ត្រី​ថោក​សម្បូរ​អូ​មេ​ហ្គា​៣​ជាង​ត្រី​សា​ម៉ុ​ន ជនជាតិ​វៀតណាម​ភាគច្រើន​ញ៉ាំ​វា​រាល់ថ្ងៃ​

(Dan Tri) - ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេលក់ជាទូទៅនៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសវៀតណាម តម្លៃត្រឹមតែមួយចំណែកនៃត្រី salmon ប៉ុន្តែមានបរិមាណច្រើននៃអូមេហ្គា 3 សម្បូរជាតិដែក កូលេស្តេរ៉ុលទាប និងល្អសម្រាប់បេះដូង។

Mackerel សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ។

ការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភសម័យទំនើបបង្ហាញថាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបានទេ។

ដូច្នេះ ការបន្ថែមអូមេហ្គា 3 តាមរយៈអាហារគឺចាំបាច់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង គ្រប់គ្រងការរលាក គាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ត្រីស្បៃកាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុត និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។

ក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ត្រីស្បៃកាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុត និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ (រូបថត៖ Getty)។

យោងតាមការបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition មាតិកាអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងត្រីស្បៃកាឈានដល់ប្រហែល 2,616mg/100g នៃសាច់ត្រី ដែលខ្ពស់ជាងត្រី salmon ធម្មតា (ប្រហែល 2,260mg) ។

វាគឺមានតំលៃនិយាយថាសមាមាត្រនៃ EPA និង DHA នៅក្នុង mackerel ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អ ជួយការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងបន្ថយការវិវត្តនៃសរសៃប្រសាទ។

ការទទួលទានត្រីស្បៃកា 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនសកម្មភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ។

សម្រាប់កុមារ DHA នៅក្នុងអូមេហ្គា 3 ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍បញ្ញា និងការចងចាំ។ សម្រាប់មនុស្សធំ និងមនុស្សចាស់ អូមេហ្គា-3 ជួយរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្ន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាត់បង់ការចងចាំ និងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការចុះខ្សោយនៃខួរក្បាល។

ក្រៅពីអូមេហ្គា 3 ត្រីស្បៃកាក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ងាយរំលាយ និងសម្បូរវីតាមីន B ជាពិសេសវីតាមីន B12។

នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម ជំរុញការរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃប្រសាទ។ ជាតិដែកនៅក្នុងត្រីស្បៃកាក៏ខ្ពស់ជាងត្រីទឹកសាបជាច្រើនដែរ ជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង ជាពិសេសចំពោះស្ត្រី និងកុមារ។

សំខាន់ អូមេហ្គា 3 ពីអាហារធម្មជាតិដូចជា ត្រីស្បៃកា មានជីវជាតិច្រើនជាងអាហារបំប៉ន។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានអាហារជាជាងអាហារបំប៉ន។

ត្រីពេញនិយមជាមួយនឹងវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ

ត្រីស្បៃកាអាចត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនដូចជា ត្រីស្បៃកាជាមួយប៉េងប៉ោះ ត្រីស្បៃកាចៀន ត្រីស្បៃកាក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ត្រីស្បៃកាចំហុយជាមួយខ្ញី ឬត្រីស្បៃកាជាមួយរមៀត។

មិនត្រឹមតែសាកសមសម្រាប់រសជាតិគ្រួសារវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីប្រភេទនេះក៏ងាយស្រួលរៀបចំ មិនចំណាយពេលច្រើន ងាយស្រួលរក្សាទុក និងអាចផ្សំជាមួយបន្លែជាច្រើនមុខដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ចំណុច​បូក​មួយ​ទៀត​នោះ គឺ​ត្រី​ស្បៃកា​មាន​ឆ្អឹង​តូច សាច់​ទន់ និង​ក្រអូប ងាយស្រួល​ញ៉ាំ​ទាំង​មនុស្ស​ចាស់ និង​កុមារ។ ដូច្នេះហើយ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាមុខម្ហូបដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ ជាពិសេសល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការសង្គ្រោះសុខភាព ឬបន្ថែមអូមេហ្គា 3 វីតាមីន D កាល់ស្យូម តាមធម្មជាតិ និងដោយសុវត្ថិភាព។

ថ្វីត្បិតតែត្រីស្បៃកាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ អ្នកប្រើប្រាស់នៅតែអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យសុខភាព។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ ត្រីស្បៃកាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារសំខាន់ៗ ដោយមានអង្ករ និងបន្លែ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ គួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារពេលពោះទទេ នេះជាពេលដែលអាស៊ីតក្រពះកើនឡើង ងាយធ្វើឲ្យ purine នៅក្នុងត្រីបំប្លែងទៅជាអាស៊ីតអ៊ុយរិក បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការចម្អិនម្ហូបដោយការចំហុយ ឬចំហុយ ជំនួសឱ្យការចៀនជាមួយនឹងប្រេងច្រើន ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

របៀបជ្រើសរើសត្រីក្រឹមស្រស់៖

- ត្រីស្បៃកាស្រស់នឹងមានពងបែកក្រហម ភ្នែកថ្លា និងបិទមាត់។

– ពេល​អ្នក​ចុច​សាច់​ត្រី​ដោយ​ដៃ អ្នក​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​សាច់​ត្រី​រឹង និង​យឺត។ បើ​សាច់​ត្រី​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ច្បាស់​ជា​ត្រី​ចាស់។ នៅពេលទិញត្រីដែលមិនកក អ្នកនឹងងាយស្រួលជ្រើសរើសត្រីស្រស់ជាជាងត្រីកក។

- សាច់ត្រីស្រស់នឹងមិនមានក្លិនមិនល្អ ស្បែកនឹងនៅដដែល មិនប្រឡាក់ ឬប្រឡាក់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-ca-re-beo-giau-omega-3-hon-ca-hoi-nhieu-nguoi-viet-an-moi-ngay-20250916092856374.htm