រដូវកាលដ៏មមាញឹកនៃការប្រមូល 'អំណោយពីស្ថានសួគ៌' នៅលើទំនប់ទឹក Lam

រកចំណូលបានរាប់ពាន់លានដុងពី "វាលដង្កូវ"

នៅឃុំចូវញ៉ាន មានផ្ទៃដីស្រែប្រមាណ ៥០ ហិកតា ដែលមានដង្កូវទឹកប្រចាំឆ្នាំ ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងភូមិ ១, ២, ៦ និង ៨។ ជាមុខរបរប្រពៃណីនៅខេត្តចូវញ៉ាន ប្រជាជននៅទីនេះបានស្គាល់ពីរបៀបសាងសង់ច្រាំងដើម្បីរក្សាទឹក និងប្រមូលដង្កូវទឹកអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមព្យួរសំណាញ់ពណ៌បៃតងជុំវិញវាលស្រែ ទាំងដើម្បី "សម្គាល់ទឹកដី" និងដើម្បីការពារដង្កូវនាងពីការផ្លាស់ទីទៅវាលស្រែអ្នកដ៏ទៃ។

bna- rươi 1. Ảnh- PHú Hương.jpeg — រដូវផ្ការីកក្នុងឃុំចូវញ៉ាន។ រូបថត៖ Phu Huong

យោងតាមលោក Phan Dinh Hoan - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំឃុំទាំងមូលប្រមូលបានដង្កូវទឹកប្រហែល ៥ តោន។ ក្នុងរដូវភ្ជុំបិណ្ឌ ឈ្មួញនាំឡានមកទិញដង្កូវឈាមក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម ហើយនាំមកទីក្រុងដើម្បីទទួលទាន។ នៅក្នុងឃុំ មានគ្រួសារជាច្រើនដែលប្រមូលដង្កូវទឹកពី ១-២ គីតា ក្នុងមួយដំណាំ ដូចជាគ្រួសាររបស់លោក Le Xuan Kiem និង Dinh Nhu Khoa នៅភូមិ Phu Xuan ជាដើម។ លោក Le Quang Vinh និង Hoa Van Viet នៅភូមិ៧...

តម្លៃរបស់ រ៉យ ប្រែប្រួលពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែជាមធ្យមគឺ ៤០០,០០០ - ៤៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ហើយនៅឆ្នាំខ្លះវាឡើងដល់ ៥០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាឆ្នាំនេះ តម្លៃលក់ដុំនៅចម្ការមានតម្លៃត្រឹមតែ ៣៥ម៉ឺនទៅ៤០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ នៅវាលស្រែ ប្រជាពលរដ្ឋនៅតែដាំដំណាំស្រូវចំនួនពីរ ដោយទទួលបានទិន្នផលជាមធ្យមពី ២,៥ - ៣តុង/សៅ ប៉ុន្តែប្រជាជនមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដើម្បីការពាររ៉ាយឡើយ។

លោក Phan Ho បានមានប្រសាសន៍ថា “ប្រសិនបើមានទឹកជំនន់ច្រើនឆ្នាំនេះ ឆ្នាំក្រោយ ដំណាំរួយនឹងល្អខ្លាំង ព្រោះដីមានដីច្រើន ដើម្បីបង្កើនទិន្នផលស្រូវ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលស្រូវរដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ចាប់ពីខែកញ្ញា នៃប្រតិទិនសុរិយគតិ ប្រជាជនបានភ្ជួរដី បន្ធូរដី និងសម្លាប់ស្មៅទាំងអស់ ដើម្បីឲ្យ រឿយ កាន់តែរីកចម្រើន”។

bna_ mua bán. Ảnh- Phú Hương.jpeg — ឈ្មួញមកទិញដង្កូវទឹកនៅទីវាល។ រូបថត៖ Phu Huong

មិនមានពណ៌បៃតងដូច rươi នៅខេត្តដីសណ្តខាងជើង ដូចជា Hai Duong , Hai Phong, Hung Nguyen rươi មានពណ៌លឿង ពណ៏ ភ្លើតភ្លើន ទាក់ទាញខ្លាំង ហើយត្រូវបានអតិថិជនពេញចិត្តនៅកន្លែងជាច្រើន។ រដូវរឿនីមួយៗ គ្រួសារធំរកបានរាប់រយលាន គ្រួសារតូចរកបានរាប់សិបលានដុងពី "អំណោយឋានសួគ៌" នេះ។

ក្រៅពីចំណូលពីស្រែចម្ការ ប្រជាជននៅឃុំចូវញ៉ាន និងតំបន់ជុំវិញក៏មានចំណូលបន្ថែមពីការជួញដូរដង្កូវទឹកដែរ។ ទិញលក់ដុំនៅវាលស្រែក្នុងតម្លៃ ៣៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម អ្នកស្រី Hoang Thi Hoa លក់នៅផ្សារខ្ញុំក្នុងតម្លៃ ៣៧០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា "ខ្ញុំលក់ជាចម្បងដល់អតិថិជនដែលធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់តាមដងទន្លេ Lam ជាមធ្យម 10-15 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលត្រូវបានលក់អស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ដង្កូវនាងមានជាតិខ្លាញ់ ពណ៌ក្រហម-លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត ដូច្នេះពួកគេលក់បានយ៉ាងលឿន" ។

មិនត្រឹមតែដង្កូវឈាមរស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញដែលផលិតពីដង្កូវឈាម ភោជនីយដ្ឋាន "ឯកទេសដង្កូវឈាម" នៅស្រុក Hung Nguyen ក៏បានក្លាយជា "ម៉ាក" ដែលគេស្គាល់ និងចូលចិត្តពីអ្នកហូបចុកជិត ឬឆ្ងាយ។

bna_ chợ rươi. Ảnh- Phú Hương.jpeg — រួយត្រូវបានគេយកទៅលក់នៅតាមផ្សារមី។ រូបថត៖ Phu Huong

ការខិតខំប្រមូល "ពរជ័យពីស្ថានសួគ៌"

ចាប់ផ្តើមប្រមូលដង្កូវបានចាប់ពីម៉ោង ៨ ដល់ម៉ោង ៩ ព្រឹក អូរ វ៉ាន់ឌីញ ភូមិ ៧ ឃុំ ចូវញ៉ាន បានប្រមូលដង្កូវបានជាង ១ គីឡូក្រាម។ លោក ឌិន បានមានប្រសាសន៍ថា “ដង្កូវឡើងតាមជំនោរ ទឹកឡើងប្រហែលមួយម៉ោងក៏ស្រក ដង្កូវក៏អណ្តែតឡើងដែរ។ ជាធម្មតាទឹកឡើងនៅពេលល្ងាច ជួនកាលនៅម៉ោង ២ និង ៤ទៀបភ្លឺ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះទឹកឡើងនៅម៉ោង ៧ ព្រឹក”។ ក្រោយមកជិត១ម៉ោង នៅលើផ្ទៃដីស្រែ១០ម៉ែត្រ គាត់ប្រមូលដង្កូវបានតែ១គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ។ ប្រសិនបើគាត់មានសំណាង មានថ្ងៃដែលគាត់អាចប្រមូលបាន 5-10 គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែពេលខ្លះគាត់អាចទទួលបានត្រឹមតែពីរបីអោនប៉ុណ្ណោះ។

ថ្ងៃខ្លះច្រើនថ្ងៃ ខ្លះតិច ដំណាំដង្កូវទឹកនីមួយៗ លោក Au Van Dinh រកចំណូលបានរាប់សិបលានដុងក្នុងមួយរដូវ។ រូបថត៖ Phu Huong

រដូវដង្កូវចាប់ផ្តើមនៅខែកញ្ញា ប៉ុន្តែរដូវខ្ពស់បំផុតចាប់ផ្តើមតែនៅដើមខែតុលានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិប៉ុណ្ណោះ។ ជារៀងរាល់ខែ «ពរជ័យពីស្ថានសួគ៌» កើតមានតែក្នុងកំឡុងប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ នៅពេលដែលទឹកទន្លេឡើង និងធ្លាក់នៅជុំវិញព្រះច័ន្ទពេញវង់ និងថ្ងៃដំបូងនៃខែតាមច័ន្ទគតិ។ ដង្កូវនៅតែមកទាំងភ្លៀងនិងខ្យល់ ដូច្នេះប្រជាជននៅទីនេះមិនថាភ្លៀងឬត្រជាក់ទេទៅស្រែពេលណាមានដង្កូវ។

ការហៅដង្កូវនាងថា "ពរសួគ៌" មិនមែនជាការបំផ្លើសទេ ព្រោះបន្ទាប់ពីស្រូវបាន 2 រដូវ គឺចាប់ពីថ្ងៃ 10 រោច ខែចេត្រតទៅ ដង្កូវនាងអណ្តែតលើវាលស្រែ ហើយកសិករគ្រាន់តែប្រើសំណាញ់ដើម្បីប្រមូលវាប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតាមវាលស្រែមានតែវាលស្រែដែលនៅជិតទឹកហូរមានដង្កូវ។ គ្រួសាររបស់គាត់មាន “ដីដង្កូវ” ចំនួន 2 កន្លែង ហើយលោក Nguyen Van Hoa ជាធម្មតាប្រមូលដង្កូវបានពី 7 ទៅ 8 គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជួនកាលតិចជាង។

ដង្កូវនាងនៅចូវណានមានពណ៌លឿង និងខ្លាញ់។ រូបថត៖ Phu Huong

“រដូវរឿ ជារដូវភ្លៀងត្រជាក់នៅចុងឆ្នាំ នៅថ្ងៃមុន និងក្រោយថ្ងៃ ១៥ កើត ខែ ភទ្របទ វេលាម៉ោង ១ ទៀបភ្លឺ អ្នកភូមិទាំងមូលក្រោកឡើងទៅវាលស្រែ ដើម្បីរង់ចាំទឹកស្រក ហើយសម្រាប់រឿយនឹងអណ្តែតឡើងប្រមូលបាន។ ថ្ងៃត្រជាក់យើងទទួលបានច្រើន ប៉ុន្តែប៉ុន្មានថ្ងៃទើបមានភ្លៀង។ អោននៃ rươi” លោក Hoa បានចែករំលែក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានការលំបាក និងការលំបាកក៏ដោយ ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងគឺជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់លិចទឹកនៃឃុំចូវណាន ដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ជាងការដាំស្រូវច្រើនដង។

ប្រភព