សហករណ៍នៅ Ba Ria-Vung Tau រកចំណូលបាន 1.5 ពាន់លានពី ទឹកត្រី អាន់ឆូវ ប្រាក់ខែ 7-10 លាន/ខែ

ជាមួយនឹងធនធានអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប និងជាឃ្លាំងអំបិលដ៏ធំនៃតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍ គ្រួសារកសិករ និងសហករណ៍ជាច្រើនក្នុងខេត្តបានអភិវឌ្ឍអាជីពផលិតទឹកត្រីតាមបែបប្រពៃណី។

អភិវឌ្ឍមុខរបរប្រពៃណី

ដោយមានបំណងចង់អភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ជនបទ Ky Anh ( Ha Tinh ) លោក Le Viet Hung ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy (Ward 5, Ward 12, Vung Tau City) បានបណ្តាក់ទុននិងខិតខំប្រឹងប្រែងកសាងម៉ាកទឹកត្រី Hung Hoa Anchovy។

លោក Hung បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីការស្ទាបស្ទង់ទីផ្សារជាច្រើនដង និងសិក្សាធនធានអាហារសមុទ្រនៅតំបន់ឆ្នេរ Binh Chau (ស្រុក Xuyen Moc) Phuoc Tinh (ស្រុក Long Dien ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) និងសង្កាត់ 12 (ទីក្រុង Vung Tau) លោកបានដឹងថា ផលិតផលទឹកត្រីមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។

ជាពិសេស​ប្រភព​អំបិល និង​ត្រី​ទាំងពីរ​ត្រូវ​បាន​ស្តង់ដារ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹកត្រី​។ អំបិលនៅក្នុងឃុំ An Ngai មានសមាមាត្រភាពបរិសុទ្ធរហូតដល់ 95% ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ គ្រីស្តាល់ និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធតិចតួច។ Anchovies and white anchovies ចាប់បាននៅសមុទ្រ Ba Ria-Vung Tau ធានាថាស្រស់ ស្អាត និងបានតាមស្តង់ដាគុណភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ការលំបាកមួយរបស់រោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រីក្នុងស្រុកនាពេលកន្លងមក គឺផលិតកម្មតូចតាច ការគិតបែងចែក និងទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ។ បន្ទាប់ពីបានវិភាគយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរួចមក នៅឆ្នាំ 2018 ខ្ញុំបានប្រមូលផ្តុំអាជីវកម្ម និងផលិតទឹកត្រីមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy ។

សហករណ៍​មាន​សមាជិក​ចំនួន​៧​នាក់ ដែល​មាន​ទំហំ​ផលិត​ទឹកត្រី​ប្រមាណ​៣០​ម៉ឺន​លីត្រ​ក្នុង​មួយឆ្នាំ​។ ទឹកត្រីអាន់ឆូវរបស់សហករណ៍ត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធី fermentation ប្រពៃណី។

សហករណ៍បានវិនិយោគលើធុងស្តុកទឹក ពាងសេរ៉ាមិចសម្រាប់ជ្រលក់ត្រី ម៉ាស៊ីនដាក់ដប។ល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកត្រី Hung Hoa មានលក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ សាលារៀនក្នុងខេត្ត និងក្នុងស្រុកជាច្រើនទៀតដូចជា៖ Dak Lak, Binh Duong , Ho Chi Minh ជាដើម។

មកដល់ឃុំ Phuoc Thuan (ស្រុក Xuyen Moc ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) បើសួរអំពីម៉ាកទឹកត្រី Thien Loc របស់លោក Nguyen Cao Thien (នៅភូមិ Thanh Son 2A) គ្រប់គ្នាប្រាកដជាស្គាល់ហើយ ព្រោះនេះជាកន្លែងកែច្នៃទឹកត្រីអន្លង់សុទ្ធនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

លោក Thien បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់មានទំនៀមទំលាប់ក្នុងការផលិតទឹកត្រីនៅឃុំ Binh Hai (ស្រុក Thang Binh ខេត្ត Quang Nam )។ ខ្លួន​គាត់​បាន​ប្រកប​អាជីព​នេះ​ជាង​៣០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។

ខណៈពេលដែលកន្លែងជាច្រើនកំពុងបង្កើនការផលិតទឹកត្រីដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញ គ្រួសាររបស់លោក Thien នៅតែរក្សារូបមន្តប្រពៃណីដដែល។

ដំណាក់កាល​នៃ​ការ​កែច្នៃ​វត្ថុធាតុដើម ការ​ប្រៃ និង​ការ​ចំហុយ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​យ៉ាង​យកចិត្ត​ទុកដាក់​ដើម្បី​បង្កើត​ផលិតផល​ទឹកត្រី​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​បំផុត​។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្រ Thien Loc ទិញអាន់ឆូយប្រមាណ ៥០០តោន លក់ទឹកត្រីពី ៣០ ទៅ ៤០ ម៉ឺនលីត្រទៅកាន់ទីផ្សារ បង្កើតការងារឱ្យកម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់។

លោក Le Viet Hung នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy សង្កាត់ 12 ទីក្រុង Vung Tau (ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) ណែនាំប្រព័ន្ធចម្រោះទឹកត្រីប្រពៃណីដែលផលិតពីអន្លក់។

ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ គុណភាពកាន់តែប្រសើរឡើង

ដោយដឹងពីតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រួសារជាច្រើន សហករណ៍ និងកន្លែងផលិតទឹកត្រីបានផ្តោតលើការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងការកែលម្អលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម។

លោក Nguyen Cao Thien ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Thien Loc បាននិយាយថា ក្រៅពីផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ និងធានាគុណភាព រោងចក្រនេះក៏ផ្តោតលើការរចនាវេចខ្ចប់ និងស្វែងរកដៃគូដើម្បីពង្រីកទីផ្សារផងដែរ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ទឹកត្រី Thien Loc បានទទួលវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្ត។ និងទទួលស្គាល់ដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តថាសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ។

បើតាមលោក ធៀន ត្រីងៀតឆៅដែលទិញនៅកំពង់ផែនេសាទក្នុងខេត្តត្រូវតែមានស្តង់ដារភាពស្រស់ ហើយត្រូវមានជាតិ fermented រយៈពេល 12-13 ខែ ទើបចាស់ទុំមុននឹងធ្វើការច្រោះដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

“ទោះបីជាវាមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយតម្លៃទឹកត្រីឧស្សាហកម្មក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនដែលធ្លាប់ទទួលទានទឹកត្រីប្រពៃណីនៅខេត្តភាគខាងលិច តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែស្វែងរកផលិតផលទឹកត្រី Thien Loc ។

គ្រឿងបរិក្ខាររបស់យើងត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយដាក់ជូនគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ba Ria-Vung Tau ដើម្បីគាំទ្រជាមួយឧបករណ៍ផលិតកម្មក្រោយប្រមូលផល ការសាងសង់ផ្ទះកញ្ចក់។ល។ យើងក៏កំពុងសហការជាមួយគ្រួសារផលិតក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ ដើម្បីជួយផលិតផលទឹកត្រីអញ្ចាញ លើកម៉ាកយីហោ និងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ដោយក្តីរីករាយ។

សហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy ក៏បានចុះឈ្មោះចូលរួមផលិតផលតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ផងដែរ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ ចំណូលរបស់សហករណ៍ឈានដល់ ១,៥ ពាន់លានដុង ហើយប្រាក់ចំណូលរបស់សមាជិកគឺពី ៧ ទៅ ១០ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ ដោយផ្អែកលើប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពផលិតកម្ម នៅឆ្នាំ 2023 សហករណ៍មានកិត្តិយសក្នុងការទទួលបានទង់ត្រាត្រាសម្រាប់ដឹកនាំវិស័យសេវាកម្មពាណិជ្ជកម្មពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត។ ហើយត្រូវបានសរសើរ និងផ្តល់រង្វាន់ពីសហភាពសហករណ៍ខេត្ត។ នៅឆ្នាំ 2024 សហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយបានស្នើទៅខេត្តដើម្បីគាំទ្រឧបករណ៍បំពេញ និងដប។

លោកស្រី Nguyen Thi Loan អនុប្រធានសម្ព័ន្ធសហករណ៍ខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា លោកស្រីនឹងបង្កើនការប្រឹក្សា និងគាំទ្រសកម្មភាពសម្រាប់សហករណ៍ក្នុងវិស័យអង្គភាពគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងផែនការអាជីវកម្ម ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា ការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម និងលើកទឹកចិត្តអ្នកផលិតទឹកត្រីខ្នាតតូចរួមដៃគ្នាបង្កើតសហករណ៍។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ដើម្បីបង្កើនចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈ ជួយឱ្យបុគ្គលិកគ្រប់គ្រងសហករណ៍មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មរបស់អង្គភាព ជាពិសេសផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាលធនធានមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ចម្លងគំរូអាជីវកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសមូហភាពក្នុងទិសដៅនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mot-htx-o-ba-ria-vung-tau-co-doanh-thu-15-ty-tu-nuoc-mam-ca-com-luong-7-10-trieu-thang-20241110211900729.htm