ទីផ្សារនំព្រះខែដ៏អ៊ូអរ

នៅសល់តែប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះរហូតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ទីផ្សារនំព្រះខែនៅ Son La មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងតូបជាច្រើននៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗ។ ភាពចម្រុះនៃការរចនាផលិតផល រសជាតិ និងតម្លៃ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការនៃការប្រើប្រាស់ និងការផ្តល់អំណោយ...

អ្នកលក់នំខេក Huu Nghi នៅ Vincom Plaza Son La មានលក់នំព្រះខែជាច្រើនប្រភេទ។

នៅតាមបណ្តោយផ្លូវកណ្តាលដូចជា Tran Dang Ninh, Chu Van Thinh, Truong Chinh ឬតំបន់ផ្សារ មានតូបនំព្រះខែចម្រុះពណ៌ជាច្រើន។ តូបដែលមានម៉ាកល្បីៗដូចជា Kinh Do, Huu Nghi, Omeli... ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាត ប្រអប់នំព្រះខែមានភាពទាក់ទាញ បង្កើតភាពទាក់ទាញពិសេសសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ។ អ្នកទិញមានច្រើនប្រភេទ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសនំពីរបីសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល អ្នកខ្លះទិញប្រអប់ទាំងមូលជាកាដូសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិ និងដៃគូ។ តាម​ហាង​មួយ​ចំនួន ចាប់​តាំង​ពី​ដើម​ខែ​ប្រាំបី​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ កម្លាំង​ទិញ​បាន​កើន​ឡើង​ទ្វេ​ដង បើ​ធៀប​នឹង​ថ្ងៃ​ធម្មតា។

បញ្ជរលក់នំខេក Huu Nghi មានលក់នំព្រះខែជាច្រើនប្រភេទ។

ឆ្នាំ​នេះ ទីផ្សារ​នំ​ព្រះ​ខែ​ផ្ដោត​លើ​បន្ទាត់​សំខាន់​ពីរ​គឺ នំ​ដុត និង​នំ​អន្សម។ នៅតូប Kinh Do នៅ Vincom Plaza Son La អ្នកលក់ Lo Thi Duyen បាននិយាយថា៖ អតិថិជនតែងតែជ្រើសរើសម៉ាកយីហោដែលមានអាយុកាលយូរ ដោយសារពួកគេជឿជាក់លើគុណភាព។ តម្លៃនំពេញនិយមមានចាប់ពី 60,000 ដុង - 428,000 ដុង/ដុំ ទម្ងន់ 60 ទៅ 800 ក្រាម។ ខ្សែផលិតផលទំនើបលំដាប់ខ្ពស់មានតម្លៃពី 400,000 ទៅ 5,000,000 ដុង/ប្រអប់ ប៉ុន្តែកម្លាំងទិញនៅតែមានស្ថិរភាព។ អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ចូល​ចិត្ត​ការ​បំពេញ​បែប​ប្រពៃណី​ដូច​ជា៖ លាយ​សណ្ដែក​ខៀវ គ្រាប់​ឈូក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រសជាតិថ្មីដូចជា សូកូឡា lava រលាយ តែបៃតងជប៉ុន ឬទឹកក្រូច yuzu ទាក់ទាញយុវវ័យ។ ជាពិសេស នំដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងឆ្នាំនេះ ត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនជ្រើសរើសធ្វើជាកាដូ។

សម្បូរទៅដោយរសជាតិ ការរចនានំនៅឆ្នាំនេះក៏មានភាពចម្រុះជាងដែរ។ ពីប្រភេទតូច 60 ក្រាមសម្រាប់កុមារ រហូតដល់ប្រភេទ 800 ក្រាមដែលសមរម្យជាអំណោយ ទីផ្សារបំពេញតម្រូវការយ៉ាងពេញលេញ។ ម៉ាកយីហោមួយចំនួនក៏ដាក់លក់នំខេកជាមួយតែ ដែលជាអំណោយដែលមានទាំងភាពទំនើប និងប្រណិត។ ការវេចខ្ចប់ត្រូវបានរចនាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ប្រអប់ក្រដាសមានភាពទាន់សម័យ និងក្មេងជាងវ័យ ប្រអប់ឈើត្រូវបានឆ្លាក់ដោយលំនាំដ៏ប្រណិត ភាពឆើតឆាយ និងប្រណិតភាព។

Kinh Do Bakery, Vincom Plaza Son La មានលក់នំព្រះខែជាច្រើនមុខ។

ក្រៅពីនំម៉ាកធំៗ នំធ្វើដោយដៃកំពុងអះអាងជំហររបស់ពួកគេកាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយុវវ័យជាច្រើន ដោយសារតែភាពថ្មីថ្មោង បុគ្គលិកលក្ខណៈ និងបុគ្គលិកលក្ខណៈនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗ។ អ្នកស្រី Giang Thuy Dat ម្ចាស់ហាងនំប័ុង បិបម៉ី អនុភូមិ២ ឃុំថាន់ចូវ បានចែករំលែកថា៖ ឆ្នាំនេះ ហាងធ្វើនំបានជាង ១០០០ នំ តម្លៃចាប់ពី ៣៥-១២ម៉ឺនដុង/នំ។ សាលារៀន និងទីភ្នាក់ងារមួយចំនួនក៏បានបញ្ជាទិញនំខេក ដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់កុមារ។ អតិថិជនចូលចិត្តនំខេកថ្មីៗដូចជា៖ បាយដូង ម៉ូជី ក្រែមពង... ខ្ញុំធ្វើនំជាបាច់តូចៗរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ នំ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​តិច មាន​រសជាតិ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ ទើប​មាន​អតិថិជន​ត្រឡប់​មក​ទិញ​ថែម​ទៀត។

ឈុតនំតូចៗចំនួន 6 ជាមួយនឹងការរចនាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញពីហាងនំបុ័ងមីតស៍ ម៉ែនស៍ អនុតំបន់ទី 2 ឃុំថាន់ចូវ។

នំព្រះខែជាមួយនឹងការបំពេញ mochi - មួយនៃរសជាតិថ្មីដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

ភាពទាក់ទាញនៃនំធ្វើដោយដៃក៏បានធ្វើឱ្យគ្រួសារជាច្រើនផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ លោក Hoang Ngoc Duong ភូមិ Giang Lac សង្កាត់ To Hieu បានឲ្យដឹងថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គ្រួសារខ្ញុំជ្រើសរើសតែ Kinh Do ឬ Huu Nghi ព្រោះពួកគេស្គាល់គ្នា។ ឆ្នាំនេះ ពេលសាកល្បងធ្វើនំធ្វើដោយដៃ ខ្ញុំឃើញថារសជាតិមិនសូវផ្អែម និងឆ្ងាញ់ជាង។ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវនេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំនឹងទិញនំចម្រុះទាំងពីរប្រភេទ ទាំងការរក្សាប្រពៃណីជាមួយនឹងនំម៉ាកល្បីៗ និងការធ្វើឱ្យស្រស់ថាសជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ។

ផលិតផលនំព្រះខែធ្វើដោយដៃដែលមានការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន។

បរិយាកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវបានសាយភាយដល់មូលដ្ឋាន... លោកស្រី Vu Thi Mai ម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅឃុំ Binh Thuan បានចែករំលែកថា៖ ឆ្នាំនេះ ខ្ញុំបាននាំចូលនំខេកចំនួនជាង ៣០០ ពី Huu Nghi និង Kinh Do ដែលភាគច្រើនជាជួរដ៏ពេញនិយមដោយលក់រាយក្នុងតម្លៃ 50,000 - 70,000 ដុង/ដុំ។ នំអន្សមលាយ សណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ឈូក នៅតែពេញនិយមបំផុត ព្រោះវាទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ។ ចំនួន​អតិថិជន​ដែល​ទិញ​នៅ​ឆ្នាំ​នេះ​បាន​កើន​ឡើង​ទាំង​អតិថិជន​ទិញ​ទៅ​ញ៉ាំ និង​អ្នក​ទិញ​ជា​កាដូ។ អ្នកប្រើប្រាស់ចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងប្រភពដើមនៃផលិតផល។

បុគ្គលិកបញ្ជរហាងនំប៉័ង Huu Nghi ណែនាំអតិថិជនអំពីផលិតផល។

ជាទូទៅ ទីផ្សារនំព្រះខែនៅ Son La ឆ្នាំនេះសម្បូរទៅដោយម៉ាកយីហោ តម្លៃ និងការរចនា។ ពីនំព្រះខែប្រពៃណី និងនំដុតនំទៅរសជាតិថ្មី; ចាប់ពីប្រអប់អំណោយដ៏ប្រណិត រហូតដល់នំធ្វើដោយដៃតូចៗ រួមគ្នាបង្កើតពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវចម្រុះពណ៌។

អតិថិជនទិញនំសែនព្រះខែនៅទីភ្នាក់ងារ Bakery Kinh Do។

នំព្រះខែគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ហើយក៏ជានិមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្នា នៃការចែករំលែកដ៏កក់ក្តៅក្នុងរាត្រីខែ សីហា។ ដើម្បីរក្សារសជាតិនោះ គ្រួសារនីមួយៗជ្រើសរើសផលិតផលពីគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីសុខភាពមនុស្សគ្រប់រូប។

ប្រភព៖ https://baosonla.vn/kinh-te/ron-rang-thi-truong-banh-trung-thu-SicL9DqNg.html