តើគួរញ៉ាំផ្លែល្ហុងប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

(ដាន់ទ្រី) - ផ្លែល្មុតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C... ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏ជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះតើអ្នកគួរញ៉ាំផ្លែឈើប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ?

Báo Dân trí•20/06/2025

អ្វីដែលគួរកត់សម្គាល់ពេលទទួលទានផ្លែល្ហុង ?

ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែល្ហុងទុំក្នុងបរិមាណច្រើននៅលើពោះទទេ អាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ដែលអាចនាំឱ្យខូចខួរក្បាលចំពោះកុមារ។ នេះអាចបណ្តាលមកពីវត្តមានរបស់ Hypoglycin A និង methylene cyclopropyl acetic acid (MCPA)។

ការសិក្សានៅប្រទេសឥណ្ឌា បានបង្ហាញថា ខ្លឹមសារនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុង lychee ពណ៌បៃតងគឺខ្ពស់ជាង lychee ទុំ 2-3 ដង។ Hypoglycin A និង MCPG គឺជាសារធាតុពីរដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរោគសញ្ញានៃជំងឺខួរក្បាលនៅក្នុងសត្វពិសោធន៍ ដោយសារតែរារាំងដំណើរការនៃការបំប្លែងអាស៊ីតខ្លាញ់ទៅជាជាតិស្ករ។

Mỗi ngày bạn nên ăn bao nhiêu quả vải? - 1 — ផ្លែល្មុតល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ (រូបភាព៖ Do Quan)។

មិនទាន់មានការស្រាវជ្រាវណាមួយបានចុះផ្សាយអំពីខ្លឹមសារនៃថ្នាំ hypoglycin A និង MCPG នៅក្នុង lychees ក្នុងប្រទេសវៀតណាមទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Giang បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព មនុស្សតែងតែណែនាំកុមារឱ្យញ៉ាំផ្លែល្ហុងក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 100g ក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងប្រហែល 5 lychees) ហើយកុំឱ្យញ៉ាំនៅពេលឃ្លាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនគួរបរិភោគ lychees ពណ៌បៃតង unripe ។

ដូចគ្នានេះដែរ មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានតែលីឈីក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

Lychee ក៏ជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព ដូចជាការឡើងទម្ងន់ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ lychee

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100g នៃ lychee ឆៅមានប្រហែល 63 កាឡូរី, កាបូអ៊ីដ្រាត 16g, ប្រូតេអ៊ីន 0.8g, lipid 0.4g, ជាតិសរសៃ 1.2g, វីតាមីន C 68mg, ទង់ដែង 0.1mg, វីតាមីន B6 0.1g, ប៉ូតាស្យូម 165mg, late.2.fofl. niacin 0.5mg, phosphorus 29mg, magnesium 9mg, manganese 0.05mg...

បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើ ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវជាតិដែក សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី និងកាល់ស្យូមតិចតួចផងដែរ។

យោងទៅតាមឱសថបុរាណបូព៌ា លីឈឺមានភាពកក់ក្តៅ ផ្អែម ជូរ និងប៉ះពាល់ដល់លំពែង និងថ្លើម។ Lychee មានឥទ្ធិពលក្នុងការចិញ្ចឹមឈាម បង្កើតជាតិទឹកថ្មី និងបំបាត់ការស្រេកទឹក ។ គ្រាប់លីឈី (Lychee Seeds) មានរសជាតិជូរចត់ ផ្អែម ស្រទន់ ក្តៅ ប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម និងក្រលៀន និងមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យក្តៅកណ្តាល បំបែកភាពជាប់គាំង និងបំបាត់ការឈឺចាប់។ គ្រាប់ Lychee ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់នៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជាឱសថបុរាណ។

យោងទៅតាមឱសថបុរាណរបស់ឥណ្ឌា ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ ជំនួយដល់ការមានកូន និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃប្រសាទប្រសើរឡើង។

ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

វេជ្ជបណ្ឌិត - វេជ្ជបណ្ឌិតឱសថបុរាណ Phung Tuan Giang ប្រធានវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឱសថបុរាណវៀតណាម បាននិយាយថា ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ជាច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែប្រសើរឡើង។

ដូច្នេះ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្ការការឆ្លងមេរោគ និងលើកកម្ពស់សុខភាពល្អ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកឈឺ។ ការទទួលបានបរិមាណវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមមួយចំនួន។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

Lychee គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoids និង anthocyanins រួមទាំងសារធាតុដូចជាអាស៊ីត gallic, chrysanthemin, oenin រួមជាមួយនឹងមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់កោសិកា។ ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏អាចទ្រទ្រង់សុខភាពរយៈពេលវែង និងអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

កាត់បន្ថយការរលាក

ការសិក្សាបង្ហាញថា ផ្លែល្ហុងអាចជួយគ្រប់គ្រងការរលាក។ សារធាតុចម្រាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Flavonoid ពីផ្លែ lychee មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរលាក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែល្ហុងគឺជាសមាសធាតុដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការប្រមូលផ្តុំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។

ប្រឆាំងមេរោគ

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែល្ហុងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍មួយបានរកឃើញថា ចំរាញ់ចេញពីផ្កាលីឈីរារាំងការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃមេរោគ Herpes simplex នៅក្នុងកោសិកាកែវភ្នែក។

អាចប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក

យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2017 ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of Nutrients បានឱ្យដឹងថា សំបក សំបក និងគ្រាប់នៃផ្លែ lychee សុទ្ធតែមានសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចរារាំងការបង្កើតដុំសាច់ និងបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។