រកឃើញថាម្ហូបដែលចូលចិត្តមិនផ្អែមអាចបង្កជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសម្ងាត់

ការស្រាវជ្រាវថ្មីដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ The BMJ បានបង្ហាញថាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយទោះបីជាមិនផ្អែមក៏ដោយក៏នៅតែអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Báo Thanh niên•19/08/2025

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាលា សុខភាព សាធារណៈ TH Chan នៃសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានវិភាគទិន្នន័យក្នុងរយៈពេលជិត 30 ឆ្នាំ ដែលប្រមូលបានពីអ្នកចូលរួមជាង 205,000 នាក់ ដើម្បីរកឱ្យឃើញច្បាស់នូវទំនាក់ទំនងរវាងដំឡូងបារាំង និងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រៀងរាល់ 2-4 ឆ្នាំម្តង អ្នកចូលរួមដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការស្រាវជ្រាវ ត្រូវបានគេសួរឱ្យរាយការណ៍ពីថាតើពួកគេញ៉ាំដំឡូងញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា៖ ចៀន ដុតនំ ស្ងោរ ឬកិន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសិក្សា មនុស្ស 22,299 នាក់បានកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

Phát hiện món khoái khẩu không ngọt lại âm thầm gây bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — ការញ៉ាំបំពងបារាំងច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ញ៉ាំដំឡូងបំពងច្រើន បង្កើនហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២០%

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការទទួលទានដំឡូងច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហានិភ័យដ៏ធំបំផុតបានមកពីដំឡូងចៀន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដំឡូងបារាំងដុតនំ ស្ងោរ ឬកិន មិនបង្ករគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវជាក់លាក់មានដូចខាងក្រោម៖

ការទទួលទានដំឡូងបារាំងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (មួយដងគឺស្មើនឹងដំឡូងមធ្យមមួយប្រហែល 150 ក្រាម) បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែល 5% ។

បំពងបារាំងតែមួយមុខបង្កើនហានិភ័យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមដល់២០% នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Eat Well ។

អាហារដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្ទុយទៅវិញ ការជំនួសដំឡូងបារាំងចំនួន 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដូចជា oats, អង្ករសំរូប, quinoa…) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែល 8% ។

ជាពិសេស ការជំនួសដំឡូងចៀនជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលកាត់បន្ថយហានិភ័យរហូតដល់ 19%; ជាមួយនឹងដំឡូងដុតនំ, ឆ្អិនឬ mashed, ការកាត់បន្ថយគឺ 4% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជំនួសពួកគេដោយអង្ករសបានបង្កើនហានិភ័យ។

ច្បាស់ណាស់ វាមិនមែនជាដំឡូងខ្លួនឯងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ ប៉ុន្តែវិធីរៀបចំដែលគួរកត់សម្គាល់៖ ដំឡូងបារាំងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ខណៈពេលដែលវិធីរៀបចំផ្សេងទៀតមានប្រសិទ្ធភាពតិចតួច។

អ្នកនិពន្ធសន្និដ្ឋាន៖ អ្នកមិនចាំបាច់លុបចោលដំឡូងទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលពួកវាត្រូវបានរៀបចំ និងទម្លាប់បរិភោគរួមរបស់អ្នក។ ដំឡូងឆ្អិន ដុតនំ ឬកិននៅតែអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសប្រសិនបើផ្សំជាមួយបន្លែ ខ្លាញ់ល្អ និងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងចៀនគួរតែត្រូវបានកំណត់ រីករាយម្តងម្កាល មិនទៀងទាត់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-khoai-khau-khong-ngot-lai-am-tham-gay-benh-tieu-duong-185250819165216437.htm