Pho Nam Dinh និង Pho Hanoi គឺជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។

Phở ở làng Vân Cù (Nam Định) - Ảnh: NAM TRẦN — Pho នៅភូមិ Van Cu ( Nam Dinh ) - រូបថត៖ NAM TRAN

ដើម្បីក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពេញលេញ។

Pho Nam Dinh និង ហាណូយ ត្រូវតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ

ជាពិសេស វាគឺជាតំណាង និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណសហគមន៍ និងមូលដ្ឋាន និងភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ និងការច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្ស។

វាត្រូវបានទទួលមរតកតាមជំនាន់ជាច្រើន; វាមានភាពធន់ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងត្រូវបានតែងតាំងជាឯកច្ឆ័ន្ទដោយសហគមន៍ និងប្តេជ្ញាការពារ។

យោងតាមសេចក្តីសម្រេចខាងលើ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ដែលមានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីដែលមានឈ្មោះក្នុងបញ្ជីខាងលើ ក្នុងវិសាលភាពនៃភារកិច្ច និងអំណាច ត្រូវអនុវត្តការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌។

ពីមុនទាំងទីក្រុងហាណូយ និងណាំឌិញបានសាងសង់ឯកសារ ដើម្បីស្នើឱ្យវិជ្ជាជីវៈធ្វើម្ហូប ផូ ក្នុងតំបន់ទាំងពីរនេះ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។

ក្រៅពី Nam Dinh pho និង Hanoi pho ចំណេះដឹងប្រជាប្រិយអំពីគុយទាវក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិនៅពេលនេះផងដែរ។

មកទល់នឹងពេលនេះ បើនិយាយពី មុខម្ហូបវិញ ប្រទេសយើងមានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីសរុបរបស់ជាតិរួមមាន Nam Dinh pho ហាណូយ pho គុយទាវ ទឹកត្រី Nam O និងការធ្វើទឹកត្រី Phu Quoc។

Các nghệ nhân nấu phở làng Vân Cù chiêu đãi các nhà ngoại giao tại sự kiện Ngày của phở do báo Tuổi Trẻ tổ chức năm 2022 - Ảnh: NAM TRẦN — សិប្បករ Pho មកពីភូមិ Van Cu ទទួលភ្ញៀវការទូតក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ Pho Day ដែលរៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre ឆ្នាំ 2022 - រូបថត៖ NAM TRAN

បច្ចុប្បន្ន Nam Dinh មានភោជនីយដ្ឋាន Pho ប្រហែល 300 កន្លែង ដែលភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុង Nam Dinh និងស្រុក Nam Truc ។

ភូមិទាំងបីគឺ Van Cu, Giao Cu និង Tay Lac ក្នុងឃុំ Dong Son ស្រុក Nam Truc ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ Nam Dinh Pho ។ មានអ្នកលក់ផូប្រហែល ៦០០ នៅទីនេះ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ទីក្រុងហាណូយមានហាង pho ជិត 700 ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅស្រុក Ba Dinh, Hoan Kiem, Cau Giay, Dong Da, Hai Ba Trung, Thanh Xuan និង Long Bien។

យីហោ pho ប្រពៃណី (ជាង 2 ជំនាន់នៃការផលិត pho) ជាធម្មតាលក់តែ pho សាច់គោ ឬ pho សាច់មាន់ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងស្រុក Hoan Kiem ស្រុក Ba Dinh និងស្រុក Hai Ba Trung ។