អ្នក​ប្រហែល​ជា​គិត​ថា​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ស្រស់​ទើប​ល្អ ប៉ុន្តែ​ផ្លែឈើ​ទាំង ៥ នេះ​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ពេល​ចម្អិន។

(ដាន់ទ្រី) - មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់គួរញ៉ាំស្រស់ៗទេ។ ផ្លែឈើខ្លះពេលចម្អិន ក្លាយទៅជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ដែលជួយសម្រួលដល់ក្រពះ ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងការពារបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ ដែលមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស័ក្តិសមក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់នោះទេ ជាពិសេសអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយ លំពែងត្រជាក់ និងក្រពះ ឬជារឿយៗមានក្រពះត្រជាក់។

សម្រាប់អ្នកដែលឧស្សាហ៍ហើមពោះ រំលាយអាហារ ឬរាគ បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើឆៅ ការចម្អិនផ្លែឈើមួយចំនួនមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេផងដែរ នេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Mahammad Juber, All India University of Medical Sciences ។ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបាន "ធ្វើឱ្យសកម្ម" នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​៥​ប្រភេទ​ដែល​ពេល​ឆ្អិន​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព។

ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមចំហុយជួយកាត់បន្ថយភាពត្រជាក់នៃក្រពះ និងបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (រូបថត៖ Getty) ។

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសារជាតិ pectin ច្រើន - ទម្រង់នៃជាតិសរសៃរលាយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលទទួលទាន pectin ជួយសម្អាតពោះវៀន និងគាំទ្រចលនាពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែប៉ោមត្រជាក់ដែលអាចបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញខ្សោយ។

ការចំហុយផ្លែប៉ោមមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយភាពត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ផងដែរ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agricultural and Food Chemistry (2002) កំដៅមធ្យមបង្កើនការស្រូបយកសារជាតិ flavonoids ពីសំបកផ្លែប៉ោម។ សារធាតុទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារសរសៃឈាម។

ផ្លែប៉ោមចំហុយមានសភាពទន់ ងាយស្រួលរំលាយ និងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ អ្នកដែលជាសះស្បើយពីជំងឺ ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

ផ្លែបឺរ

ផ្លែ​ប៉ោម​ទុំ​ជួយ​ព្យាបាល​ការ​ក្អក ឈឺ​បំពង់ក និង​ទល់លាមក (រូបថត៖ Getty)។

Pears សម្បូរទៅដោយទឹក វីតាមីន C និងមានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយ ការទទួលទានផ្លែប៉ែសអាចបង្កឱ្យក្រពះត្រជាក់ រាគ ឬហើមពោះបានយ៉ាងងាយ។

នៅពេលចំហុយ ឬចម្អិន ផ្លែបឺរ បង្កើនសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្ធូរបំពង់ក កាត់បន្ថយការក្អក និងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃ។

ការសិក្សាមួយនៅក្នុង International Journal of Molecular Sciences បានបង្ហាញថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែ pear មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការរលាក និងការពារកោសិកា epithelial ផ្លូវដង្ហើម។

ផ្លែ​ប៉ោម​ចំហុយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹកញាប់​ក្នុង​ឱសថ​បុរាណ​ចិន​ដើម្បី​ជួយ​ព្យាបាល​ការ​ក្អក​ជាប់​រហូត​និង​ការ​ទល់លាមក​ស្រាល។ ការបន្ថែមផ្លែល្ហុង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬផ្លែល្ហុងទៅចំហុយ ផ្លែផារី នឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប៉ូវកំលាំង និងជួយដល់ប្រព័ន្ធដកដង្ហើម។

ពណ៌ទឹកក្រូច

សម្បក​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ក្អក និង​សម្អាត​ជាតិ​រំអិល (រូបថត៖ Getty)។

ផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន C កំពូល។ បន្ថែមពីលើនេះ សំបកក្រូចមានផ្ទុកនូវសារធាតុជីវសាស្រ្តដូចជា ហេស្ពែរឌីន លីម៉ូណេន និង noscapine ដែលអាចបំបាត់ការក្អក និងកាត់បន្ថយការរលាកបំពង់ក។

ការស្រាវជ្រាវដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិអាមេរិក (NIH) បានបញ្ជាក់ថា សារជាតិ flavonoids នៅក្នុងសំបកក្រូច មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងអាចជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម។

ផ្លែក្រូចចំហុយបញ្ចេញប្រេងសំខាន់ៗពីសំបក បង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំបន្សាបជាតិពុល។ ក្រូច​ចំហុយ​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច​ជា​មុខ​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​កុមារ និង​មនុស្ស​ពេញវ័យ។

ក្រូចថ្លុង

ផ្លែក្រូចថ្លុងជួយព្យាបាលរបួស និងការពារការកកឈាម (រូបថត៖ Getty)។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ក្រូចថ្លុងពេលចំហុយ ឬចម្អិនស្រាលៗ អាចផ្តល់ផលជាឱសថកាន់តែច្រើន។ ក្រូចត្លុងមានផ្ទុកសារធាតុ corticoside ធម្មជាតិ ដែលជាសារធាតុជួយកាត់បន្ថយភាពស្អិតក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពារការកកឈាម។

ការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថា សារជាតិ flavonoids ដូចជា naringin នៅក្នុងផ្លែក្រូចថ្លុង មានឥទ្ធិពលដូចអាំងស៊ុយលីន ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារបេះដូង។

លើសពីនេះ ក្រូចត្លុងឆ្អិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគស្រាល ជួយព្យាបាលការខូចខាតភ្នាសរំអិល និងជួយពង្រឹងភាពធន់។

ចេក

ចេកចំហុយជួយសម្អាតពោះវៀន ធ្វើឱ្យស្បែកស្អាត និងការពារភាពចាស់ (រូបថត៖ Getty)។

ចេកសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងជាតិសរសៃ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ នៅពេលចំហុយ ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលរំលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា តានីន ប៉ូលីហ្វេណុល និងក្លរ៉ូហ្វីល។

ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យតូក្យូ បង្ហាញថា ចេកទុំមានផ្ទុកសារធាតុដែលជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

ចេកចំហុយមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយកែលម្អស្បែកផងដែរ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់វា។ ស្ត្រីដែលញ៉ាំចេកចំហុយជាទៀងទាត់អាចសម្គាល់ឃើញស្បែកភ្លឺថ្លា រលោង និងតិចជាងសញ្ញានៃភាពចាស់។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្ងាញ់​ទេ ផ្លែ​ទុំ​ធម្មជាតិ​ពេល​កែច្នៃ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ក៏​នាំ​មក​នូវ​គុណ​តម្លៃ​សុខភាព​ជា​ច្រើន។ នេះអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររសើប ជួយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងការពារជំងឺរយៈពេលវែង។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/tuong-phai-an-tuoi-moi-tot-nhung-5-loai-trai-cay-nay-nau-len-lai-bo-hon-20250930074644140.htm