ទីក្រុងហូជីមិញដែលមានប្រជាជនជាង ១៤ លាននាក់៖ បញ្ហាប្រឈមក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខេត្ត Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong និងទីក្រុងហូជីមិញ បើកការរំពឹងទុកនៃការអភិវឌ្ឍន៍គ្រប់វិស័យនៃសេដ្ឋកិច្ច និងសង្គម លើកកំពស់ជីវភាព និងគុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាជននៃ "ទីក្រុងទំនើប" ដែលមានប្រជាជនជាង 14 លាននាក់។ ជាពិសេស បញ្ហានៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ATTP) ទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង ជាមួយនឹងតម្រូវការបន្ទាន់ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

កុំអោយការងារគ្រប់គ្រងត្រូវរំខាន

នៅថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Pham Khanh Phong Lan ត្រូវបានតែងតាំងម្តងទៀតជាប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រង ដឹកនាំ និងប្រតិបត្តិការសកម្មភាពទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុង។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ ការឃោសនា និងការដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Pham Khanh Phong Lan នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ទើបតែទទួលបានបុគ្គលិកពីផ្នែកសុខាភិបាល កសិកម្ម និងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម (ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ) នៃខេត្តចំនួនពីរគឺ Binh Duong (ចាស់) និង Ba Ria - Vung Tau (ចាស់) ដោយបែងចែកពួកគេទៅជានាយកដ្ឋានឯកទេស និងរៀបចំការងារ។ នៅពេលអនាគតភ្លាមៗ ត្រូវប្រាកដថាការងារ និងកិច្ចការទូទៅមិនត្រូវបានរំខាន។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទិញគ្រឿងសមុទ្រនៅផ្សារ Xom Luoi វួដ Vung Tau ទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Hoang Huong

ដោយសារតែពីមុន Binh Duong និង Ba Ria - Vung Tau មានតែអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារក្រោមនាយកដ្ឋានសុខាភិបាល ដែលមានបុគ្គលិកមានកម្រិត នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ គ្រោងនឹងបង្កើតក្រុមចុះទៅឃុំ និងសង្កាត់ ដោយខិតខំប្រឹងប្រែងធានាឱ្យដំណើរការរលូន ពង្រឹងកំណែទម្រង់រដ្ឋបាល និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាប់គាំង។ ជាពិសេសនៅតំបន់កណ្តាលនៃទីក្រុងហូជីមិញ ការចុះបញ្ជីអាជ្ញាបណ្ណក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តតាមអ៊ីនធឺណិតនៅកម្រិតទី 4។ បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធស្ថាប័នមានភាពល្អឥតខ្ចោះ នៅចុងខែកក្កដា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញនឹងរៀបចំការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅដើមឆ្នាំសិក្សាទូទាំងទីក្រុងហូជីមិញ។ បណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សាលារៀន; អនុវត្តការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អាហាររបស់កម្មករនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃនាំចេញ សួនឧស្សាហកម្ម អាហារតាមដងផ្លូវ...

លោកស្រី Vu Thi Luyen អនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៍សង្គម គណៈកម្មាធិការប្រជាជនតំបន់ Vung Tau បានឲ្យដឹងថា វិស័យទេសចរណ៍ គឺជាគុណសម្បត្តិមួយរបស់តំបន់ ដោយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ ដូច្នេះ​ហើយ​តំបន់​នេះ​មាន​កន្លែង​ផ្តល់​សេវាកម្ម​ច្រើន អាជីវកម្ម​លក់​អាហារ ផ្សារ​លក់​ម្ហូប​អាហារ ផ្សារ​គ្រឿង​សមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់កំពុងជួបការលំបាក ដោយសារស្ថានភាពផ្សារឯកឯង អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងអាហារនៅតាមផ្លូវនៅតែកើតឡើង។ អាជីវករលក់ចំណីអាហារមួយផ្នែកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពទំនិញទេ ដូច្នេះទំនិញខូចគុណភាពនៅតែលាយឡំ។ លោកស្រី Vu Thi Luyen សង្ឃឹមថា ក្រោយការច្របាច់បញ្ចូលគ្នា ការងារគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងវួដនឹងត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែប្រសើរឡើង។ លោកស្រី Luyen បានស្នើថា "នាពេលខាងមុខ យើងសង្ឃឹមថា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ នឹងបើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើន ដើម្បីបង្កើនចំណេះដឹងដល់ក្រុមទទួលបន្ទុកការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់។ នាយកដ្ឋាននឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវមធ្យោបាយដូចជាសារធាតុគីមី និងឧបករណ៍ធ្វើតេស្តរហ័ស ដើម្បីជួយតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ"។

លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជន និងអាជីវកម្ម

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh អ្នកជំនាញផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាម្ហូបអាហារ អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅសកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ពីមុនទទួលខុសត្រូវលើការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនជិត 10 លាននាក់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានកើនដល់ជាង 14 លាននាក់។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដីធំ និងចំនួនប្រជាជនច្រើន វាមិនមែនជាការងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងនោះទេ ខណៈពេលដែលការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែកើតឡើងយ៉ាងស្មុគ្រស្មាញ និងដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដែលជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ។ សាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន ឌុយធីញ បានលើកឡើងពីករណីប៉ូលីសទីក្រុងហូជីមិញ ថ្មីៗនេះបានរកឃើញគ្រឹះស្ថានចំនួន 3 នៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន Ben Luc (សង្កាត់ Binh Dong) ត្រាំផ្កាចេករាប់រយគីឡូក្រាមជាមួយសារធាតុ borax និង bleach ដែលគ្មានប្រភពដើមមុនពេលលក់ទៅទីផ្សារ ដែលបង្ហាញថាបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំង។

អ្នករស់នៅទីក្រុងហូជីមិញជ្រើសរើសអាហារនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ រូបថត៖ Giao Linh

នាពេលកន្លងមក បញ្ហាគុណភាពអាហាររបស់កម្មករនៅ Binh Duong មានភាពលេចធ្លោដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំនៃសួនឧស្សាហកម្មជាច្រើន ខណៈ Ba Ria - Vung Tau ប្រឈមនឹងហានិភ័យពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងភោជនីយដ្ឋានបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។ ដូច្នេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញចាំបាច់ត្រូវគណនា និងបង្កើតផែនការសកម្មភាពជាក់លាក់មួយក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន។ នេះជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង ដោយសារតែការទទួលខុសត្រូវខ្ពស់ ប៉ុន្តែបុគ្គលិកស្តើង តំបន់ធំ។ សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh មានប្រសាសន៍ថា ឫសគល់នៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺការទប់ស្កាត់។ ដូច្នេះ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងត្រូវមានបុគ្គលិកឥស្សរជន នៅជិតតំបន់នោះ ទប់ស្កាត់ការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាបន្ទាន់ ជាជាងអនុញ្ញាតឱ្យមានការរំលោភបំពាន ហើយបន្ទាប់មកចាត់វិធានការ។ សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ជាមួយនឹងតំបន់ធំដូចជាទីក្រុងហូជីមិញ សព្វថ្ងៃនេះ សមត្ថភាពរបស់ប្រជាជនដែលធ្វើការក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែត្រូវបានកែលម្អ និងសម្របខ្លួន ទប់ស្កាត់ការរំលោភបំពាន”។

ផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាល និងការផ្សព្វផ្សាយដើម្បីបង្កើនចំណេះដឹងសម្រាប់ម្ចាស់ និងនិយោជិតនៃគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងម្ហូបអាហារ ក្នុងការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោះស្រាយការបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការគៀងគរអាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ឱ្យផ្លាស់ទីទៅកន្លែងលក់ថេរ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...ក៏ជាបញ្ហាសម្រាប់អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននៅថ្នាក់ឃុំផងដែរ។

មតិជាច្រើនបាននិយាយថា គម្រោងខ្សែសង្វាក់អាហារសុវត្ថិភាពមួយចំនួន ឬគំរូនៃការត្រួតពិនិត្យគុណភាពទំនិញ និងតម្លាភាពនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យដោយទីក្រុងហូជីមិញ ចាំបាច់ត្រូវបន្តអនុវត្តនៅទូទាំងតំបន់។ គួរកត់សម្គាល់ថាកម្មវិធី "Tick Green Tick" ដែលទទួលខុសត្រូវបានអនុវត្តតាំងពីខែមីនា ឆ្នាំ 2024 មានភាពលេចធ្លោ។ បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ កម្មវិធីនេះបានកត់ត្រាការចូលរួមរបស់អ្នកចែកចាយធំៗចំនួន 11 ដូចជា Saigon Co.op, Satra, MM Mega Market, AEON, GO!, Tops Market... រួមជាមួយនឹងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំនួន 308 និងផលិតផលចំនួន 2,049 ដែលមានស្លាក "សញ្ញាពណ៌បៃតង"។ អង្គភាពដែលចូលរួមប្តេជ្ញាផ្តល់ទំនិញស្តង់ដារ ប្រភពដើមច្បាស់លាស់ គោរពតាមច្បាប់ និងអនុវត្តទំនួលខុសត្រូវសង្គមក្នុងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម។

ទីក្រុងហូជីមិញគឺជាអ្នកត្រួសត្រាយក្នុងប្រទេសក្នុងការអនុវត្តគំរូ "សញ្ញាពណ៌ខៀវនៃទំនួលខុសត្រូវ" ដោយផ្អែកលើយន្តការនៃទំនុកចិត្ត និងអំណាចទីផ្សារ។ ទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងដើរតួនាទីនាំមុខ និងសម្របសម្រួល។ អ្នកប្រើប្រាស់គឺជាកម្លាំងប្រឆាំង និងត្រួតពិនិត្យ។ អាជីវកម្ម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក គឺជាកម្មវត្ថុនៃការប្តេជ្ញាចិត្ត និងការទទួលខុសត្រូវចំពោះសហគមន៍។ សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh ចែករំលែកថា "ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនជាង 14 លាននាក់ គឺជាទំនួលខុសត្រូវ និងបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ ហើយវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីអនុវត្ត និងវាយតម្លៃ។

ការកសាងសំណុំនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដើម្បីវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់

អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាលលោក Do Xuan Tuyen បានអត្ថាធិប្បាយថា ក្នុងតំបន់កំពុងអនុវត្តគំរូនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នា ដែលនាំឱ្យខ្វះការរួបរួម និងការលំបាកក្នុងការសម្របសម្រួល។ កន្លែងខ្លះមានក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឯករាជ្យ ចំណែកកន្លែងខ្លះទៀតនៅរាយប៉ាយក្នុងចំណោមនាយកដ្ឋាន និងសាខា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការងារត្រួតស៊ីគ្នា។ ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងបញ្ចប់សេចក្តីព្រាងអនុក្រឹត្យចំនួនពីរ ដើម្បីដាក់ជូនរដ្ឋាភិបាល រួមទាំងបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់ស្តីពីវិមជ្ឈការនៃការគ្រប់គ្រងទៅតាមកម្រិតរដ្ឋបាល។ សេចក្តីណែនាំច្បាស់លាស់ ស្តីពីការរៀបចំគំរូបរិក្ខារគ្រប់គ្រងរបស់ស្ថាប័នជំនាញថ្នាក់ខេត្ត ដោយមានគោលដៅធានាឯកភាពពីថ្នាក់កណ្តាលដល់ថ្នាក់មូលដ្ឋាន បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តការងារ ជៀសវាងភាពយឺតយ៉ាវ និងបញ្ជាក់ពីការទទួលខុសត្រូវ។ លើសពីនេះ ក្រសួងសុខាភិបាលក៏នឹងបង្កើតនូវសំណុំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ ដើម្បីវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្រុក ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃប្រចាំឆ្នាំ ព្រមទាំងជំរុញការបណ្តុះបណ្តាល និងបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈដល់មន្ត្រីនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន ដើម្បីពង្រឹងសមត្ថភាពរៀបចំ និងអនុវត្តការងារ។

ការពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានថោកៗ

លោកស្រី Dao Le Thu Trang (នៅផ្ទះលេខ ៥៣៧/៥ ផ្លូវ Nguyen An Ninh សង្កាត់ Tam Thang) បានឲ្យដឹងថា មុខម្ហូបក្នុងស្រុកមានភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប ជាពិសេសអាហារសមុទ្រដ៏ល្បីល្បាញ។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមជាច្រើនមានរសជាតិអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ប៉ុន្តែបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ជាពិសេសការនាំចូល និងការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេជាអ្នកស្រុកក៏ដោយ ក៏គ្រួសាររបស់នាងក៏ទទួលរងពីជំងឺរំលាយអាហារផងដែរ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីៗពីរបីដង។ “ខ្ញុំសង្ឃឹមថា បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងគ្រប់គ្រងបានកាន់តែល្អប្រសើរដោយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញ និងមូលដ្ឋាន។ ខ្ញុំក៏សង្ឃឹមថា អង្គភាពអាជីវកម្មអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជាការលក់ផលិតផលមានគុណភាព មានប្រភពច្បាស់លាស់… ដើម្បីប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុកទទួលបានសុវត្ថិភាព ក៏ដូចជារក្សាម៉ាកយីហោទេសចរណ៍សមុទ្រ”។

យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​បន្ថែម​ទៀត​ចំពោះ​អាហារ​របស់​កម្មករ និង​កម្មករ

លោក Le Minh រស់នៅក្នុងវួដ Phu Loi (HCMC) សង្ឃឹមថា គម្រោងតាមដានម្ហូបអាហារដែល HCMC កំពុងអនុវត្តនឹងត្រូវបានចម្លងតាមវួដ និងឃុំនីមួយៗ រួមចំណែកផ្តល់ប្រភពស្បៀងអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជន។ ជាពិសេស Binh Duong ធ្លាប់ជាកន្លែងដែលមានកម្មករមកពីស្រុកជាច្រើនមកធ្វើការ ប៉ុន្តែជីវិតរបស់ពួកគេនៅតែមានការលំបាកខ្លះ ការងាររបស់ពួកគេមិនស្ថិតស្ថេរ ហើយពួកគេបានចំណាយតិចតួចណាស់។ ពួកគេ​ថែមទាំង​ត្រូវ​រក​អាហារ​ថោកៗ​នៅ​ផ្សារ​ពេល​រសៀល​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប ទោះបី​ពួកគេ​ដឹងថា «​ថោក​គឺ​អាក្រក់​»​។ លោក Minh បានស្នើថា "យើងសង្ឃឹមថាអាជ្ញាធរនឹងមានដំណោះស្រាយដើម្បីធានាថាកម្មករ និងកម្មករដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបអាចទទួលបានអាហារមានសុវត្ថិភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ"។

GIAO LINH - HOANG HUONG

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html