ការចិញ្ចឹមជ្រូកពិសេសចិញ្ចឹមដោយស្លឹកដំឡូងមី និងដំឡូងជ្វា កសិករនៅស្រុកមួយក្នុងខេត្ត Binh Dinh គ្រាន់តែនិយាយថាលក់អស់ហើយអ្វីៗនឹងរលាយអស់។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក លោក Dinh Van Rom នៅសង្កាត់លេខ 2 ក្រុង An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើតគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយភាគច្រើនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារក្នុងស្រុកដូចជា ស្លឹកដំឡូងជ្វា ដើមចេក ដំឡូងមី ពោត និងកន្ទក់។

ពូជជ្រូកខ្មៅដើមគឺមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺទេ ចិញ្ចឹមប្រហែល 7-9 ខែអាចលក់បាន ជាធម្មតានៅពេលជ្រូកពេញវ័យឡើងទម្ងន់ប្រហែល 30 គីឡូក្រាម សាច់គឺល្អបំផុត។ ដោយលក្ខណៈនៃពូជជ្រូកខ្មៅអានឡាវ មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូប នៅថ្ងៃធម្មតាមានអ្នកហូបចុកជាច្រើនចង់កុម្ម៉ង់បរិភោគ ដូច្នេះហើយក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ គឺលក់ដាច់ជាធម្មតា។

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

ការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ លោក Dinh Van Rom នៅសង្កាត់លេខ២ ក្រុង An Lao ស្រុក An Lao ខេត្ត Binh Dinh ចិញ្ចឹមដំឡូងមី ស្លឹកដំឡូងផ្អែម ដើមចេក កន្ទក់ពោត និងកន្ទក់។ រូបថត៖ DTD

តាមលោក រ៉ម ជ្រូកខ្មៅដែលចិញ្ចឹមក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិមានការអភិវឌ្ឍយឺត ប៉ុន្តែតម្លៃសាច់មានតម្លៃខ្ពស់ប្រហែល ១៤ ម៉ឺនទៅ ១៨០ ០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ លោក រ៉ុម ទើបតែបានលក់កូនជ្រូកចំនួន ៥ ក្បាលក្នុងតម្លៃ ២០ លានដុង ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសាររបស់គាត់សម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅ និងទិញកូនជ្រូកបន្ថែមទៀត។

លោក Dinh Van Kem នៅភូមិ១ ឃុំ An Toan បានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅអស់រយៈពេលជាង ៥ឆ្នាំ ដោយទទួលបានចំណូលជាង ៤០លានដុង ក្នុងមួយឆ្នាំៗពីការលក់ជ្រូក និងជ្រូកចិញ្ចឹម។ លោក កឹម បាននិយាយថា៖ ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក ខ្ញុំបានវិនិយោគលើជង្រុកនៅវាលស្រែ ហ៊ុមព័ទ្ធដោយរបងសំណាញ់ B40 ដើម្បីបង្កើតទីធ្លាចំហរសម្រាប់ជ្រូកផ្លាស់ទីដោយសេរី។ ប្រភពអាហារសម្រាប់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាកន្ទក់ សម្លស្រូវដែលនៅសេសសល់ និងបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងដើមចេកដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូករបស់លោក កឹម មានកូនចិញ្ចឹមចំនួន២ក្បាល ជាមធ្យមជ្រូក១ក្បាលផ្តល់កំណើតដល់កូនជ្រូក ១០-១៥ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្រៅពីលក់ជ្រូកចិញ្ចឹម លោក កឹម ចិញ្ចឹមជាសាច់។ លោក កែម បន្ថែមថា “ជ្រូកប្រភេទនេះមានសាច់គ្មានខ្លាញ់ មានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ដូច្នេះហើយក្នុងរដូវបុណ្យតេត ឈ្មួញមកទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងសាច់ជ្រូកនៅលើទីផ្សារ ២-៣ ដង ចាប់តាំងពីចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅមក គ្រួសារខ្ញុំតែងតែមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ជីវភាពក៏ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយយើងប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតកាន់តែរីកចម្រើន និងពេញលេញ”។

គេដឹងថាយីហោជ្រូកខ្មៅអានឡាវត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនកន្លែង ដូច្នេះតម្លៃជ្រូកខ្មៅតែងតែខ្ពស់ជាងពូជជ្រូកដទៃទៀត។ ការចិញ្ចឹមជ្រូកជាច្រើនក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ គ្រួសារនីមួយៗនៅតំបន់ខ្ពង់រាបអានឡាវអាចរកចំណូលបានពី ៤០ ទៅ ៥០ លានដុង។ ដោយចាប់យកតម្រូវការទីផ្សារខ្ពស់ ក្រៅពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ប្រជាជនក៏វិនិយោគលើការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ដើម្បីមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមរាល់ពេលដែលតេតមកដល់។

លោក Dinh Van Lo ប្រធានសមាគមកសិករស្រុក An Lao បានឲ្យដឹងថា៖ ជ្រូកខ្មៅមានគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងពេញនិយមរបស់ទីផ្សារ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ សមាគមកំពុងជំរុញការសម្របសម្រួលជាមួយវិស័យមុខងារ ដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយគាំទ្រ លើកទឹកចិត្តប្រជាជនបង្កើតគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពិសេស ដើម្បីបង្កើតផលិតផលក្នុងស្រុកធម្មតា រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ជាពិសេសគ្រួសារជនជាតិភាគតិច។

សមាគមកសិករស្រុកឡាវបានណែនាំសមាគមកសិករឃុំ និងទីប្រជុំជនជាប្រចាំ តាមដាន និងណែនាំប្រជាជនអំពីរបៀបសាងសង់ជង្រុក ថែទាំ និងការពារជំងឺក្នុងពេលចិញ្ចឹម ដើម្បីជួយនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ សមាគមបានគាំទ្រ និងប្រមូលផ្តុំសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ១ និងសមាគមវិជ្ជាជីវៈចំនួន ៣ សម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅនៅឃុំ An Trung, An Dung និង An Hung; សម្របសម្រួលបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ១៤ វគ្គ បង្រៀនវិជ្ជាជីវៈចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ ជ្រូកព្រៃ ជ្រូកសេរី ការចិញ្ចឹម និងការពារជំងឺសម្រាប់បសុសត្វជាដើម ដែលមានកសិករចូលរួមចំនួន ៤៥៥ នាក់។

ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដែលវានាំមក ជ្រូកខ្មៅឡាវមួយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា នៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ភាពជាម្ចាស់ផលិតផល និងត្រូវបានបញ្ជាក់សម្រាប់ពាណិជ្ជសញ្ញាសមូហភាពក្នុងតំបន់។ នាពេលខាងមុខ សមាគមកសិករស្រុកអានឡាវនឹងបន្តប្រមូលផ្តុំកសិករដើម្បីចម្លងគំរូបសុសត្វប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នឹងផ្តោតលើការកសាងទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល រួមចំណែកបង្កើតទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ជនជាតិភាគតិច បង្កើនប្រាក់ចំណូល បំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមាននៅលើទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេ។

ប្រភព