បត្តិ។

ដូច្នេះហើយ បន្ថែមពីលើឈ្មោះ Coffin Bread ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Treasure Chest - "Treasure Chest" ជាមួយនឹងអត្ថន័យនៃការផ្សព្វផ្សាយ និងទ្រព្យសម្បត្តិ។

សព្វថ្ងៃនេះ នំបុ័ង "មឈូស" បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញា ធ្វើម្ហូប មួយនៃទីក្រុង Tainan ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ និងមានរឿងរ៉ាវប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរពិបាកនឹងព្រងើយកន្តើយនៅពេលមកតៃវ៉ាន់។

ពេលដែលភ្លក់ហើយ អ្នកទស្សនាភាគច្រើនជឿជាក់ដោយសំបកខ្យង សាច់ក្រែមសម្បូរបែប និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/loai-banh-co-ten-rung-ron-hut-khach-nho-su-dung-nguyen-lieu-de-qua-dem-20250906140214408.htm