ទម្លាប់ញ៉ាំបែបទំនើបដែលងាយបំផ្លាញក្រពះ

(ដាន់ទ្រី) - ការញ៉ាំលឿន ចំណេញពេលវេលា ប៉ុន្តែវាជាទម្លាប់អាក្រក់ ព្រោះវារំខានដល់ចង្វាក់នៃការរំលាយអាហារធម្មជាតិ នាំឲ្យមានផលវិបាកជាបន្តបន្ទាប់។

Báo Dân trí•29/08/2025

ទម្លាប់សន្សំពេលវេលាដ៏គ្រោះថ្នាក់

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប ទម្លាប់នៃការញ៉ាំលឿនពេកបានក្លាយជានិន្នាការទូទៅ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមានកាលវិភាគរវល់។

សម្ពាធពេលវេលាពីការងារ ការសិក្សា ឬសកម្មភាពសង្គម ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារដោយប្រញាប់ប្រញាល់ ច្រើនតែចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីបញ្ចប់អាហារ។ ពួកគេអាចញ៉ាំពេលកំពុងធ្វើការ លេងទូរស័ព្ទ ឬសូម្បីតែញ៉ាំពេលធ្វើដំណើរ ដែលនាំឱ្យពួកគេមិនយកចិត្តទុកដាក់ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬរីករាយនឹងរសជាតិអាហារ។

យោងតាមអនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trong Tin សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ សាខាទី 3 ទម្លាប់នៃការញ៉ាំលឿនពេក ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក៏ដោយ នាំមកនូវផលវិបាកអវិជ្ជមានជាច្រើនដល់សុខភាព។

ការញ៉ាំលឿនពេក គឺជាទង្វើនៃការដាក់អាហារច្រើនចូលទៅក្នុងមាត់ ដោយទំពារវាយ៉ាងលឿន ហើយលេបវាជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ទម្លាប់នេះគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងបរិស្ថានទីក្រុង ដែលល្បឿននៃជីវិត និងសម្ពាធការងារដ៏លឿនធ្វើឱ្យពេលវេលាញ៉ាំអាហារខ្លី។

Một thói quen ăn uống hiện đại dễ tàn phá dạ dày - 1 — អាហាររហ័សនៅតុគឺជាទម្លាប់របស់យុវវ័យជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ (រូបថត៖ Freepik)។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tin ដំណើរការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងឃើញ ឬធុំក្លិនអាហារ។

ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ Parasympathetic រំញោចក្រពេញទឹកមាត់ ក្រពេញក្រពះ និងលំពែង ដើម្បីបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារ។ នៅពេលភ្លក់ និងទំពារ ក្រពេញទឹកមាត់បញ្ចេញអាមីឡាសដើម្បីបំបែកម្សៅ ខណៈដែលសកម្មភាពកិនដោយមេកានិចកាត់បន្ថយទំហំអាហារ ជួយកាត់បន្ថយការផ្ទុកនៅលើក្រពះ។

នៅពេលលេប បំពង់អាហារ peristalsis សម្របសម្រួលជាមួយ sphincters នៃបំពង់អាហារខាងលើ និងខាងក្រោម ដើម្បីដឹកជញ្ជូនអាហារទៅកាន់ក្រពះ។

ក្រពះទទួលបានអាហារ និងចុះកិច្ចសន្យា ដោយលាយវាជាមួយនឹងទឹកក្រពះដែលមានអាស៊ីត hydrochloric និងអង់ស៊ីមផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដើម្បីរំលាយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងម្សៅក្នុងអាហារ ខណៈពេលដែលគ្រប់គ្រងអត្រានៃអាហារដែលត្រូវបានច្រានចូលទៅក្នុង duodenum ។

សង្វាក់នៃប្រតិកម្មទាំងមូលនេះតម្រូវឱ្យមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរវាងសរីរាង្គ និងត្រូវការពេលវេលាជាក់លាក់មួយដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំលឿនពេក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីបំពេញប្រតិកម្មសរីរវិទ្យាខាងលើនោះទេ។ នេះជាទម្លាប់អាក្រក់ ព្រោះវារំខានដល់ចង្វាក់នៃការរំលាយអាហារធម្មជាតិ ដែលនាំទៅរកផលវិបាកជាច្រើនដូចជា ការថយចុះប្រសិទ្ធភាពនៃការរំលាយអាហារ ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការចាល់ជាតិទឹក ភាពធាត់ ភាពមិនប្រក្រតីនៃចលនា និងការខូចខាតដល់ស្រទាប់ក្រពះ។

កាត់បន្ថយការរំលាយអាហារដោយមេកានិកៈ អាហារមិនត្រូវបានកំទេច កន្លែងទំនាក់ទំនងជាមួយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ ធ្វើឱ្យអាមីឡាសក្នុងទឹកមាត់ធ្វើការមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព ធ្វើឱ្យក្រពះកន្ត្រាក់ខ្លាំងដើម្បីទូទាត់សង ងាយធ្វើឱ្យអស់កម្លាំងសាច់ដុំរលោង និងធ្វើឱ្យក្រពះបញ្ចេញចោលយឺត។

លើសចំណុះក្រពះភ្លាមៗ៖ អាហារមួយចំនួនធំនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងក្រពះតឹងណែនខ្លាំង ជំរុញកោសិកា G ឱ្យបញ្ចេញ gastrin ច្រើនពេក ងាយរលាកភ្នាសរំអិល ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានដំបៅដែលនឹងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ជំងឺនៃការសម្របសម្រួលនៃបំពង់អាហារ-ក្រពះ៖ នៅពេលលេបជាបន្តបន្ទាប់ បំពង់អាហារផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបើក និងបិទយ៉ាងលឿន ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការចាល់ជាតិទឹក ដោយសារសម្ពាធក្រពះខ្ពស់រុញអាស៊ីតឡើងលើបំពង់អាហារ។

កាត់បន្ថយសញ្ញា satiety: មជ្ឈមណ្ឌល satiety នៅក្នុង hypothalamus ត្រូវការប្រហែល 15-20 នាទីដើម្បីទទួលបានសញ្ញាគ្រប់គ្រាន់ពីអរម៉ូន cholecystokinin និង leptin; ការញ៉ាំអាហារលឿនធ្វើឱ្យបរិមាណកាឡូរីលើសពីតម្រូវការ ដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ និងធាត់ ។

បង្កើនហានិភ័យនៃការហើមពោះ និងការមិនរំលាយអាហារ៖ ការលេបយ៉ាងលឿនត្រូវបានអមដោយការលេបខ្យល់ច្រើន រួមជាមួយនឹងការរំលាយអាហារយឺត បង្កជាឧស្ម័នក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន បណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងក្រហាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដូច្នេះដើម្បីឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tin ណែនាំឱ្យអ្នករាល់គ្នាទទួលទានអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានពន្យល់ថា "នៅពេលញ៉ាំ មនុស្សត្រូវប្រើគ្រប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ ដូចជាការមើលឃើញពណ៌ ក្លិន ក្លិន អារម្មណ៍ រសជាតិ ស្តាប់សំឡេងទំពារ... នេះអាចជួយសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់នៃការបញ្ចេញទឹកកាមជាអតិបរមា"។

ក្រៅពីនេះ អ្នកគួរជៀសវាងការញ៉ាំអាហារពេលធ្វើការ មើលទូរសព្ទ ឬគិតពីភាពតានតឹង។ អ្នកគួរតែហាត់ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយលេបយឺតៗ។

ខាំនីមួយៗត្រូវទំពារ 20-50 ដងដើម្បីកិន និងលាយល្អជាមួយទឹកមាត់មុនពេលលេប។ បន្ទាប់ពីលេបរួច រង់ចាំពីរបីវិនាទី មុននឹងដាក់អាហារបន្ទាប់ចូលក្នុងមាត់។ អាហារសំខាន់គួរត្រូវបានញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីដើម្បីធានាថាសញ្ញានៃការឆ្អែតមានប្រសិទ្ធភាព។

ទម្លាប់នៃការញ៉ាំត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងទម្ងន់កាន់តែប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរំលាយអាហាររយៈពេលវែងផងដែរ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/mot-thoi-quen-an-uong-hien-dai-de-tan-pha-da-day-20250828162927947.htm