តើផ្សារបណ្តែតទឹកនឹងលិចទៅមុខទេ?៖ ចង្វាក់ជីវិតនៅមាត់ទន្លេ

តើទីផ្សារអណ្តែតទឹកនឹង«លិច»ទេ? នោះមិនត្រឹមតែជាក្តីកង្វល់របស់អាជីវករផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាក្តីសោកស្ដាយរបស់មនុស្សជាច្រើនដែលស្រលាញ់ "វប្បធម៌អណ្តែតទឹក" នៃទីក្រុង Can Tho ផងដែរ។

ឈ្មួញមានចិត្តទូលាយ និងចាយវាយ...

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យមិនទាន់រះនៅលើដងទន្លេ Hau ទីផ្សារអណ្តែត Cai Rang បានភ្ញាក់ឡើងដោយភាពអ៊ូអរដោយទូកនៅលើកំពង់ផែ និងនៅក្រោមទូក។ អ្នកស្រី «បា ដូ» ម្ចាស់ទូកតូចៗចំនួន៣គ្រឿង បានជាប់រវល់តាំងពីម៉ោង២ទៀបភ្លឺ ក្នុងការដឹកជញ្ជូនអាជីវករ និងអ្នកទិញរៀងៗខ្លួន ទៅនិងមកពីផ្សារបណ្តែតទឹក។ លោក Trang Xen (អាយុ 44 ឆ្នាំ) អាជីវករមកពី Go Quao ខេត្ត Kien Giang ក៏កំពុងមមាញឹកដឹកជញ្ជូនម្នាស់ដល់អាជីវករលក់ដុំផងដែរ…

«លក់រាយមែនទេ?» ខ្ញុំបានសួរលោក Trang Xen ដែលកំពុងញញឹមញញែមពេលគាត់សម្លឹងមើលអតិថិជនចំឡែក។ «មិនលក់ទេ ឯងឲ្យវាទៅទេ?» លោក សេន ញញឹម ហើយបេះផ្លែម្នាស់ទុំមួយផ្លែយ៉ាងលឿន ហើយហុចឱ្យខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានលឺថា អាជីវករផ្សារអណ្តែតទឹក "មានចិត្តទូលាយ និងសុខចិត្តចំណាយ" ឥឡូវនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ខ្ញុំមានចម្លើយដ៏កក់ក្តៅមួយនៅពាក់កណ្តាលនៃវគ្គផ្សារព្រឹកព្រលឹម។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 1. — លោក ថៃ និងកូនស្រីកំពុងចែកដំឡូងផ្អែមដល់អតិថិជន។

ផ្នែកទន្លេនៅក្រោមស្ពាន Cai Rang ឥឡូវនេះពោរពេញទៅដោយសម្លេងដ៏រស់រវើកនៃម៉ាស៊ីនទូក ការស្រែកលក់អាហារ ភេសជ្ជៈ ឬគ្រឿងទេសពីទូកសាឡាង។ ម្តងម្កាល ទូក ទេសចរណ៍ ឆ្លងកាត់ បណ្តាលឲ្យទូកធំៗ ឬទូកតូចៗ ហែលហុយហុយ ហាក់បីដូចជាហៀបនឹង… ស្រវឹងព្រោះរលកធំៗ។

បង្គោលឫស្សីចម្រុះពណ៌ត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្បាលទូកដែលជាលក្ខណៈពិសេសរបស់ផ្សារបណ្តែតទឹក។ បង្គោលឬស្សី គឺជាប្រភេទផ្លាកសញ្ញានៅតាមដងទន្លេ ធ្វើអំពីបង្គោលឬស្សី ដែលមានរបស់របរធម្មតា ដែលឈ្មួញកំពុងលក់ព្យួរនៅលើចុងបង្គោល។ មានបង្គោលល្ពៅ បង្គោលឪឡឹក បង្គោលម្នាស់ បង្គោលដំឡូងផ្អែម ។ល។

លោក ដួង វ៉ាន់អ៊ុត (អាយុ ៤០ឆ្នាំ) ជាប្តីរបស់លោកស្រី “បាដូ” ជាកម្មករទូកបានសួរខ្ញុំសំណួរពិបាក៖ “អ្វីជា “ព្យួរតែមិនលក់ លក់តែមិនព្យួរ” នោះសើចពេញបេះដូងចំពោះទឹកមុខឆ្ងល់របស់អ្នកដំណើរទូក។ បន្ទាប់មកលោកពន្យល់ថា៖ «ព្យួរតែមិនលក់ គឺបង្គោលមនុស្សព្យួរខោអាវ ព្រោះធម្មតា ទូកណាព្យួរ បង្គោលប្រភេទណា លក់ដូចព្យួរម្នាស់លក់ម្នាស់ ព្យួរកលក់ស្រមោច។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅទីនេះ ប្រើទូកធ្វើជាផ្ទះ រស់នៅលើពួកគេក៏ត្រូវព្យួរសំលៀក ហៅថា "ព្យួរ" តែមិនលក់។ ទូកដែលព្យួរបង្គោលស្លឹក តែមិនលក់ស្លឹក គឺលក់ទូក លក់ទូកដោយមិនព្យួរទូក»។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 2. — លោក Trang Xen ជាមួយទូកម្នាស់

ទូករបស់ពូអ៊ុតបានឆ្លងកាត់ទូកទទេមួយដែលបក់នៅមាត់ទន្លេ ដោយមានស្លឹកត្នោតស្ងួតព្យួរពីដំបូល។ លោកបានត្អូញត្អែរថា៖ «ផ្សារដាច់ស្រយាលណាស់សព្វថ្ងៃនេះមានទូកលក់ច្រើនណាស់ ខ្ញុំត្រូវធ្វើការច្រើនជិះកាណូត និងបើកម៉ូតូឌុបដើម្បីចិញ្ចឹមប្រពន្ធកូនពីរ»។

ទំនិញនៅផ្សារបណ្តែត Cai Rang កាលពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងជាក្រុមជាច្រើនដូចជា បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រឿងទេស អាហារស្រស់ និងអាហារឆ្អិន។ សកម្មភាពមួយទៀតដែលបង្កើតភាពរុងរឿងសម្រាប់ទីផ្សារគឺទូកដឹកមនុស្ស លក់អាហារពិសេសប្រចាំតំបន់ ដូចជាផ្លែឈើ អាហារ និងភេសជ្ជៈដល់អាជីវករ និងភ្ញៀវទេសចរ។ ទូកលក់ស៊ុប មី មី នំប៉ាវ នំប៉័ង និងផ្លែឈើត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាទំនិញ និងសេវាកម្មរបស់ទីផ្សារជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរពីចម្ងាយ។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 3. — លោកស្រី Nguyen Thi Trang អ្នកលក់ផ្លែឈើនៅផ្សារបណ្តែតទឹក

ទិដ្ឋភាពស្ងាត់ជ្រងំនៃផ្សារសាឡាងដែលមានមនុស្សកកកុញ

គ្មានជីវិតណាដែលសប្បាយជាងជីវិតអ្នកជំនួញនោះទេ។ ចុះទៅសមុទ្រទៅយកស្រូវពីផ្សារ ឡើងទៅមាត់ទឹកជាបទចម្រៀងប្រជាប្រិយមួយដែលនិយាយពីជីវិតអ្នកជំនួញ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃដែលយើងមកដល់ផ្សារដើមវិញ ទិដ្ឋភាពផ្សារហាក់ដូចជាស្ងាត់ឈឹង បើទោះបីជានៅតែមានទូកធ្វើដំណើរយ៉ាងមមាញឹក។ ទូកដឹកអ្នកទេសចរភាគច្រើនបានប្រញាប់ប្រញាល់តាមមាត់ទន្លេដែលទើបនឹងសាងសង់ ដោយមើលទៅលើផ្ទៃទន្លេ អ្នកអាចមើលឃើញតែជញ្ជាំងពណ៌សខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

លោក Trang Xen មានសម្បុរខ្មៅស្រអែម ហើយមើលទៅចាស់ជាងវ័យ ៤៤ឆ្នាំ។ គាត់អង្គុយមើលទូកទេសចរណ៍ឆ្លងកាត់ និងផ្លែម្នាស់ដែលមិនទាន់លក់អស់ជាច្រើនថ្ងៃមកហើយ។ គ្រួសារគាត់មានដើមម្នាស់ជិត៤ហិកតានៅ Go Quao ខេត្ត Kien Giang។ Xen និងបងប្អូនទាំងអស់គ្នាទៅតាមទូកម្នាស់។ លោក Xen បាននិយាយថា "ខ្ញុំជួបការជួញដូរមិនសូវពិបាកជាងការធ្វើស្រែទេ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតខ្ញុំវិញ ខ្ញុំទទួលបានម្នាស់ ហើយចាកចេញភ្លាមៗ។ ជីវិតរបស់ខ្ញុំគឺនៅលើទូក" ។

នៅក្នុងផ្សារបណ្តែតទឹកសព្វថ្ងៃនេះ លោក Xen និងបងប្រុសរបស់គាត់គឺជាអាជីវករដ៏កម្រពីរនាក់ដែលទិញទំនិញផ្ទាល់ខ្លួន ហើយដឹកជញ្ជូនពួកគេតាមទូកពីវាលស្រែរបស់ពួកគេទៅកាន់ផ្សារបណ្តែត Cai Rang ។ ពួកគាត់ឧស្សាហ៍ទៅគៀនយ៉ាង ដើម្បីយកម្នាស់ ដោយបើកទូកប្រហែល៨ម៉ោងបន្តទៅផ្សារបណ្តែតទឹក ដើម្បីលក់ឲ្យអាជីវករ។ នៅពេលសួរថា ហេតុអ្វីបានជា Xen មិនដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវគោក ដើម្បីងាយស្រួលជាងនេះ គាត់បាននិយាយថា "ម្នាស់នេះ ងាយបុក ត្រូវការការប្រឹងប្រែងច្រើន ក្នុងការជង់វាទៅក្រោយដោយឡាន វានឹងកំទេចវា ដែលជាការខាតបង់ដើមទុន ហើយខ្ញុំធ្វើទូកជាច្រើនជំនាន់... ខ្ញុំយកការខិតខំប្រឹងប្រែងជាប្រាក់ចំណេញ" ។

Mai này chợ nổi có 'chìm'?: Nhịp đời trên sông - Ảnh 4. — អ្នកស្រី ង៉ា (ឆ្វេង) និងអតិថិជន

នៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ម្នាស់ជាច្រើនហិកតារក្នុងមួយគ្រួសាររបស់លោក Xen ប្រមូលផលបានប្រហែល 30,000 ផ្លែ។ ពេលសួនច្បារគាត់អស់ គាត់ទៅចម្ការផ្សេងដើម្បីទិញ «តម្លៃងាប់» (ទិញក្នុងតម្លៃដដែលជាមួយអ្នកថែសួនពេញមួយឆ្នាំ យកចំណេញខាត) ។ ពេលខ្លះម្នាស់ឡើងគាត់ចំណេញ ប៉ុន្តែពេលម្នាស់ចុះគាត់បារម្ភរហូតដល់ដេកលក់។ ដូចលើកនេះ បងប្អូន Xen ទាំងពីរនាក់បានជិះទូកពីរទៅផ្សារបណ្តែត ដើម្បីលក់ម្នាស់ប្រហែល ២ម៉ឺនដើម ប៉ុន្តែរយៈពេល ៥ថ្ងៃ ពួកគាត់លក់បាន ៥០០០ដុង/ផ្លែ ដើម្បីយកដើមទុនមកវិញ។ លោក Xen បានមើលទៅពីចម្ងាយថាលក់អស់ក្នុងមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃតម្លៃម្នាស់ធ្លាក់ចុះខ្លាំង ធ្វើឲ្យការធ្វើដំណើរនេះខាតបង់ជិត ៤០លានដុង។

ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang ចែកចេញជាភូមិធម្មតាជាច្រើន៖ ភូមិ Melon ភូមិដំឡូងមី ភូមិម្នាស់។ល។ ម្ចាស់ទូកភាគច្រើនមកពីតំបន់ Hau Giang និង Kien Giang។ មានអាជីវករលក់ដុំនៅផ្សារបណ្តែតទឹកតាំងពីជំនាន់ជីដូនជីតារហូតដល់កូនៗចាប់យកមុខរបរ។

នៅភូមិដំឡូងផ្អែម មានគ្រួសារលោក ត្រឹង វ៉ាន់ថៃ (អាយុ ៤៣ ឆ្នាំ)។ លោក ថៃ និងភរិយាមានទូកដំឡូងផ្អែមពីរគ្រឿងសម្រាប់លក់ដុំនៅផ្សារបណ្តែតទឹក។ អ្នកស្រី ឡេ ធីគឹមងា (អាយុ ៤០ឆ្នាំ) ប្រពន្ធលោក ថៃ រវល់កណ្តាលទូក ពោរពេញដោយភាពកខ្វក់ រៀបចំដំឡូងជ្វាឲ្យអាជីវករលក់ដុំ។ ក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏អាក្រក់នៅតាមដងទន្លេ ទោះបីអ្នកស្រី ង៉ា ពាក់អាវក្រាស់បិទមុខក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រីនៅតែមិនអាចលាក់បាំងស្បែកដែលឆេះដោយសារកំដៅថ្ងៃបានឡើយ។ អ្នកស្រីជូតញើសហើយនិយាយថា៖ «ក្នុងចំណោមកូន៣នាក់ ម្នាក់អាយុទើបតែ១២ឆ្នាំ ត្រូវឈប់រៀនតាមទូក ២នាក់ទៀតបញ្ជូនទៅឲ្យយាយនៅមាត់ច្រាំង ដើម្បីទៅរៀន ទីផ្សារដើរយឺត ពេលនេះវិស័យទេសចរណ៍ក៏ដំណើរការគ្រប់ពេល ធ្វើអាជីវកម្មពិបាក ដូច្នេះយើងប្រហែលត្រូវចេញពីផ្សារ ហើយទៅច្រាំង»... (មានផ្សាយបន្ត)

ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang មានទីតាំងនៅសង្កាត់ Le Binh ស្រុក Cai Rang កណ្តាលទីក្រុង Can Tho។ អ្នកនិពន្ធ សឺន ណាំ ធ្លាប់បានដកស្រង់ចម្រៀងប្រជាប្រិយមួយបទអំពីភាពអ៊ូអរនៃផ្សារ៖ Cai Rang, Ba Lang, Vam Xang, Xa No. ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នក ដូច្នេះខ្ញុំទិញទូក។ ឲ្យអ្នកត្រឡប់ទៅមុខមើលថាខ្ញុំគិតយ៉ាងណា...

យូរៗទៅ ផ្សារបណ្តែតទឹកនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គជាទូទៅ និងខេត្ត Can Tho ជាពិសេសបានរសាត់បាត់ទៅវិញ។ ដើម្បីអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ពិសេសនៃតំបន់ទន្លេនេះ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានទទួលស្គាល់ផ្សារបណ្តែត Cai Rang នៅទីក្រុង Can Tho ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។

ប្រភពតំណ