ម្តាយដ៏ល្អម្នាក់នៅទីក្រុងហាណូយ បង្ហាញទេពកោសល្យក្នុងការធ្វើម្ហូបបិណ្ឌជុង និងបិនតេត ដោយប្រើចង្រ្កានសម្ពាធក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 80 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

Banh chung និង banh tet គឺជានំពីរដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រុមគ្រួសាររៀបចំធ្វើនំ ឬទិញពីរ ឬបីគូ ដើម្បីបូជាដូនតារបស់ពួកគេ រួចមកជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយ។

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 1

ដោយចង់ឲ្យកូនៗទទួលបានបរិយាកាសបុណ្យតេត អ្នកស្រី Bui Thi Hoa (អាយុ ៣២ឆ្នាំ មុខរបរខ្លួនឯង រស់នៅ ទីក្រុងហាណូយ ) បានចម្អិនបិញជុង និងបាញតេតនៅផ្ទះដោយប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ។ អ្នកស្រី Hoa ហៅនំខេកដែលនាងធ្វើ "នំខេកទីក្រុង"។

ចំណែកគ្រឿងផ្សំ អ្នកស្រី ហៀ រៀបចំអង្ករ ២,៥ គីឡូក្រាម អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ សណ្ដែកបៃតង ៥០០ ក្រាម ផ្លែហ្កាក សាច់ជ្រូក និងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងអំបិល។

អ្នកស្រី Hoa ត្រាំអង្ករដំណើប និងសណ្តែកបណ្តុះរយៈពេល ៨ ម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ ហើយលាយជាមួយអំបិលបន្តិច។ អ្នកស្រី Hoa បានធ្វើនំពីរប្រភេទ (បិណ្ឌចុង និងបិណ្ឌតេ) មានពណ៌ខុសៗគ្នាជាច្រើន។

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 6

អ្នកស្រី Hoa បានរៀបរាប់ថា "បន្ទាប់ពីរុំនំរួច ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ បើកមុខងារ "Cook Beans" ពីរដង (រយៈពេលសរុប 80 នាទី) បន្ទាប់មកទុកនំនៅក្នុងឆ្នាំងមួយយប់ បន្ទាប់មកយកវាចេញនៅព្រឹកបន្ទាប់។

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 7

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 8

អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា កូនរបស់គាត់សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ដែលបានចូលរួមរុំនំនេះ។ ពួកគេបានបន្តសួរអំពីប្រភេទនំ គ្រឿងផ្សំ និងរបៀបរុំនំពេញ។

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 9

មិនត្រឹមតែធ្វើបិណ្ឌចុង និងបិណ្ឌតេប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកស្រី Hoa ក៏ជ្រលក់អង្ករដំណើបជាមួយនឹងផ្លែហ្កាក ស្លឹកស្វាយ រមៀត និងស្លឹកជីអង្កាម ដើម្បីបង្កើតពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនសម្រាប់នំ។

ដោយមានប្រាក់ត្រឹមតែ 50,000 - 100,000 ដុង អ្នកស្រី Hoa អាចទិញនំនៅហាងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាងនៅតែចង់ធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗដោយខ្លួនឯង ដើម្បីថ្វាយបង្គំ Ong Cong, Ong Tao ឬដាក់តាំងនៅលើអាសនៈក្នុងអំឡុងពេល Tet។

អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា "ការរៀបចំមិនយូរពេកទេ គឺត្រឹមតែ 45 នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារទាំងមូលបានជួបជុំគ្នា និងមានអារម្មណ៍ថាបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2024 កាន់តែខិតជិតមកដល់" ។

រូបថត៖ Hong Anh និងតួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ

ប្រភពតំណ