ភោជនីយដ្ឋាននៅខណ្ឌទី 1 ដែលជាតំណាងផ្តាច់មុខរបស់ប្រទេសវៀតណាម ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាលើកទីបួនជាប់ៗគ្នានៅក្នុងពានរង្វាន់ 50 Best Restaurants 2024 របស់អាស៊ី។
នៅឯពិធីប្រគល់ពានរង្វាន់ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត 50 របស់អាស៊ី 2024 នៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង កាលពីថ្ងៃទី 26 ខែមីនា ឆ្នាំ 2023 អាណាន់ សាយហ្គន គឺជាភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមតែមួយគត់ដែលមានកិត្តិយសជាប់លេខ 48 ។ នេះក៏ជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin នៅឆ្នាំ 2023 ។
មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ពេញនិយមមកពីតំបន់ទាំងបី ដោយមានការច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំ និងការតុបតែង។ ឆ្លើយតបទៅនឹង VnExpress កាលពីថ្ងៃទី 27 ខែមីនា មេចុងភៅ Peter Cuong Franklin ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា នេះជាលើកទីបួនជាប់ៗគ្នាដែល Anan Saigon ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 50 នៅអាស៊ី។
Peter និយាយថាមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា " ម្ហូប ចម្រុះ" ប៉ុន្តែគាត់ចូលចិត្តហៅពួកគេថាម្ហូបវៀតណាមថ្មី ឬម្ហូបថ្មី។
ចុងភៅ Peter Cuong Franklin ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Anan Saigon រៀបចំចានមុនពេលបើក។ រូបថត៖ Bich Phuong
ចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមានក្តាម Ca Mau រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំប្លែកៗជាច្រើនដូចជា រមៀតសមុទ្រ (Bafun uni), ក្រូចថ្លុងក្រហម, ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងទឹកត្រីបង្គា ផាវ ស្រាក្រឡុក នំត្រីមីនីឡាវង់ ឬនំប៉ាវតាកូ។
Peter បាននិយាយថា មុខម្ហូបមិនបាត់បង់រសជាតិដើមរបស់វាទេ ព្រោះគ្រឿងផ្សំមានក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី ពេត្រុសតែងតែទៅកន្លែងញ៉ាំម្ហូបដើម និងស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ក្នុងស្រុក ដូច្នេះម្ហូបនេះនៅតែរក្សាធាតុប្រពៃណីរបស់វា។
Peter ចែករំលែកថា "ខ្ញុំទើបតែបង្កើតរចនាប័ទ្មថ្មីនៃម្ហូបវៀតណាមដែលអាចរួមបញ្ចូលជាមួយ ពិភពលោក ។
ម្ហូបក្តាម Ca Mau នៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Thanh Tung
អ្នកឈ្នះឆ្នាំនេះគឺ Sézanne នៅទីក្រុងតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឯកទេសខាងម្ហូបបារាំងដែលមានរសជាតិបែបអាស៊ី។ កំពូល 50 ក៏រួមបញ្ចូលភោជនីយដ្ឋានចំនួន 8 នៅប្រទេសជប៉ុន 14 នៅប្រទេសចិន សិង្ហបុរី (9) ថៃ (8) កូរ៉េ (4) ឥណ្ឌា (3) ហ្វីលីពីន (1) និងឥណ្ឌូនេស៊ី (1)។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅក្នុងបញ្ជីគឺជាភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់។
ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់ពិភពលោកគឺជាពានរង្វាន់ប្រចាំឆ្នាំដែលផ្តួចផ្តើមឡើងក្នុងឆ្នាំ 2002 ដោយក្រុមហ៊ុនប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលមានមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេស William Reed ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកិត្យានុភាពក្នុងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ ដោយមានការចូលរួមពីអ្នករិះគន់ មេចុងភៅ ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបជាង 300 នាក់នៅជុំវិញពិភពលោក។ ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់អាស៊ី គឺជាប្រភេទមួយនៃពានរង្វាន់។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួននៃការបោះឆ្នោតរួមមានបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន មុខម្ហូបដែលបំពេញនូវរសជាតិរបស់អតិថិជនទាំងធម្មតា និងលំដាប់ខ្ពស់ ដោយបញ្ជាក់ពីភាពទំនើប និងភាពស្មុគស្មាញនៃវប្បធម៌ និងនិន្នាការធ្វើម្ហូប។
Bich Phuong (យោងតាម ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់ពិភពលោក )
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)