ការគ្រប់គ្រងអាហារដែលមានមុខងារនៅពេលដែលមនុស្សមិន "រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេឈឺដើម្បីទទួលការព្យាបាល" (ផ្នែកទី 3)

(Dan Tri) - អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ដោយសារទីផ្សារអាហារដែលមានមុខងារកំពុងរីកចម្រើនខ្លាំង ប៉ុន្តែនៅតែមានហានិភ័យដែលអាចកើតមានជាច្រើន វៀតណាមអាចសិក្សា និងអនុវត្តវិធីដែលប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍គ្រប់គ្រងផលិតផលក្រុមនេះ។

Báo Dân trí•09/10/2025

វិចារណកថា៖ ទីផ្សារអាហារដែលមានមុខងារក្នុងប្រទេសវៀតណាមកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែក៏មានហានិភ័យសក្តានុពលជាច្រើនទាក់ទងនឹងគុណភាព និងប្រភពដើមផងដែរ។ ស៊េរីនៃករណីនៃការផលិត និងការជួញដូរនៃអាហារមុខងារក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាព ដែលបានរកឃើញនាពេលថ្មីៗនេះ បានបន្លឺសំឡេងរោទិ៍អំពីសុវត្ថិភាពសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

កាសែត Dan Tri លើកយកអត្ថបទជាបន្តបន្ទាប់ "អាហារមានមុខងារ៖ យល់បានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ" ដើម្បីជួយអ្នកអានឱ្យដឹងច្បាស់ពីភាពខុសគ្នារវាងថ្នាំ និងអាហារដែលមានមុខងារ ហើយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ព័ត៌មាន និងអនុសាសន៍ជាក់ស្តែងពីអ្នកជំនាញ ដើម្បីជៀសវាងការទិញទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយ និងប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងសុវត្ថិភាព។

មនុស្សលែងចាំទាល់តែឈឺទៅព្យាបាល?

ធ្វើការក្នុងបរិយាកាសម៉ាស៊ីនត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកស្រី QA បុគ្គលិកការិយាល័យបាននិយាយថា នាងតែងតែមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង ហើយជួនកាលមានអារម្មណ៍ថានាងមានអាការៈវិលមុខ។

ដោយខ្លាចថាជំងឺរបស់នាងក្លាយជាធ្ងន់ធ្ងរ នាងបានទៅឱសថស្ថានយ៉ាងសកម្មដើម្បីស្វែងរកផលិតផលថែទាំសុខភាព ហើយត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំបំប៉នខួរក្បាលដែលមាន DHA ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីរូបនេះមានការស្ទាក់ស្ទើរ ដោយសារតែផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតដោយម៉ាកដែលនាងមិនធ្លាប់ឮ ហើយការវេចខ្ចប់ក៏មានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិលផងដែរ។

អ្នកស្រី A. បានសម្តែងថា "ទោះបីជាការវេចខ្ចប់ផលិតផលមានវិញ្ញាបនបត្រ GMP ក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបពិនិត្យមើលថាតើវិញ្ញាបនបត្រនេះពិតឬមិនពិត" ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី Lan Anh បានចែករំលែកថា គាត់តែងតែទិញអាហារដែលមានមុខងារ (FF) ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងពេលមមាញឹក ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់គាត់។

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានម៉ាកយីហោថ្មីៗជាច្រើនបានលេចមុខនៅលើទីផ្សារ ហើយថ្មីៗនេះអាជ្ញាធរបានរកឃើញករណីជាច្រើននៃការផលិត និងជួញដូរទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយ ដែលធ្វើអោយនាងពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផល។

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 1 — មនុស្សទៅឱសថស្ថានដើម្បីទិញផលិតផលថែរក្សាសុខភាព (រូបថត៖ LC)។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន អ្នកជំនាញផ្នែកឱសថស្ថានបានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនវៀតណាមអំពីការថែទាំសុខភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងពីគំរូនៃការព្យាបាលអកម្មទៅជាគំរូបង្ការជំងឺយ៉ាងសកម្ម និងទូលំទូលាយ។

មនុស្សលែងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេឈឺដើម្បីព្យាបាលសុខភាពរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែត្រូវស្វែងរកដំណោះស្រាយយ៉ាងសកម្មដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់ពួកគេ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់តាមរយៈសកម្មភាពដូចជា៖ តម្រូវការទិញអាហារបំប៉ន វីតាមីន និងផលិតផលបង្កើនភាពស៊ាំបានកើនឡើង។ ការចាក់វ៉ាក់សាំងដើម្បីការពារជំងឺ; ការពិនិត្យទូទៅ និងការពិនិត្យមហារីកបានក្លាយទៅជាទម្លាប់ធម្មតា ជំនួសឱ្យការទៅជួបគ្រូពេទ្យនៅពេលមានរោគសញ្ញា។

លើសពីនេះទៀត ចំនួនមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការធានារ៉ាប់រងសុខភាពដើម្បីការពារយ៉ាងសកម្មផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងហានិភ័យ ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត បានកើនឡើង។ លើសពីនេះទៀត បដិវត្តន៍បច្ចេកវិទ្យាដូចជា បញ្ញាសិប្បនិមិត្ត (AI) និងទិន្នន័យធំ កំពុងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗ។

ប្រជាជនកាន់តែមានចំណេះដឹង និងតម្រូវការ។ គ្រួសារកំពុងស្វែងរកព័ត៌មានអំពីជំងឺ របបព្យាបាល ឱសថ វិធានការបង្ការ និងទាមទារតម្លាភាព និងភាពសុចរិតពីអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព។ លើសពីនេះ ពួកគេក៏យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើប្រភពដើម គុណភាព និងវិញ្ញាបនប័ត្រពាក់ព័ន្ធនៅពេលទិញថ្នាំ និងអាហារបំប៉ន។

នៅក្នុងបរិបទនោះ តួនាទីនៃការគ្រប់គ្រងរដ្ឋគឺកាន់តែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធានានូវទំនុកចិត្តរបស់ប្រជាជននៅពេលជ្រើសរើសប្រើប្រាស់ផលិតផលថែទាំសុខភាព” អ្នកវិភាគរូបនេះបាននិយាយថា។

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 2 — ដើម្បីទប់ស្កាត់គុណភាពអន់ អាហារមុខងារអណ្តែតទឹកមិនឲ្យទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ការគ្រប់គ្រងរដ្ឋមានតួនាទីសំខាន់ (រូបភាព៖ NT)។

មេរៀនអន្តរជាតិក្នុងការគ្រប់គ្រងអាហារមុខងារ

ដើម្បីគ្រប់គ្រងអាហារបំប៉នរបស់រដ្ឋប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព អ្នកជំនាញនិយាយថា បន្ថែមពីលើការរឹតបន្តឹងយ៉ាងសកម្មនូវបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ អាជ្ញាធរអាចអនុវត្តមេរៀនគ្រប់គ្រងពីប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍។

ជាឧទាហរណ៍ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប សារៈសំខាន់នៃស្ថាប័ននិយតកម្មដូចជារដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) និងអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉នគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ តំបន់ទាំងពីរនេះគឺតឹងរ៉ឹងខ្លាំងក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអាហារបំប៉ន។

ជាពិសេស ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនិយាយតែពីការគាំទ្រ មិនមែនអំពីការព្យាបាលនោះទេ។ អាហារបំប៉នត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្សាយតែថាវាជួយដល់មុខងារជំនួយ (ដូចជា "កាល់ស្យូមជួយពង្រឹងឆ្អឹង" ប៉ុន្តែពិតជាមិនអាចនិយាយបានថាវា "ព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹង")។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអាហារបំប៉នតែងតែមានការព្រមានជាកាតព្វកិច្ច។ ផលិតផលអាហារបំប៉នណាមួយត្រូវតែមានបន្ទាត់ធំ និងច្បាស់លាស់ដែលបានបោះពុម្ពដែលនិយាយថា "ផលិតផលនេះមិនមែនជាថ្នាំ និងមិនមានផលប៉ះពាល់នៃការជំនួសថ្នាំ"។

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដើម្បីការពារអ្នកប្រើប្រាស់ពីកំហុសដោយអចេតនា ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមិនពិតដោយចេតនា រដ្ឋាភិបាល បានអនុម័តច្បាប់ដ៏តឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងការបង្ហាញព័ត៌មានសុខភាព និងការទាមទារលើស្លាកសញ្ញា និងនៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

ផលិតផលដែលទទួលស្គាល់ដោយរដ្ឋាភិបាលជប៉ុនជា FOSHU (អាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សុខភាពជាក់លាក់) តែងតែពេញនិយម និងជឿជាក់ ព្រោះវាមានន័យថាផលិតផលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង មានឥទ្ធិពលជាក់លាក់លើសុខភាពមនុស្ស និងមានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ បង្ហាញឱ្យឃើញតាមរយៈការសិក្សាគ្លីនិកអំពីប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព។

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 3 — ផលិតផលវីតាមីនមួយគ្រឿងត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងដីទំនេរក្នុងទីក្រុងហូជីមិញបានបង្កការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងមតិសាធារណៈនាពេលថ្មីៗនេះ (រូបថត៖ NT)។

ផ្អែកលើមេរៀនពីទីផ្សារជឿនលឿន អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា វៀតណាមគួរតែពន្លឿនការអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រកំណែទម្រង់ស្នូល។

ទីមួយ លើកកំពស់ស្តង់ដារវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណ និងប្រកាសអំពីការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន (ដូចជាការទាមទារភស្តុតាងខាងគ្លីនិកនៃប្រសិទ្ធភាពផលិតផល)។

ទីពីរ ដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងទប់ស្កាត់យ៉ាងខ្លាំងនូវការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមិនពិត ការពារទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ និងស្តារសណ្តាប់ធ្នាប់ទីផ្សារឡើងវិញ។

លើសពីនេះ ការពង្រឹងតួនាទីប្រឹក្សាយោបល់របស់ឱសថការីក្នុងសហគមន៍ ដើម្បីធានាថាអាហារបំប៉នត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងគោលបំណងត្រឹមត្រូវ និងដោយសុវត្ថិភាពក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។

ការបំប្លែងឌីជីថលដើម្បីបម្រើ "ការកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួន" ដ៏ល្អបំផុត

ប្រឈមមុខនឹងនិន្នាការរបស់មនុស្សកាន់តែសកម្មក្នុងការថែទាំសុខភាព និងក្លាយជា "អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លាតវៃ" ប្រព័ន្ធចែកចាយឱសថ និងអាហារដែលមានមុខងារក្នុងប្រទេសវៀតណាមកំពុងជំរុញការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីកែលម្អតម្លាភាព តាមដាន និងបង្កើនបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់។

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 4 — ការលើកកម្ពស់តួនាទីប្រឹក្សារបស់ឱសថការី និងការធានាថា អាហារបំប៉នត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងគោលបំណងត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ (រូបថត៖ LC)។

ឱសថស្ថានធំៗជាច្រើនឥឡូវនេះបានវិនិយោគយ៉ាងច្រើនលើបច្ចេកវិទ្យាដូចជា បញ្ញាសិប្បនិមិត្ត (AI) ទិន្នន័យធំ និងការគណនាលើពពក ដើម្បីដំណើរការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងគាំទ្រការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួន។

វេទិកាបច្ចេកវិទ្យាទាំងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងដំណើរការនាំចូល-នាំចេញ ការតាមដានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ រកមើលព័ត៌មានផលិតផល និងការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ជួយកំណត់ស្ថានភាពទំនិញក្លែងក្លាយ និងគុណភាពអន់នៅលើទីផ្សារ។

"ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2025 មក មនុស្សអាចទិញថ្នាំតាមអ៊ីនធឺណិតបានដោយសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលតាមរយៈដំណោះស្រាយការតភ្ជាប់កម្មវិធីទៅកម្មវិធីរវាងកម្មវិធីឱសថស្ថានឡុងចូវ និង VNeID ។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយសៀវភៅសុខភាពអេឡិចត្រូនិក ជួយមនុស្សក្នុងការគ្រប់គ្រងកំណត់ត្រាវេជ្ជសាស្ត្រ វេជ្ជបញ្ជា និងការពិនិត្យសុខភាព និងប្រវត្តិការព្យាបាលក្នុងលក្ខណៈសមកាលកម្ម ត្រឹមត្រូវ និងសុវត្ថិភាព។

ដូច្នោះហើយ ឡុងចូវបានផ្តោតលើការវិនិយោគយ៉ាងច្រើននៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដូចជា បញ្ញាសិប្បនិមិត្ត (AI) ទិន្នន័យធំ... វេទិកាបច្ចេកវិទ្យាទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងដំណើរការទាំងអស់ ចាប់ពីប្រតិបត្តិការ ការគ្រប់គ្រង រហូតដល់បទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយមានគោលដៅកែលម្អប្រសិទ្ធភាព បង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេវាកម្ម និងធានាសុវត្ថិភាពទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន ជាពិសេសក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ។

ជាពិសេស ការពង្រឹងតួនាទីប្រឹក្សាយោបល់របស់ក្រុមឱសថការី ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាសំខាន់។ ឱសថការីមិនត្រឹមតែជាអ្នកលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដៃគូផងដែរ ដោយណែនាំមនុស្សឱ្យជ្រើសរើសអាហារដែលមានមុខងារក្នុងគោលបំណងត្រឹមត្រូវ ជៀសវាងការរំលោភបំពាន និងក្នុងពេលជាមួយគ្នាធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រផ្លូវការអំពីផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានជាច្រើនបានដាក់ពង្រាយកម្មវិធីទូរស័ព្ទ និងវិបផតថលអេឡិចត្រូនិច ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សស្វែងរកប្រភពដើមផលិតផល តាមដានប្រវត្តិវេជ្ជបញ្ជា រៀបចំការរំលឹកថ្នាំដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬធ្វើការណាត់ជួបវ៉ាក់សាំងសម្រាប់ខ្លួន និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 5 — ឱសថការីណែនាំអតិថិជនឱ្យពិនិត្យមើលព័ត៌មានអំពីថ្នាំ និងអាហារមុខងារតាមរយៈគេហទំព័រ និងកម្មវិធីរបស់ឡុងចូវ (រូបថត៖ LC)។

វេទិកាមួយចំនួនក៏ភ្ជាប់ជាមួយសៀវភៅសុខភាពអេឡិចត្រូនិក និងគណនីកំណត់អត្តសញ្ញាណ VNeID ដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រងកំណត់ត្រាវេជ្ជសាស្ត្រ វេជ្ជបញ្ជា និងការពិនិត្យសុខភាព និងប្រវត្តិនៃការព្យាបាលក្នុងពេលដំណាលគ្នា ត្រឹមត្រូវ និងសុវត្ថិភាព។

ក្រៅពីវិស័យឱសថស្ថានឯកជន មន្ទីរពេទ្យរដ្ឋ និងមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រក៏កំពុងធ្វើឌីជីថលជាបណ្តើរៗនូវប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងថ្នាំ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ និងកំណត់ត្រាសុខភាពរបស់ពួកគេ ដោយរួមចំណែកដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធថែទាំសុខភាពឌីជីថលដ៏ទូលំទូលាយដែលផ្តោតលើមនុស្ស។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញ ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលមិនត្រឹមតែជួយអាជីវកម្មបង្កើនផលិតភាព និងការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយតម្លាភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកវិធីសាស្រ្តថ្មីចំពោះ "ថ្នាំបង្ការឆ្លាតវៃ" ដែលមនុស្សម្នាក់ៗអាចគ្រប់គ្រង តាមដាន និងការពារសុខភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងឧបករណ៍ឌីជីថលដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/quan-ly-thuc-pham-chuc-nang-khi-nguoi-dan-khong-doi-benh-moi-chua-ky-3-20251007163910497.htm