ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ

ក្នុង​ខែ​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ឆ្នាំ​នេះ តម្រូវការ​អាហារ​របស់​ប្រជាជន​កើន​ឡើង។ នេះ​ក៏​ជា​ពេល​ដែល​ទំនិញ​ក្លែងក្លាយ និង​ក្លែងក្លាយ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ងាយ​ចូល​ក្នុង​ទីផ្សារ ដែល​បង្ក​ហានិភ័យ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ។

ក្នុង​ខែ​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ឆ្នាំ​នេះ តម្រូវការ​អាហារ​របស់​ប្រជាជន​កើន​ឡើង។ នេះ​ក៏​ជា​ពេល​ដែល​ទំនិញ​ក្លែងក្លាយ និង​ក្លែងក្លាយ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ងាយ​ចូល​ក្នុង​ទីផ្សារ ដែល​បង្ក​ហានិភ័យ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ។

បង្កើន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​ដើម្បី​រក​ឃើញ​ការ​បំពាន

របាយការណ៍របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល បង្ហាញថា ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ មានករណីពុលអាហារនៅទូទាំងប្រទេសចំនួន១០ករណី ដែលមានអ្នកពុលចំនួន១៨៣នាក់ ក្នុងនោះស្លាប់១នាក់។ ក្នុងរយៈពេល 10 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 មានករណីពុលអាហារចំនួន 99 ករណីនៅទូទាំងប្រទេស ដែលមានអ្នកពុលចំនួន 3,561 នាក់ ក្នុងនោះមានអ្នកស្លាប់ចំនួន 12 នាក់។

ក្នុង​ខែ​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ឆ្នាំ​នេះ តម្រូវការ​អាហារ​របស់​ប្រជាជន​កើន​ឡើង។ នេះ​ក៏​ជា​ពេល​ដែល​ទំនិញ​ក្លែងក្លាយ និង​ក្លែងក្លាយ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ងាយ​ចូល​ក្នុង​ទីផ្សារ ដែល​បង្ក​ហានិភ័យ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ។

ជា​ធម្មតា​ក្នុង​ខែ​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ឆ្នាំ​នេះ ទីផ្សារ​អាហារ​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​ដើម្បី​ត្រៀម​រដូវ​បុណ្យ និង​បុណ្យ​តេត។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារក៏នាំឱ្យមានហានិភ័យជាច្រើននៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ បើ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រង​ឱ្យ​បាន​ល្អ ស្ថានភាព​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​នឹង​កាន់តែ​ស្មុគស្មាញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថានភាពនៃការជួញដូរ និងដឹកជញ្ជូនអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពមិនច្បាស់លាស់ នៅតែកើតមានដដែល ជាពិសេសអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សរីរាង្គសត្វ...។

មុខវិជ្ជាជារឿយៗប្រព្រឹត្តិការក្លែងបន្លំដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាក ឬការកែសម្រួលដើម្បីពន្យារអាយុដាក់នៅលើវេចខ្ចប់ដើម្បីប្រើប្រាស់ទំនិញ។

អាហារ​តេត​ដែល​កំណត់​លក្ខណៈ​ដោយ​មុខម្ហូប​ប្រពៃណី និង​អាហារ​ដែល​កែច្នៃ​រួច​ដូចជា​បិណ្ឌ​ចុង បិណ្ឌ​តឹត ជីអូចា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ បសុបក្សី គ្រឿងសមុទ្រ... ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​ខ្លាំង​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នេះ។

នេះ​ក៏​ជា​ពេល​វេលា​ដែល​ការ​ផលិត​និង​ការ​កែច្នៃ​អាហារ​ដែល​គ្មាន​អនាម័យ​អាច​នឹង​កើន​ឡើង​ដោយ​សារ​តម្រូវ​ការ​ខ្ពស់​និង​ការ​គ្រប់​គ្រង​ធូររលុង។

អាជ្ញាធរ​បាន​បង្កើន​ការ​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ រក​ឃើញ និង​ចាត់​ចែង​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​លើ​ការ​រំលោភ​បំពាន​ជា​ច្រើន ទប់ស្កាត់​អាហារ​មិន​មាន​សុវត្ថិភាព​មិន​ឱ្យ​ចូល​ទីផ្សារ និង​ការពារ​សុខភាព​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ (មន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ) ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2024 មក នាយកដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 5.820 រួមទាំងគ្រឹះស្ថាននៅក្នុងពិធីបុណ្យ ពិព័រណ៍ តំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងសាធារណៈ។

អាស្រ័យហេតុនេះ នាយកដ្ឋានបានកត់ត្រាថា 83.7% នៃគ្រឹះស្ថានបានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយជាង 16% នៃគ្រឹះស្ថានមានការរំលោភបំពាន។ គ្រឹះស្ថាន​ដែល​បំពាន​ត្រូវ​បាន​អាជ្ញាធរ​ដាក់​ពិន័យ ហើយ​តម្រូវ​ឱ្យ​កែ​តម្រូវ​ការ​បំពាន​របស់​ខ្លួន និង​ធានា​សុវត្ថិភាព និង​អនាម័យ​ចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរក៏បានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន 35,146 នៅក្នុងទីក្រុង ដែលក្នុងនោះ 84.5% បានបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ចំណែក​អ្នក​មិន​គោរព​តាម​ស្តង់ដារ ត្រូវ​បាន​អាជ្ញាធរ​រំលឹក និង​ផាកពិន័យ​តាម​បទប្បញ្ញត្តិ។

ការពារអាហារ "កខ្វក់" ពីការរីករាលដាល

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាលពីចុងឆ្នាំមុន អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការបំពានជាច្រើន បំផ្លាញផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដាររាប់ពាន់ ហើយបានព្រមាន និងដាក់ទណ្ឌកម្មលើកន្លែងផលិតដែលមិនបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារអធិការកិច្ចនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំៗមួយចំនួន ដូចជាកង្វះការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការដោះស្រាយការបំពាន កង្វះធនធានមនុស្សក្នុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងកន្លែងផលិតមួយចំនួននៅតែមិនគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ ការរកឃើញការបំពានគុណភាពម្ហូបអាហារ ជួនកាលមានការពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសសារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងកែច្នៃអាហារដែលអាចលាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្ការឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅក្នុងទីក្រុង លោក Dang Thanh Phong មានប្រសាសន៍ថា ការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹង។

ជាពិសេស សាលាក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យក្រោយការប្រកាស ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះការរំលោភបំពានផ្នែករដ្ឋបាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ទន្ទឹមនឹងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ទីក្រុងតែងតែកំណត់ការឃោសនាថាជាវិធានការសំខាន់បំផុតក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ សកម្មភាពនេះនៅតែបន្តផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមទៀតក្នុងទម្រង់ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលចុងឆ្នាំ។

ខ្លឹមសារនៃការឃោសនាផ្តោតលើបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សកម្មភាពហាមឃាត់ក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារ; ការផាកពិន័យចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... អាស្រ័យហេតុនេះ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងដល់អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត ជួញដូរ និងចែកចាយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ព្រមទាំងបំពាក់ឱ្យមនុស្សនូវចំណេះដឹងដើម្បីការពារខ្លួន។

ទីក្រុងហាណូយ នឹងទប់ស្កាត់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការចរាចរផលិតផលអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ។ ហាមដាច់ខាតផលិតផលគ្មានសុវត្ថិភាព ចរាចរលើទីផ្សារ។ ទាមទារយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាត់វិធានការដោះស្រាយមុនពេលពួកគេអាចបន្តប្រតិបត្តិការបាន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីឲ្យប្រជាជនបានដឹង និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើពហិការមិនទទួលយកអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព។

យោងតាមលោក Chu Xuan Kien ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារហាណូយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សាររបស់ទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ "ចំណុចក្តៅ" នៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ទន្ទឹមនឹងនោះក៏យកចិត្តទុកដាក់ទប់ស្កាត់ការលក់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាពនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ។

នេះក៏ជាផ្នែកមួយដែលកំពុងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែធម្មជាតិមិនមានការគ្រប់គ្រង និងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html