ច្បាប់នៃការផឹកកាហ្វេនៅអ៊ីតាលី

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី មនុស្សមានច្បាប់ដែលមិនបានសរសេរនៅពេលផឹកកាហ្វេ ហើយអ្នកទេសចរត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតាមពួកគេប្រសិនបើពួកគេមកទីនេះ។

Barry Divola អ្នកនិពន្ធសម្រាប់ Stuff (នូវែលហ្សេឡង់) បានរៀបរាប់ពីបទពិសោធន៍នៃការផឹកកាហ្វេរបស់គាត់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅក្នុងអត្ថបទ "Don't Order a Latte: Coffee Rules in Italy"។ យោងតាមលោក Barry ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលគាត់បានរៀនបន្ទាប់ពីមួយខែនៅទីក្រុងរ៉ូម ហើយចំណាយពេលផឹកកាហ្វេច្រើន។

នៅពេលព្រឹក បារីទៅបារ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ស្រាបៀរ ឬស្រាទេ គឺសម្រាប់កាហ្វេ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី អ្នកអាចទៅកន្លែងដដែលនៅពេលល្ងាចសម្រាប់ស្រា និងពេលព្រឹកសម្រាប់កាហ្វេ។ នៅពេលព្រឹកនៅក្នុងសង្កាត់ Trastevere នៃទីក្រុងរ៉ូម បារ San Calisto ពោរពេញដោយអ្នកស្រុកអង្គុយផឹកកាហ្វេ និងញ៉ាំនំកុម្មង់នំ។ ដល់ពេលយប់ បារនេះសំបូរទៅដោយអ្នកផឹក។

ដើម្បីផឹកកាហ្វេមួយពែង រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបញ្ជាប្រភេទភេសជ្ជៈ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី អតិថិជនបញ្ជាទិញនៅបញ្ជរមួយ ហើយបង់ប្រាក់នៅមួយទៀត។ ចំណុចពិសេសមួយគឺថា ហាងមិនមានពែងធំ តូច ឬមធ្យមទេ គឺមានតែទំហំជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះ អាស្រ័យលើប្រភេទកាហ្វេដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់។

កាពូស៊ីណូមួយពែងនៅទីក្រុងរ៉ូម។ រូបថត៖ Unsplash — កាពូស៊ីណូមួយពែងនៅទីក្រុងរ៉ូម។ រូបថត៖ *Unsplash*

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែបញ្ជាទិញកាហ្វេ អ្នកនឹងទទួលបាន espresso - កាហ្វេខ្មៅក្នុងពែងតូចមួយ។ Americano គឺជាពែងតូចមួយដែលមានទឹកក្តៅច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Cappuccino មានពពុះពណ៌សរាបស្មើនៅលើកំពូល ហើយមិនត្រូវបានលាបដោយម្សៅសូកូឡាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញ latte អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោមួយកែវ ព្រោះ latte មានន័យថាទឹកដោះគោជាភាសាអ៊ីតាលី។ បើអ្នកចង់បានរបស់ដែលនៅជិតបំផុតគឺ ឡាតេ បញ្ជាកាពូស៊ីណូ។

បើនិយាយពីតម្លៃ អតិថិជនដែលផឹកនៅតុ (al tavola) នឹងចំណាយច្រើនជាងអ្នកផឹកនៅបារ (al banco)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងបារមួយចំនួនដូចជា San Calisto អតិថិជនចំណាយត្រឹមតែ 1 អឺរ៉ូសម្រាប់កាហ្វេមួយពែង។ តម្លៃក៏អាស្រ័យលើទីតាំងរបស់បារ។ Barry បានចំណាយប្រាក់ 16 អឺរ៉ូសម្រាប់កាហ្វេពីរពែង និងសូកូឡាក្តៅចំនួនពីរនៅក្នុងសង្កាត់ដ៏ធំទូលាយមួយនៃទីក្រុងរ៉ូម។

ច្បាប់កាហ្វេចុងក្រោយដែល Barry បានរៀននៅប្រទេសអ៊ីតាលីគឺមិនត្រូវផឹក Cappuccino បន្ទាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹក ជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ជនជាតិអ៊ីតាលីផឹកតែ cappuccino សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយប្រកាន់យកច្បាប់នេះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែល Barry បានបញ្ជាទិញ macchiato បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ គាត់បាននិយាយថា គាត់បានឃើញ "ការមើលងាយបន្តិច" នៅក្នុងភ្នែករបស់ barista ។

គាត់ចែករំលែកថា "នៅតែខ្ញុំរស់នៅដើម្បីប្រាប់រឿងនិទាន។ កាហ្វេល្អណាស់" ។

ហូយអាញ់

ប្រភពតំណ