ខ្លឹមសារនៃចានតេត

បុណ្យ​តេត​មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ភាព​ប្រណិត និង​ភាព​ស្អាត​ស្អំ​របស់​ជន​ជាតិ​វៀតណាម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ វាក៏ជាទំនាក់ទំនងពិសេសរវាងជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយទៀតនៅក្នុងគ្រួសារ និងត្រកូលនីមួយៗ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយមានការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ វត្តមានរបស់ម្ហូបប្រចាំតំបន់ជាច្រើន អាស្រ័យទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ ធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យតេតកាន់តែសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។

ថាសប្រពៃណី

តាមទំនៀមទំលាប់ប្រពៃណី បុណ្យតេតតែងតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយគ្រួសារជនជាតិវៀតណាម ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់បង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ សកម្មភាពនេះជានិមិត្តរូបនៃភាពស្មោះស្ម័គ្ររបស់កូនចៅចំពោះបុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំ ស្របពេលជាមួយគ្នានេះ សូមជូនពរឱ្យទទួលបានជីវិតពេញលេញ និងរុងរឿងក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ដូច្នេះហើយ វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ជនជាតិវៀតណាមក្នុងអំឡុងពេលបីថ្ងៃនៃបុណ្យតេតក៏មានអត្ថន័យនៃការជួបជុំគ្នា ភាពរុងរឿង និងសំណាងល្អពេញមួយឆ្នាំ។

ម្ហូបវៀតណាម Tet ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបក្នុងចំណោមក្រុមជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ ដែលសុទ្ធតែត្រូវបានតម្រង់ទិសឆ្ពោះទៅរកតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីទូទៅអំពីជីវិត និងប្រភពដើម។ នៅតាមបណ្តោយដីរាងអក្សរ S នៅដើមនិទាឃរដូវ ចាប់ពីចំណុចខាងជើងបំផុតក្នុង ទីក្រុង Ha Giang ដល់ចំណុចខាងត្បូងបំផុតនៃទីក្រុង Ca Mau វាមិនពិបាកសម្រាប់ពួកយើងក្នុងការជួបជាមួយរូបភាពធ្វើម្ហូបចម្រុះពណ៌នោះទេ។ ក្រុមជនជាតិនីមួយៗ និងតំបន់នីមួយៗមានវិធីរៀងៗខ្លួនក្នុងការរៀបចំ និងបង្ហាញមុខម្ហូប Tet ជាមួយនឹងរសជាតិ និងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។

ម្ហូបឆ្ងាញ់វៀតណាមខាងជើង (រូបថត៖ tapchiamthuc)

យោងតាមវិចិត្រករធ្វើម្ហូប Anh ​​Tuyet ជនជាតិវៀតណាមបុរាណ ជាពិសេសប្រជាជននៅភាគខាងជើងបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Tet ។ ចាននៅក្នុងថាសប្រពៃណីបុណ្យតេតគឺជាមុខម្ហូបពិសេស និងកម្រដែលមានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាពិសេស ពិធី​បុណ្យ​តេត​ច្រើន​តែ​អាស្រ័យ​លើ ​សេដ្ឋកិច្ច ​របស់​គ្រួសារ​នីមួយ​ៗ។ សម្រាប់គ្រួសារដែលមានលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចមធ្យម ថាសជាធម្មតាមាន ៤ ចាន និង ៤ ចាន ដោយមិនរាប់បញ្ចូលទាំងអង្ករដំណើប ទឹកត្រី និងខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ ដែលជានិមិត្តរូបនៃសសរស្តម្ភទាំង ៤ រដូវ ៤ ទិស។ ៤ ចានរួមមាន ៖ ស៊ុប​គ្រាប់​និង​ទម្លាក់ ជើងជ្រូក​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ពន្លក​ឫស្សី ផ្សិត និង​គុយទាវ​កែវ។ ៤ ចានរួមមានៈ មាន់បំពង នំបញ្ចុក ប្រហិតសាច់ជ្រូក (ឬសាច់ក្រក cinnamon ក្បាលឈីស)។

ចាននៅលើចានជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើមុនខណៈពេលដែលចាននៅក្នុងចានត្រូវបានបម្រើនៅពេលក្រោយ។ សម្រាប់គ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារ អាចធ្វើចានធំមួយ មាន៦ចាន និង៦ចាន ឬ៨ចាន និង៨ចាន ដោយបន្ថែមមុខម្ហូបពិសេសៗមួយចំនួនដូចជា គល់ស្លឹកគ្រៃ គល់ស្លឹកគ្រៃ បង្គាខ្លា បង្គាចំហុយ ប្រហុក ឬល្ហុង... ត្រកួនប្រពៃណីកាលពីអតីតកាល ប្រហែលជាមិនទាន់គ្រប់ទេ សម្លសម្លម្ជូរប្រហិត សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។ និងសាច់។ បាយឆា ជាធម្មតាត្រូវស្ងោរពីថ្ងៃទី២៧ ដល់ថ្ងៃទី២៨ នៃបុណ្យតេត ទំពាំងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស្រូវប៉ុន្មានថ្ងៃមុន រួចយកទៅដាក់ក្បែរឆ្នាំងបាយឆាទុកឱ្យក្តៅ ដើម្បីសន្សំអុស ចំណែកអាហារផ្សេងៗអាស្រ័យលើការច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រីក្នុងគ្រួសារ...

អាស្រ័យ​លើ​វប្បធម៌​នៃ​តំបន់​នីមួយៗ បុណ្យ​តេត​ក៏​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ដែរ។ ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ កន្លែងនីមួយៗមានពិធីជប់លៀងផ្សេងៗគ្នា បង្កើតឱ្យមានភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ នៅតាមតំបន់ភ្នំ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបចាំបាច់ ពិធីបុណ្យតេត តែងតែមានមុខម្ហូបពិសេស ដូចជាសាច់ក្របីស្ងួត សាច់ក្រកដុតជាដើម។

ចំពោះ​ជនជាតិ​ហាណូយ​បុរាណ បុង​គឺជា​ម្ហូប​ធម្មតា​បំផុត​។ បុងមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ បុងប៊ីត្រូវយកពីស្មាជ្រូក ក្រោយពេលស្ងោរខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវត្រងចេញ ហាលអោយស្ងួត រួចយកទៅអាំងឱ្យឆ្អិន។ ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ bong bi ជនជាតិ Hanoians បុរាណបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបដូចជា bong ចៀន ស៊ុប bong ។ គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ស៊ុប​ប៊ង​ក៏​ល្អិត​ល្អន់​ដែរ ការ​ហាន់​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​មួយ​ចាន​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល ២ ម៉ោង; carrots, jicama, kohlrabi, Ham, sausage, សាច់ទាំងអស់ត្រូវកាត់នៅចម្ងាយដូចគ្នាកាត់កែង។

ការថែរក្សាផ្ទះទំនើប

តាមពិតទៅ ទន្ទឹមនឹងលំហូរនៃសង្គមសម័យទំនើប តេតក្នុងយុគសម័យ 4.0 ក៏មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីសម័យមុនដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាជីវិតមានភាពមមាញឹកយ៉ាងណាក៏ដោយ បុណ្យតេតប្រពៃណីនៅតែមានកន្លែងពិសេសក្នុងវប្បធម៌វៀតណាម។ ចានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនៅថ្ងៃដំបូងនៃនិទាឃរដូវតែងតែផ្ទុកនូវអ្វីដែលសំខាន់ និងធម្មតាបំផុត ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីភាពប៉ិនប្រសប់ និងជំនាញរបស់អ្នកដែលបង្កើតវា។

លោកស្រី Le Thi Huong (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) ចែករំលែកថា៖ “សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ អាហារ Tet តែងតែជាឱកាសសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារ សាច់ញាតិ និងមិត្តភ័ក្តិទាំងអស់បានអង្គុយជុំគ្នា មិនថាបានធ្វើដំណើរជិតឬឆ្ងាយ មានរឿងសប្បាយ ឬសោកសៅ ជោគជ័យ ឬបរាជ័យ ពេញមួយឆ្នាំកន្លងមក យើងចែករំលែក។ ហេតុដូច្នេះហើយ មិនថាយើងរវល់យ៉ាងណា ពេលបុណ្យតេតមកដល់ រដូវផ្ការីកមកដល់ ក្រុមគ្រួសារអង្គុយហូបបាយតែមួយជុំគ្នា”។

យោងតាមលោកស្រី Huong ល្បឿននៃជីវិតក្នុងសតវត្សរ៍ទី 21 មានន័យថាគ្រួសាររបស់នាងមិនអាចចំណាយពេលរៀបចំពិធីជប់លៀងដ៏ឧឡារិកដូចកាលពីមុនឡើយ ហើយត្រូវ "កែសម្រួល" ឱ្យសមនឹងការពិត។ អ្នក​ស្រី Huong និង​ក្រុម​គ្រួសារ​ចំណាយ​ដោយ​សន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​មែន​មាន​ន័យ​ថា​អាហារ Tet របស់​គាត់​ខ្វះ​ភាព​ទំនើប​ឡើយ។ ដូចឆ្នាំមុនដែរ នាងបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាំងពីដើមខែធ្នូមកម្ល៉េះ។ ក្រៅពីអង្ករដំណើបជាមួយផ្លែឈើហ្កាក និងមាន់ស្ងោរ អ្នកស្រី Huong ក៏បានធ្វើនំបញ្ចុក ស៊ុបផ្សិត បន្លែបំពងជាមួយសាច់ សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក និងមួយចំណែកនៃខ្ទឹមបារាំង។ លោកស្រី Huong នៅតែអាចបញ្ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលនាងមិនមានពេលរៀបចំតាមអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយចំនួន។

ដូច​គ្នា​នេះ​ដែរ លោក Bui Anh Ngoc (ខេត្ត Nghe An) បាន​ធ្វើ​ការ​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​ផ្ទះ​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ រាល់ពេលដែលគាត់នឹកដល់តេត គាត់នឹកឃើញចានដែលមានស្លាកសញ្ញាប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ។ លោក ង៉ុក ង៉ុក បានបញ្ជាក់យ៉ាងដូច្នេះថា «ទោះបីជាជីវិតកាន់តែមានភាពមមាញឹក និងមមាញឹកក៏ដោយ ប៉ុន្តែក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត ពួកយើងដែលនៅឆ្ងាយ ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដោយគ្រាន់តែចង់ទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬរៀបចំអាហារ Tet ជាមួយគ្នា។

ថាសគោរពបូជាដែលផ្តល់ជូនបុព្វបុរសរបស់យើងមានទំនាក់ទំនងរវាងអតីតកាលនិងបច្ចុប្បន្នរវាងជំនាន់ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងគ្រួសារ។ ឈរនៅមុខអាសនៈដូនតាក្នុងថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីជាតិ ក្នុងបរិយាកាសដ៏សែនក្រអូប យើងម្នាក់ៗមានឱកាសក្រឡេកមើលខ្លួនឯង ឃើញមាតុភូមិ គ្រួសារយើង ដឹងគុណ មានមោទនភាព មានសុទិដ្ឋិនិយម និងរំភើបចិត្ត ដើម្បីឆ្ពោះទៅមុខនៅថ្ងៃខាងមុខ...

ប្រភព៖ https://giadinhonline.vn/hon-viet-qua-mam-co-ngay-tet-d204318.html