បារម្ភ​ពី​តម្លៃ​ដូង​ធ្លាក់​ចុះ

យើង​បាន​ជួប​ពិភាក្សា​ជាមួយ​លោក Pham Dinh Ngai ដែល​កើត​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩៨៩ ក្នុង​សន្និសីទ​មួយ​ដែល​រៀបចំ​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ។ លោក Pham Dinh Ngai មានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ដូងនៅខេត្ត ត្រា វិញមានតម្លៃទាបណាស់ ដូង ១២០០ ដើមលក់បានតែ ២ លានដុង (១៦០០-១៧០០ ដុង/ ដើមដូងកសិករពិបាករស់នៅណាស់) ។ ទិសដៅអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ផ្លែឈើពិសេសនេះ ទិសដៅនៅពេលនោះ គឺបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃដើមដូង ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល ប៉ុន្តែនៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ ខ្ញុំបានដឹងថា ដូងនៅលោកខាងលិច ដោយសារទឹកប្រៃ ច្រើនតែផ្តល់ទិន្នផលទាបជាងការរំពឹងទុក។

ដោយមានការតស៊ូមិនស្វែងរក "គន្លឹះ" នៃទិន្នផល លោក Pham Dinh Ngai ស្រាប់តែដឹងថា នៅប្រទេសហ្វីលីពីន និងប្រទេសមួយចំនួន ប្រជាជនបានប្តូរទៅប្រមូលទិញដូងក្រអូប ដើម្បីជួយបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខណៈដែលនៅប្រទេសវៀតណាមមិនមានអាជីវកម្មអ្វីនោះទេ។ Pham Dinh Ngai បានបង្កើតគំនិតថ្មីដើម្បីជួយកសិករដាំដូងនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ដូង​នៅ​ត្រាវិញ​ត្រូវ​បាន​ប្រជាជន​ខ្មែរ​និយម​ដាំ​យ៉ាង​ច្រើន។ នៅពេលដែល Pham Dinh Ngai ចែករំលែកកង្វល់របស់គាត់ជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់គឺ Thach Thi Chal Thi - Master of Food Technology គាត់បានគាំទ្រគំនិតរបស់ប្តីគាត់ភ្លាមៗ។ ការស្រាវជ្រាវពីទស្សនៈទីផ្សារ ផលិតផលកសិកម្មក្នុងតំបន់គឺជានិន្នាការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ នៅឆ្នាំ 2018 Pham Dinh Ngai បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតជាមួយភរិយា ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីទឹកដមដូង។ គូស្នេហ៍វ័យក្មេងចំណាយពេលជិតពីរឆ្នាំសិក្សាអំពីទឹកដមដូង របៀបប្រមូលទឹកដម របៀបកែច្នៃផលិតផល សូម្បីតែដំណើរការសាងសង់រោងចក្រ អភិវឌ្ឍទីផ្សារ... ដីនៅភាគខាងលិចរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយទឹកប្រៃ។ ប្រសិនបើជាតិប្រៃ ១៥ ផ្នែកក្នុងមួយពាន់ ដូងនឹងរួញ ឬជ្រុះ ប៉ុន្តែនៅកម្រិតជាតិប្រៃ ៥ ផ្នែកក្នុងមួយពាន់ ដើមដូងនឹងនៅតែចេញផ្កា បំពេញតម្រូវការសម្រាប់ការប្រមូលទឹកដម។ ដូច្នេះហើយ ការបំប្លែងពីការប្រមូលផ្លែឈើ ទៅជាការប្រមូលទឹកដម គឺពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ស្ថានភាពទឹកប្រៃ លិចលង់ ជាពិសេសនៅតំបន់មាត់សមុទ្រ ត្រាវិញ ប្រជាពលរដ្ឋនៅតែអាចបង្កើតមុខរបរចិញ្ចឹមជីវិត...

Pham Dinh Ngai ជាមួយផលិតផលមុនពេលចាកចេញពីរោងចក្រ។

ជាមួយនឹងការសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីទឹកដមដូង លោក Pham Dinh Ngai ក៏ត្រូវប្រឈមមុខនឹងការលំបាក និងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនរាប់មិនអស់នៅពេលនោះ។ គាត់មិននឹកស្មានថាគាត់នឹងជួបការមិនចុះសម្រុងពីអ្នកស្រុកនោះទេ ព្រោះរហូតមកដល់ពេលនេះ កសិករនៅតែដាំដូងសម្រាប់ផ្លែ មិនមែនដើម្បីទឹកឃ្មុំទេ។ លោក ង៉ោ ង៉ៃ បាន​ប្រាប់​ថា​៖ «​គ្រប់​គ្នា​គិត​ថា​ខ្ញុំ​ទៅ​រៀន​នៅ​ទី​ឆ្ងាយ​ដើម្បី​ធ្វើ​រឿង​មិន​សម​ហេតុ​ផល ជាពិសេស​ពួកគេ​ថា​ការងារ​របស់​ខ្ញុំ​អាច​បំផ្លាញ​ចម្ការ​ដូង​បាន ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ដឹង​ថា​ខ្ញុំ​នឹង​ជួយ​កសិករ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​តាំង​ចិត្ត...

នៅពេលនោះ Pham Dinh Ngai មិនអាចចាំបានថា តើគាត់បានចាក់ទឹកឃ្មុំប៉ុន្មានលីត្រ ដើម្បីស្វែងរករូបមន្តធ្វើផលិតផល។ បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវអស់រយៈពេលជិតពីរឆ្នាំនៃវិធីសាស្រ្តកែច្នៃទឹកដូង ទីបំផុតគាត់បាននាំយកផលិតផលដំបូងមកទីផ្សារ។ ទឹកដមដូងជាស្ករកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ។ ប្រសិនបើដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 55 អង្សាសេ វានឹងជួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិធម្មជាតិទាំងអស់ សាកសមសម្រាប់អ្នកតមអាហារ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អត្តពលិក និងអ្នកដែលជាសះស្បើយឡើងវិញ។ រៀងរាល់ 25 ថ្ងៃម្តង ដើមដូងនឹងចេញផ្កា 1 ផ្កា ក្នុងមួយឆ្នាំបន្តចេញផ្កាពី 13 ទៅ 16 ផ្កា។ ដូងអាចប្រមូលផលទឹកដមពេញមួយឆ្នាំ ជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំដើមដូងអាចប្រមូលទឹកឃ្មុំបានប្រហែល 250-300 លីត្រ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្តីប្រពន្ធនេះមានរោងចក្រ ទំហំ 500m2 ដែលមានសមត្ថភាពផលិតដូងស្រស់ចំនួន 60 តោនក្នុងមួយខែ ស្របតាមស្តង់ដារ ISO 2018។ ឈ្មោះរោងចក្រគឺសុខហ្វាម។ លោក ង៉ោ ង៉ៃ បាន​ពន្យល់​ថា​៖ សុខ​ជា​ភាសា​ខ្មែរ​មាន​ន័យ​ថា​សុភមង្គល ហើយ​សុខ​ហ្វាម​មាន​ន័យ​ថា ​កសិកម្ម ​សប្បាយ។ ផលិតផលទឹកដមដូងរបស់ សុខ ហ្វាម រួមមាន ៧ប្រភេទ៖ ភេសជ្ជៈទឹកដូង ទឹកដមដូង ស្ករដូង ទឹកខ្មេះដូង ទឹកដមដូង ម្សៅកាកាវ ទឹកស៊ីអ៊ីវដូង។ បច្ចុប្បន្ននេះ 85-90% នៃផលិតផលទឹកដមដូងរបស់ Sokfarm ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក ផលិតផល 10-15% ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក និងត្រូវបានបញ្ជាក់ជាទំនិញវៀតណាមគុណភាពខ្ពស់។

កសិកម្មរីករាយ

លោក Pham Dinh Ngai បានឲ្យដឹងថា ក្នុងដំណើរដើម្បីបង្កើនតម្លៃដើមដូងនេះ លោក និងភរិយា មិនមែនតែម្នាក់ឯងទេ គឺទទួលបានការគាំទ្រច្រើនពីភ្នាក់ងារ មន្ទីរ និងសាខាខេត្ត Tra Vinh មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត។ ភ្នាក់ងារទាំងនេះបានគាំទ្រគាត់ និងសុខហ្វាមយ៉ាងច្រើនក្នុងការបង្កើតផ្នត់គំនិតអំពីការផ្សារភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ដំណើរការស៊ីជម្រៅ ការណែនាំ និងការគាំទ្រសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកដមដូងសរីរាង្គ សុខហ្វាម សម្រេចបានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 ។ លោក Pham Dinh Ngai បាននិយាយថា ដើម្បីឲ្យផលិតផលមួយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 លក្ខខណ្ឌ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចាំបាច់គឺផលិតផលត្រូវតែនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។ ផលិតផលទឹកដមដូងរបស់ សុខហ្វាម ត្រូវបានផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្នដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាបូមធូលី។ គាត់បានបង្កើតម៉ាកយីហោសម្រាប់ការនាំចេញ និងចុះបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៅឆ្នាំ 2021។ ទីបំផុតផលិតផលរបស់សុខហ្វាមបានបញ្ចុះបញ្ចូលទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរបស់ជប៉ុននៅពេលពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពជាង 300 លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បច្ចុប្បន្ន សុខហ្វាម បានសហការជាមួយគ្រួសារកសិករចំនួន ៣៥គ្រួសារ ដែលដាំដំណាំដូងចំនួន ២០ហិកតា ដើម្បីទិញទឹកដូង ៤៥តោន/ខែ។ ពីបរិមាណវត្ថុធាតុដើមនេះ សុខហ្វាម ផលិតផលិតផលសម្រេចបានជាមធ្យម ១០-១៥ តោនក្នុងមួយខែ។ លោក ង៉ែត បានដាក់ផលិតផលរបស់ Sokfarm នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក OCOP 24/7 ដែលមានជំនាញក្នុងការជួញដូរផលិតផល OCOP វៀតណាម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្ម Tiki, Lazada, Shopee...

ប្រជាជនប្រមូលផលដូង។

នៅក្រោមដើមដូងបៃតងខៀវស្រងាត់នៃដីសណ្តទន្លេមេគង្គ លោក Pham Dinh Ngai បានប្រាប់រឿងរ៉ាវរបស់កសិករដ៏ទន់ភ្លន់ និងសាមញ្ញរបស់ Tra Vinh ដល់អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម និងមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា ផលិតផលទឹកដមដូងសរីរាង្គ សុខហ្វាម ដែលសម្រេចបានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 ក្នុងឆ្នាំ 2023 គឺជាមោទនភាពមិនត្រឹមតែរបស់យុវជនដូចជា Pham Dinh Ngai ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានស្រុកកំណើតនៅត្រាវិញផងដែរ។ នាពេលខាងមុខ លោកនឹងពង្រីករោងចក្រ ស្រាវជ្រាវ និងកែច្នៃផលិតផលបន្ថែមទៀត ពីទឹកដមដូង រហូតដល់ ៣០ផលិតផល មិនមែនត្រឹមតែ ៧ផលិតផលនោះទេ។ នៅឆ្នាំ 2030 សុខហ្វាម គ្រោងបង្កើតខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់ជាមួយគ្រួសារកសិករ 500-700 ក្នុងខេត្តត្រាវិញ ដើម្បីអភិវឌ្ឍតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថិរភាព។

ដោយក្តីរីករាយ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះដើមដូង និងផលិតផលដែលផលិតពីទឹកដមដូង លោក Pham Dinh Ngai បានទទួលរង្វាន់ និងវិញ្ញាបនបត្រជាច្រើនដូចជា៖ រង្វាន់ទីមួយក្នុងគម្រោងចាប់ផ្តើមច្នៃប្រឌិតយុវជនជនបទឆ្នាំ ២០២០។ អង្គការអាជីវកម្មផលប៉ះពាល់សង្គមកំពូលទាំង 30 (SIBs) ដែលងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោង ISEE-Covid របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ។ សហគ្រាសតែមួយគត់នៅវៀតណាមឈ្នះពានរង្វាន់ធុរកិច្ចអាស៊ានឆ្នាំ 2022 ក្នុងប្រភេទ "សហគ្រាសអភិវឌ្ឍន៍រួមបញ្ចូល"; ពានរង្វាន់សហគ្រិនសហគមន៍ - Blue Venture Award 4 in 2022; ពានរង្វាន់ Vu A Dinh ឆ្នាំ 2022 - ដំណើរនិទាឃរដូវទៅកាន់ព្រៃឈើ និងសមុទ្រ; ពានរង្វាន់ Luong Dinh Cua លើកទី 16 ឆ្នាំ 2021 - កសិករវ័យក្មេងឆ្នើម; ប័ណ្ណសរសើរពីនាយករដ្ឋមន្ត្រីចំពោះស្នាដៃឆ្នើមក្នុងការសិក្សា និងអនុវត្តតាមមនោគមវិជ្ជា សីលធម៌ និងរចនាបថរបស់ហូជីមិញ ដំណាក់កាល ២០១៦-២០២១។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន គីម

    ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-nang-tam-gia-tri-cho-cay-dua-834249