ចំណាំខ្លះនៅពេលទិញអាហារដែលហៀបនឹងផុតកំណត់

អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុនដែល "ជិតដល់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់" មានន័យថានៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា នៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ ប្រសិនបើទិញពីផ្សារទំនើបល្បីឈ្មោះ ឬបណ្តាញចែកចាយស្របច្បាប់។

ទិញអាហារដែលជិតផុតកំណត់តាមតម្រូវការ។ (ប្រភព៖ Pixabay)

តើអាហារ "ជិតផុតកំណត់" ជាអ្វី?

អាហារ "ជិតផុតកំណត់" គឺជាផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន ដែលកំពុងខិតជិតដល់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ពួកគេ ប៉ុន្តែនៅតែស្ថិតក្នុងរយៈពេលដែលអាចប្រើប្រាស់បាន។

បច្ចុប្បន្នមិនមានស្តង់ដារបង្រួបបង្រួមសម្រាប់ស៊ុមពេលវេលាទេ ប៉ុន្តែគោលការណ៍ណែនាំមួយចំនួនផ្តល់នូវកម្រិតយោងដូចខាងក្រោម៖ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់លើសពីមួយឆ្នាំ៖ ជិតផុតកំណត់ក្នុងរយៈពេល 45 ថ្ងៃមុនពេលផុតកំណត់។ លើសពី 6 ខែដល់ក្រោមមួយឆ្នាំ: ក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃ; ពី 90 ថ្ងៃទៅ 6 ខែ: ក្នុងរយៈពេល 15 ថ្ងៃ; ពី 30 ទៅ 90 ថ្ងៃ: ក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ; ពី 16 ទៅ 30 ថ្ងៃ: ក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃ; ក្រោម 15 ថ្ងៃ: ចាត់ទុកថាជិតផុតកំណត់នៅពេលដែលនៅសល់តែ 1-4 ថ្ងៃមុនពេលផុតកំណត់។

តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទិញអាហារដែលហៀបនឹងផុតកំណត់ដែរឬទេ?

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ Fan Zhihong នៃសាលាវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងវិស្វកម្មអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យ កសិកម្ម ចិន នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទិញអាហារជិតផុតសុពលភាព។

យោងតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសចិន ផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុនត្រូវតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីកាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់គឺជារយៈពេលដែលអាហារនឹងរក្សាបាននូវគុណភាពល្អរបស់វានៅពេលរក្សាទុកតាមការណែនាំនៅលើស្លាក។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុនអាចលក់ និងប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះហើយ អាហារដែលនៅជិតបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទ ពោលគឺនៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់ មិនបង្កជាការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពឡើយ។

លើសពីនេះ ច្បាប់ស្តីពីការប្រឆាំងកាកសំណល់អាហារក៏បានកំណត់ថា ផ្សារទំនើប ផ្សារទំនើប និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ត្រូវបង្កើនការត្រួតពិនិត្យទំនិញប្រចាំថ្ងៃ ចាត់ថ្នាក់ចំណីអាហារដែលហៀបនឹងផុតសុពលភាពកំណត់សម្គាល់ឲ្យបានច្បាស់លាស់ ឬដាក់តាំងនៅកន្លែងដាច់ដោយឡែក។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អាជីវកម្មមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់អាហារជិតផុតកំណត់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការជូនដំណឹងឡើយ។ ការ​លក់​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​ពេល​ដែល​ព័ត៌មាន​ជា​សាធារណៈ និង​តម្លាភាព។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការខាតបង់ អ្នកលក់រាយជាច្រើនតែងតែអនុវត្តកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃ និងផ្សព្វផ្សាយដើម្បីលក់អាហារដែលជិតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់របស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផ្សារទំនើបមួយចំនួនថែមទាំងរៀបចំធ្នើរដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ទំនិញនេះ ហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ហាងដែលមានឯកទេសក្នុងការលក់អាហារ "ជិតផុតកំណត់" ក៏បានបង្ហាញខ្លួនផងដែរ។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ Fan ការទិញអាហារជិតផុតកំណត់មិនមែនជាទម្លាប់មិនល្អសម្រាប់សុខភាពនោះទេ។ ដរាបណាផលិតផលនៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា ហើយបានទិញពីផ្សារទំនើបល្បីឈ្មោះ ឬបណ្តាញចែកចាយស្របច្បាប់ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហាសុវត្ថិភាពនោះទេ។

ចំណាំខ្លះនៅពេលទិញផលិតផល "ជិតផុតកំណត់"

លោក ហ្វាន ផ្តល់ចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញផលិតផល ដែលជិត ផុតកំណត់។

ដំបូង ទិញអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ អាហារមួយចំនួនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប ដូចជាបន្ទះសៀគ្វី និងអាហារសម្រន់កែច្នៃផ្សេងទៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់ អំបិល និងស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះកុំឱ្យតម្លៃថោកល្បួងអ្នកឱ្យទិញច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។

ទីពីរ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផលិត ព្រោះអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រសិនបើមិនបានបិទជិត ឬវេចខ្ចប់ក្នុងបរិយាកាសអាសូតទេ វានឹងងាយប្រឡាក់តាមពេលវេលា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានកាលបរិច្ឆេទផលិតជិតស្និទ្ធ។

ទីបី ប្រសិនបើតម្លៃខុសគ្នារវាងទំនិញបញ្ចុះតម្លៃ និងទំនិញមិនទាន់បញ្ចុះតម្លៃមិនច្រើនទេ សូមជ្រើសរើសកញ្ចប់តូចៗជាច្រើន ជាជាងមួយកញ្ចប់ធំនៃអាហារជិតផុតកំណត់។ ជាចុងក្រោយ ប្រសិនបើអាហារនោះស្ថិតក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៃកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា សូមដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

លោកសាស្ត្រាចារ្យបានកត់សម្គាល់បន្ថែមទៀតថា ក្រៅពីអាហារ "ជិតផុតកំណត់" អាហារដែលផុតកំណត់ ប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់មិនខូច ដូចជាអាហារកំប៉ុង ដែលមិនមានក្លិន ឬរូបរាងខុសពីធម្មតា បន្ទាប់ពីបើករួច នៅតែអាចបរិភោគបាន។

ខូឃី ធញ្ញជាតិ របារអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារដែលមានជាតិទឹកទាបផ្សេងទៀតក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យូរៗទៅ វាយនភាពរបស់ពួកវាអាចផ្លាស់ប្តូរ ក្លាយជារឹង ឬទន់ជាងមុន ដែលធ្វើឲ្យវាមិនសូវឆ្ងាញ់ក្នុងការទទួលទាន។

ប្រភេទទឹកផ្លែឈើ និងតែដបមួយចំនួនត្រូវបានក្រៀវ ហើយអាចរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប្រសិនបើមិនបានបើក។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើ ទឹកដោះគោយ៉ា អួអស់សុពលភាព ប៉ុន្តែនៅតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ទោះបីជាពណ៌ និងរសជាតិនៃផលិតផលមិនសូវទាក់ទាញក៏ដោយ វានឹងមិនមានហានិភ័យដល់សុខភាពនៅពេលទទួលទាននោះទេ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html