Pho ជនជាតិវៀតណាមបានយកឈ្នះអ្នកញ៉ាំអាហារជប៉ុនដោយជោគជ័យនៅក្នុងកន្លែងផូក្រអូបនៅកណ្តាលឧទ្យាន Yoyogi ទីក្រុងតូក្យូប្រទេសជប៉ុន។
លោក Lan អ្នកស្រី Doan និងកូនៗទាំង 3 នាក់របស់ពួកគេ ដែលរស់នៅប្រទេសជប៉ុនអស់រយៈពេល 25 ឆ្នាំ រីករាយជាមួយ pho ក្នុងពិធីបុណ្យ - រូបភាព៖ QUANG DINH
អ្នកទស្សនាជាង 50,000 នាក់បានមកនៅថ្ងៃដំបូងនៃពិធីបុណ្យ វៀតណាម Pho នៅប្រទេសជប៉ុននៅថ្ងៃទី 7 ខែតុលាដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់វៀតណាមដែលចម្អិនដោយផ្ទាល់ដោយមេចុងភៅភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីល្បាញមកពីប្រទេសវៀតណាម។
នៅពីក្រោយចានផូក្តៅៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនោះ អ្នកបរិភោគក៏រកឃើញភាពឆបគ្នា និងភាពស្និទ្ធស្នាលនៃ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ទាំងពីររបស់វៀតណាម និងជប៉ុនផងដែរ។
ធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយទៅកាន់ពិធីបុណ្យ Pho របស់វៀតណាម
គ្រួសាររបស់លោកស្រី My Ha (រស់នៅក្នុងទីក្រុងតូក្យូ) បានទស្សនាគុយទាវដែលផលិតនៅតូប Hai Thien pho កាលពីថ្ងៃទី 7 ខែតុលា នៅឧទ្យាន Yoyogi - រូបថត QUANG DINH
ទោះបីជាពិធីបើកសម្ពោធជាផ្លូវការនៅម៉ោង 11 ព្រឹកក៏ដោយ ក៏តូបនៅតែមមាញឹករៀបចំរបស់របររបស់ខ្លួន ភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេស ក៏ដូចជាគ្រួសារជប៉ុនជាច្រើនមានវត្តមាននៅសួន Yoyogi ហើយត្រូវបានទាក់ទាញយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយក្លិនក្រអូបពីតូបផូ។ អាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃជាមួយនឹងភាពត្រជាក់បន្តិចហាក់ដូចជារួមចំណែកធ្វើឱ្យក្លិនផូរសាយកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងលំហ។
គ្រួសារ និងក្រុមយុវជនជប៉ុនជាច្រើនបានមកដល់ទាន់ពេល ដោយមានបំណងចង់រីករាយជាមួយហ្វូ។ អ្នកស្រី Odekakechan មកពីទីក្រុងតូក្យូ បានឈរក្នុងអាវពណ៌ស្វាយ។ នាងបានបន្តថា ពេលនាងដឹងពីពិធីបុណ្យ Pho របស់វៀតណាម នាងនិងមិត្តភក្តិរបស់នាងបានស្លៀកអូដាយទៅក្នុងពិធីបុណ្យភ្លាម ហើយរីករាយនឹងម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត ។
“ផូនៅទីនេះឆ្ងាញ់ណាស់ រហូតមកដល់ពេលនេះខ្ញុំញ៉ាំតែផូមាន់ប៉ុណ្ណោះ មិនទាន់មានឱកាស បានធ្វើដំណើរ ទៅប្រទេសវៀតណាមកាលពីខែឧសភាកន្លងទៅ ទើបខ្ញុំបានរៀនអំពីសាច់គោផូ។ រសជាតិរបស់ផូនៅទីនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលខ្ញុំបានញ៉ាំក្នុងដំណើរកម្សាន្តនោះដែរ។ ផូសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ”។
ជាមួយគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី Mariko Takeguchi ជាគ្រូបង្រៀនជនជាតិជប៉ុន ក៏ត្រូវបាន " ពិភព ធ្វើម្ហូប" ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងពិធីបុណ្យនេះផងដែរ។ ដោយស្រឡាញ់វប្បធម៌ និងផូរបស់វៀតណាម អ្នកស្រី Mariko Takeguchi បាននិយាយថា គាត់តែងតែទៅញ៉ាំផូជារៀងរាល់ខែ។ ថ្ងៃនេះមិត្តម្នាក់បានណែនាំនាងឱ្យស្គាល់តូប Pho Dau ។ នាងបាននិយាយថា៖ «គុយទាវនៅទីនេះល្អជាងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅឯទំពាំងបាយជូរក៏ច្បាស់ដែរ»។
ប្រជាជនជប៉ុន និងវៀតណាមជាច្រើននាក់ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះពីទូទាំងប្រទេសជប៉ុនបានឆ្លៀតឱកាសចុងសប្តាហ៍ដោយធ្វើដំណើរតាមរថភ្លើងក្រោមដីជាច្រើនម៉ោងដើម្បីមកពិធីបុណ្យ Pho ។ លោក Tuan និងភរិយាមកពីទីក្រុង Yokohama បានជ្រើសរើសម៉ាក pho បីប្រភេទផ្សេងគ្នាដើម្បីញ៉ាំដើម្បីបំពេញការនឹកផ្ទះ។
"ចុងសប្តាហ៍យើងរករសជាតិចាស់ម្តងទៀត។ ផូមានលក់ច្រើននៅប្រទេសជប៉ុន រាល់ពេលទៅញ៉ាំ យើងត្រូវរង់ចាំជាជួរយូរណាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ផូនៅទីនេះធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាបានជួបមិត្តចាស់ម្តងទៀត។ មានអ្វីមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់" លោក ទួន បានចែករំលែក។
Odekakechan in ao dai ដ៏ស្រស់ស្អាត រីករាយជាមួយ pho - រូបភាព៖ TRUC PHUONG
ភូវយួននៅកន្លែងចម្លែក តែធ្លាប់ស្គាល់
អ្នកទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅសួន Yoyogi Park ទីក្រុងតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន - រូបភាព៖ QUANG DINH
ថ្វីត្បិតតែនេះជាលើកទីមួយរបស់ពួកគេ "ទៅក្រៅប្រទេស" ម៉ាកយីហោដូចជា Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho Sam Ngoc Linh, Pho Sen SASCO, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant (VGCC)... ត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយដោយអ្នកស្រលាញ់ pho ជប៉ុន និងប្រជាជនវៀតណាមដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានកម្រិតខ្ពស់ មនុស្សតម្រង់ជួរនៅមុខតូបលក់ដូរបង្ហាញសេចក្ដីស្រឡាញ់។
ខណៈពេលរសៀលចូលមកកាន់តែមានចំនួនភ្ញៀវចូលរួមក្នុងពិធីកាន់តែច្រើនឡើង ហើយចុងភៅផូក៏បន្តបម្រើមិនឈប់។ លោក Nguyen Tien Hai, Pho S' បាននិយាយថា 80% នៃអតិថិជនរបស់ស្តង់គឺជាជនជាតិជប៉ុន ដោយខ្លះញ៉ាំ 2-3 ចាន។ ក្រឡេកទៅមើលវិធីដែលជនជាតិជប៉ុនប្រមូលផ្តុំគ្នាតម្រង់ជួរ កាន់ចានផូក្តៅៗ ខ្ពុរមាត់ស៊ុបមួយៗ យកគុយទាវមួយមកដាក់ក្នុងមាត់ ធ្វើឱ្យមានសំលេងខ្លាំងៗ ហើយចប់ទំពាំងបាយជូរ គាត់អាចយល់យ៉ាងច្បាស់ថាជនជាតិជប៉ុនពិតជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ។
អ្នកទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅសួន Yoyogi Park ទីក្រុងតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន - រូបភាព៖ QUANG DINH
ប៉ុន្តែអ្នកដែលសប្បាយចិត្តបំផុតគឺប្រហែលជាអ្នកស្រី អ៊ឹង ប៊ិចហៀង នៃតូបផូដូ។ ជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនដែលបានរស់នៅ និងធ្វើការក្នុងប្រទេសជប៉ុនជាយូរមក មកមុនដើម្បីទទួល "អតិថិជនធម្មតា"។ លោក ភឿង ជាជនបរទេសវៀតណាមដែលរស់នៅប្រទេសជប៉ុនជាង ៥០ ឆ្នាំ សប្បាយចិត្តដែលទីបំផុតឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ Pho Dau បានមកដល់ទឹកដីនៃផ្ការីក។
ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រួសាររបស់ My Ha បានផ្លាស់ប្តូរផែនការចុងសប្តាហ៍ ដើម្បីទុកពេលសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ លោក My Ha បាននិយាយថា "នៅពេលដែលយើងឮថា Pho Dau មកប្រទេសជប៉ុន កូនទាំងពីររបស់ខ្ញុំបានយល់ព្រមមកជាមួយ។ រាល់ពេលដែលយើងត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ គ្រួសារទាំងមូលញ៉ាំតែ Pho Dau ប៉ុណ្ណោះ" My Ha បាននិយាយ។
ពិធីបុណ្យនេះមានការពេញនិយមលើសពីការរំពឹងទុក ហើយដល់ពេលថ្ងៃត្រង់ តូបផូស្ទើរតែអស់ទំពាំងបាយជូរ។ មេចុងភៅរវល់បន្ថែមការបម្រើបន្ថែមទៀតសម្រាប់ពេលរសៀល។
អ្នកនយោបាយដែលស្រលាញ់វៀតណាម ផ
លោក Yamaguchi Natsuo ប្រធានគណបក្ស Komeito ជប៉ុន - រូបភាព៖ QUANG DINH
នៅថ្ងៃបើកពិធីបុណ្យនេះ លោក Yamaguchi Natsuo ប្រធានគណបក្ស Komeito របស់ជប៉ុន បានទទួលទាន pho ចំនួនបីចាន ជាមួយនឹងម៉ាកយីហោចំនួន 3 ផ្សេងគ្នា បន្ទាប់មកស្នាក់នៅមួយរយៈដើម្បីធ្វើទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកចូលចិត្ត pho ។
លោក Yamaguchi Natsuo បាននិយាយថា កាលពី 32 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលគាត់បានមកប្រទេសវៀតណាមដំបូង ហើយចូលចិត្ត pho គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹងមុខម្ហូបនេះ ហើយជឿថាជនជាតិជប៉ុនណាដែលមានឱកាសបានទទួលទាននឹងចូលចិត្តវាភ្លាមៗ។
ប្រធានគណបក្ស Komeito របស់ជប៉ុនបានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre ថា "Pho មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់រសជាតិបែបជប៉ុន។ ខ្ញុំជឿថាអ្នកគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ញ៉ាំ pho ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំចាំបានថា pho ប្រែប្រួលយ៉ាងណា ក៏រសជាតិរបស់ Pho របស់វៀតណាមនៅតែមានការរួមផ្សំគ្នាតែមួយគត់គឺគុយទាវ និងសាច់គោ ។
លោកបានបន្ថែមថា តាមរយៈផូ យើងអាចមើលឃើញភាពស្រដៀងគ្នាខាងវប្បធម៌និងភាពស្និទ្ធស្នាលរវាងវៀតណាម និងជប៉ុន។ ប្រទេសទាំងពីរប្រើប្រាស់ផលិតផលអង្ករជាច្រើនក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ លោក Yamaguchi Natsuo បានផ្ញើសារដ៏មានអត្ថន័យថា "តាមរយៈមហោស្រពនេះ មិត្តភាពវៀតណាម-ជប៉ុន និងបទភ្លេង pho នេះនឹងបង្កើតបានជាតន្ត្រីដ៏អស្ចារ្យបំផុត!"
យោងតាមអ្នកហូបចុក រសជាតិនៃម្ហូបជប៉ុន តែងតែមានភាពឆើតឆាយ សុភាពរាបសារ ស្របតាមបរិយាកាសធម្មជាតិនៃរដូវនីមួយៗ និងមានអត្តសញ្ញាណផ្ទាល់ខ្លួន។ ផូវៀតណាមក៏មានលក្ខណៈពិសេសដូចគ្នាដែរ។
លោក Aoyagi Yoichiro សមាជិកនៃរបបអាហារ ជាតិ ជប៉ុនបានចែករំលែកថាវាគ្រាន់តែជាថ្ងៃបើកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមាននរណាម្នាក់បានសួរថាតើនឹងមានពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុននៅឆ្នាំក្រោយដែរឬទេ។ ហើយនៅទីនោះ មិនត្រឹមតែមានភូវវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការប្រកួតប្រជែង និងការជួបគ្នារវាង រ៉ាមេន គុយទាវ... និងចានផូ។
"ថ្ងៃនេះខ្ញុំញ៉ាំ pho បីចាន។ រសជាតិនៃ pho ក្នុងពិធីបុណ្យគឺស្រដៀងនឹង pho ដែលខ្ញុំបានញ៉ាំនៅវៀតណាមពីព្រោះចាន pho នេះត្រូវបានចម្អិនដោយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន pho មកពីប្រទេសវៀតណាម។ អ្វីដែលយើងបានឃើញតាមរយៈពិធីបុណ្យ Pho លើកដំបូងដែលប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសជប៉ុន តម្លៃដែលប្រជាជននៃប្រទេសទាំងពីរចែករំលែក មិត្តភាព ... គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃពិធីបុណ្យដើម្បីបន្តប្រារព្ធឡើងនៅឆ្នាំក្រោយ។ "។ យ៉ូអ៊ីឈីរ៉ូ។
នឹងនាំមហោស្រព Pho Vietnam ទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន។
យោងតាមឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំនៅជប៉ុន លោក Pham Quang Hieu ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារតែងតែជាកន្លែងផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ដ៏ស័ក្តិសមបំផុត ដែលអ្នកចូលរួមអាចស្វែងរកភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងភាពស្និទ្ធស្នាលបានយ៉ាងងាយស្រួល ទោះបីជាពួកគេមកពីប្រទេសជាច្រើនក៏ដោយ។ ហើយនៅមហោស្រពវៀតណាម Pho 2023 តម្លៃទាំងនោះបន្តត្រូវបានគូសបញ្ជាក់។ លោក Nguyen Trung Khanh ប្រធានមន្ទីរទេសចរណ៍បានអះអាងថា ពិធីបុណ្យនេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាសម្រស់វប្បធម៌ របៀបនិទានរឿងដ៏ឈ្លាសវៃ ដូច្នេះតាមរយៈការរីករាយជាមួយផូ ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិអាចយល់ និងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រជាជនវៀតណាម។ គំនិតនាំមហោស្រពភូវវៀតណាមបន្ថែមនិងបន្តចេញទៅប្រទេសផ្សេងទៀតនឹងក្លាយជាមធ្យោបាយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកវៀតណាម។ សម្រាប់ពេលនេះ យើងនឹងផ្តោតលើទីផ្សារដែលមានប្រភពអតិថិជនសំខាន់ៗ និងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបស្រដៀងនឹងប្រទេសវៀតណាម ដូចជាប្រទេសកូរ៉េ... ហើយយើងអាចបន្តទៅមុខទៀត។មហោស្រពវៀតណាម Pho 2023 ត្រូវបានសហការរៀបចំដោយកាសែត Tuoi Tre ក្រុមទេសចរណ៍ Saigon សមាគមមិត្តភាពវៀតណាម - ជប៉ុន ទីក្រុងហូជីមិញ ដោយមានការគាំទ្រពីស្ថានទូតវៀតណាមប្រចាំនៅជប៉ុន និងការគាំទ្រពីមិត្តជប៉ុនដូចជាលោក Aoyagi Yoichiro - សមាជិកសភាតំណាងរាស្រ្ត ប្រធានគណៈកម្មាធិការរៀបចំនៃកាសែតវៀតណាម - Japan Festival (Japan Maini )។
Vietnam Pho Festival 2023 មានការចូលរួមរបស់មេចុងភៅ Golden Star Anise ពីឆ្នាំមុនៗដូចជា៖ Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... និងចុងភៅមកពីភោជនីយដ្ឋាន pho ល្បីៗ៖ Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Phoy Ta Bin Cour...
កម្មវិធីនេះត្រូវបានឧបត្ថម្ភដោយក្រុមហ៊ុន Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S និងអាជីវកម្មមួយចំនួនទៀត។
បវរកញ្ញាអន្តរទ្វីប ឡេង្វៀន បាវង៉ុក ជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្លូវការ អមដំណើរ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរបស់កម្មវិធី។
Tuoitre.vn
Kommentar (0)