ត្រីគល់រាំងមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3kg ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយអោនលើអង្រឹងតូចមួយដែលប្រជាជននៅភូមិ Diec (Hung Ha, Thai Binh ) "ធ្វើនៅផ្ទះ" បន្ទាប់មកចាក់ខ្លាញ់ស្ងោរជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
ត្រីគល់រាំង “ដេកក្នុងអង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងភូមិ Diec (ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Hung Ha ខេត្ត Thai Binh) ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់មនុស្សចាស់ក្នុងតំបន់ (ទំនៀមទម្លាប់ចាស់ជរា) ដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី ៣ នៃបុណ្យតេត។
យោងតាមប្រពៃណីរបស់ភូមិ Diec បុរសក្នុងតំបន់ដែលមានអាយុ 53 និង 54 ឆ្នាំនឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងដើម្បីអបអរសាទរអាយុចាស់របស់ពួកគេ។ ក្នុងឱកាសនេះ ប្រជាពលរដ្ឋនឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងជាច្រើនមុខជាមួយនឹងមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា មាន់ញីញី (សាច់ជ្រូកបំពង) ស៊ុបផ្សិត ស៊ុបសណ្តែកបណ្តុះ អង្ករដំណើប ។ល។
នៅជាន់ទីមួយមានមាន់ជល់មួយចាន នឹមស្តើងមួយចាន អង្ករដំណើប ប្រហិតពីរចាន និងស៊ុបប្រហិតសណ្តែកបាយបួនចាន។ នៅជាន់ទី 2 មាន Ham គ្មានខ្លាញ់ ហាំផ្កា។ល។ ចានត្រីគល់រាំង "ដេកក្នុងអង្រឹង" ត្រូវបានដាក់ក្នុងទីតាំងដ៏ឧឡារិកបំផុតនៅលើថាស។
ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet លោក Nhu Tiep (រស់នៅក្នុងភូមិ Diec) បាននិយាយថា ត្រីគល់រាំង “អង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបដ៏ទំនើបដែលទាមទារពេលវេលា និងកម្លាំងច្រើនក្នុងការរៀបចំ។
ដើម្បីបង្កើតត្រីគល់រាំង "អង្រឹង" ស្តង់ដារ ម្ចាស់ត្រូវជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់ ដែលមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3 គីឡូក្រាម ហើយរាងកាយត្រូវតែនៅដដែល ដោយមិនមានការរបូត ឬកោសឡើយ។
បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារនឹងចាស់នៅឆ្នាំក្រោយ ពួកគេតែងតែទិញត្រីគល់រាំងដែលមានសុខភាពល្អ ហើយចិញ្ចឹមវានៅក្នុងស្រះ។
ក្រោយពីថែទាំអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ត្រីត្រូវបានចាប់បាននៅរសៀលថ្ងៃទី៣០ នៃខែតេត្រ ។ ម្ចាស់នឹងដាក់ត្រីក្នុងអាងទឹកស្អាតរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ ដើម្បីឲ្យវាបំបាត់ភាពកខ្វក់ទាំងអស់មុននឹងកាត់វា។
គល់ឈើត្រូវបានលាងសម្អាត ប្រឡាក់ដោយស្លឹកចេកស្ងួត ហើយដេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រីត្រូវតែនៅដដែលដោយមានជញ្ជីងនិងកន្ទុយ។
បន្ទាប់មក គេយកត្រីមកដាក់លើឧបករណ៍ដែក ឬឬស្សី ដែលមានរាងដូចអង្រឹងដែលមនុស្សធ្វើដោយខ្លួនឯង ជួសជុលជាមួយនឹងឬស្សីធម្មតា ឬដង្កៀបដែក ហើយខ្ទះដាក់ប្រេងក្តៅនៅខាងក្រោម។
ជំហាននេះក៏ទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដោយចៀសវាងត្រីមិនឱ្យដាច់កំឡុងពេលកែច្នៃ ដើម្បីធានាបាននូវសោភ័ណភាពនៃមុខម្ហូប។ នៅពេលដែលត្រីមានពណ៌ត្នោត ប្រជាជនយកអង្រឹងចេញ ហើយដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើថាសជាមួយនឹងចានទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។
លោក ទៀប បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីចម្អិនត្រី អ្នកភូមិ Diec ត្រូវបន្តចាក់ខ្លាញ់ ឬប្រេងឆាលើត្រីរយៈពេល 8-10 ម៉ោង ឬលើសពីនេះ អាស្រ័យលើទម្ងន់របស់ត្រី។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ទាមទារការអត់ធ្មត់ និងជំនាញ ទើបត្រីរក្សារូបរាងដើមរបស់វា”។
យោងតាមអ្នកភូមិ Diec ត្រីគល់រាំងដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើនដូចជា៖ រាងកាយពណ៌លឿង កោងដូចដំបូលផ្ទះសហគមន៍។ មាត់បើកចំហធំទូលាយ, សូម្បីតែនិងជញ្ជីងមាស; ភ្នែកត្រីត្រូវតែនៅដដែល។
ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌខាងលើមិនត្រូវបានបំពេញ មេចុងភៅត្រូវចម្អិនត្រីឡើងវិញ ហើយជំនួសវាដោយត្រីផ្សេងទៀត។
លោក ទៀ ប បានបង្ហើបថា បើអ្នកមិនមែនជាអ្នកមកពីភូមិដៀក ពិបាកអ្នកណាស្គាល់សិល្បៈនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ វាមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវភាពសម្បូរបែបនៃ ម្ហូប ក្នុងស្រុកមួយផងដែរ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
នេះក៏ចាត់ទុកជាការជូនពរអាយុវែង និងអាយុយឺនយូរពីកូនចៅអ្នកជិតខាង និងអ្នកស្គាល់គ្នារហូតដល់ចាស់ជរា។
សម្រាប់ប្រជាជនភូមិ Diec ម្ហូបត្រីគល់រាំង "ដេកក្នុងអង្រឹង" មិនត្រឹមតែបង្ហាញការគោរពចំពោះអ្នកចាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Thai Binh ដែលជាស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។
បន្ថែមពីលើត្រីគល់រាំង "អង្រឹងដេក" ថាសដាក់លក់របស់អ្នកភូមិ Diec ក៏រួមបញ្ចូលនូវម្ហូបមាន់ឆ្អិនដែលគួរឱ្យទាក់ទាញដូចគ្នា និងរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួច មាន់ត្រូវហាន់ជាដុំៗ។ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍នឹងរៀបចំ និងកាត់វាឱ្យទៅជារាងមូលដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលនៅ glance ដំបូងប្រហាក់ប្រហែលនឹងចានបាយ។
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/mon-ca-chep-nam-vong-doc-la-o-thai-binh-che-bien-ky-cong-gan-nua-ngay-2368005.html
Kommentar (0)