មនុស្ស​សម័យ​បុរាណ​មាន​ភោជនីយដ្ឋាន​អាហារ​រហ័ស តើ​ម្ហូប​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ពួក​គេ​បម្រើ​ដែល​មាន​ឆ្អឹង nightingale?

លទ្ធផលនៃការជីកកកាយនៅ Mallorca (អេស្ប៉ាញ) បង្ហាញថាតាំងពីសម័យរ៉ូម៉ាំងបុរាណមានហាងអាហាររហ័ស សូម្បីតែមាននីតិវិធីបម្រើ "ស្តង់ដារ" ក៏ដោយ។

ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងបុរាណតែងតែទទួលទានអាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកនៅភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស - រូបថត៖ AFP តាមរយៈ Getty

Independent បានរាយការណ៍ថា ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងបុរាណតែងតែទទួលទានអាហារសម្រន់ពេលរាត្រីដែលមានតម្លៃថោកពីអាហាររហ័សនៅតាមដងផ្លូវ នេះបើយោងតាមក្រុមបុរាណវត្ថុវិទូដែលវិភាគរណ្តៅសំរាមបុរាណនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស បម្រើអាហារបំពង Nightingale

ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ ដែលហៅថា popinae និង tabernae តែងតែបម្រើអាហារបំពង nightingale ដែលធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ប្រណិត នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង International Journal of Osteoarchaeology ។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគឆ្អឹងសត្វដែលបានរកឃើញនៅក្នុងរណ្តៅបង្គន់មួយក្នុងទីក្រុងបុរាណប៉ូលែនតា ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 1 មុនគ.ស ដល់សតវត្សទី 1 នៃគ.ស។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ Pollentia បានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាកំពង់ផែដ៏រស់រវើកមួយដែលមានទីលានកណ្តាល ប្រាសាទ ទីបញ្ចុះសព និងភោជនីយដ្ឋាននៅតាមដងផ្លូវជាច្រើនដែលហៅថា popinae លក់អាហារសម្រន់ និងស្រា។

រណ្តៅ​សំរាម​ដែល​គេ​ជីក​បាន​ដែល​មាន​ទីតាំង​ក្នុង​តំបន់​ពាណិជ្ជកម្ម​ភ្ជាប់​នឹង​ផ្លាហ្សា និង​សង្វាក់​ហាង​លក់​អាហារ​តាម​ប្រព័ន្ធ​លូ​ក្រោម​ដី មាន​ឆ្អឹង​ថនិកសត្វ ត្រី សត្វ​ល្មូន និង​សត្វ​ស្លាប ដែល​មាន​ឆ្អឹង nightingale ជា​រឿង​ធម្មតា​បំផុត។

ដំណើរការស្មុគ្រស្មាញ

ពួកគេបានរកឃើញឆ្អឹង nightingale ចំនួន 165 ដែលជំទាស់នឹងការយល់ឃើញដ៏យូរអង្វែងដែលថា songbird នេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកមានតែប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមនេះបាននិយាយថា "អត្ថបទបុរាណតែងតែពិពណ៌នាអំពី nightingales ថាជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណិត ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់"។

ឯកសារបុរាណជាច្រើន រួមទាំងអ្នកនិពន្ធ និងជាអ្នកជំនាញធម្មជាតិ Pliny the Elder ពិពណ៌នាអំពីការអនុវត្តនៃការបង្កាត់ពូជ nightingales ជាមួយផ្លែល្វា មុនពេលដុតវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ការរកឃើញថ្មីផ្តល់នូវការយល់ដឹងបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដែលបក្សីតូចៗត្រូវបានរៀបចំ និងប្រើប្រាស់។

ក្រុមបានរកឃើញភ័ស្តុតាងដែលថាឆ្អឹងទ្រូងរបស់បក្សីតែងតែត្រូវបានដកចេញ និងរុញភ្ជាប់មុនពេលចៀនជ្រៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស ខណៈដែលគ្រោងឆ្អឹងបក្សីដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះចាស់ៗច្រើនតែនៅដដែល។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានវិភាគថា "ការយកឆ្អឹងទ្រូងចេញ ហើយសង្កត់វាឱ្យរាបស្មើ ធ្វើឱ្យរយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លី ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវភាពជូរនៃសាច់ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់សេវាកម្មរហ័សនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន" ។ "ដោយពិចារណាលើទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងក្នុងការចៀនបក្សីតូចៗក្នុងប្រេងជំនួសឱ្យការដុត វាអាចទៅរួចដែលថានៅ Pollentia សត្វរាត្រីក៏ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ" ។

ភ័ស្តុតាងថ្មីបង្ហាញថាហាងអាហាររ៉ូម៉ាំងប្រហែលជាបានអនុម័តនីតិវិធីចម្អិនអាហារតាមស្តង់ដារដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការបម្រើ។ ក្រុមការងារបានសន្និដ្ឋានថា "ការរកឃើញនេះបង្ហាញថា nightingales គឺជាអាហារទូទៅនៅក្នុងទីក្រុង Rome ផ្ទុយពីជំនឿដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ជាយូរយារណាស់មកហើយថាពួកវាជាអាហារបម្រុងសម្រាប់អភិជន"។

"លើសពីនេះ ការលក់តាមរដូវនៃ nightingales ក៏បង្ហាញថាហាងបុរាណបានទាញយកប្រយោជន៍ពីវដ្តនៃការធ្វើចំណាកស្រុករបស់បក្សីដើម្បីបង្កើនភាពចម្រុះ និងស្ថិរភាព សេដ្ឋកិច្ច "។

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ព្រលឹម

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nguoi-co-dai-da-co-quan-thuc-an-nhanh-phuc-vu-mon-gi-ma-co-ca-xuong-chim-hoa-mi-20250618102448712.htm