하지만 모든 채소가 신장에 좋은 것은 아닙니다. 신장 질환이 있는 사람들은 칼륨, 옥살산염, 또는 인산염 함량에 주의를 기울여야 합니다. 예를 들어, 칼륨의 경우 신장이 체내에서 칼륨을 제거하는 주요 기관입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 신장 기능이 저하되면 칼륨 제거 능력도 저하되어 혈액 내 칼륨 축적으로 이어져 심장 질환을 유발할 수 있습니다.
피망은 신장에 좋은 야채입니다.
사진: AI
신장 기능에 도움이 되고 신체의 해독 과정을 돕는 것으로 알려진 야채는 다음과 같습니다.
붉은 피망
빨간 피망은 신장 건강에 좋은 식단에 권장되는 채소 중 하나입니다. 칼륨 함량은 낮지만 비타민 C, 비타민 A, 엽산, 섬유질이 풍부하기 때문입니다.
피망에는 리코펜과 카로티노이드와 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 두 가지 요인은 신부전이나 당뇨병과 같은 만성 질환이 있을 때 신장 세포 손상을 유발하는 요인입니다.
또한, 붉은 피망은 칼륨 함량이 낮지만, 심각한 신부전증이 있는 사람은 의사의 권장에 따라 칼륨이 풍부한 야채의 하루 총량을 조절해야 합니다.
양배추
양배추는 식물성 화학물질, 비타민 C, 비타민 K, 섬유질이 풍부하지만 칼륨 함량은 상대적으로 낮습니다. 양배추에 함유된 글루코시놀레이트와 같은 성분은 간에서 해독 효소 생성을 촉진하여 독소 분해를 돕고, 이를 통해 신장의 압력을 줄여줍니다.
양배추에는 항산화 및 항염증 효과가 있는 폴리페놀과 설포라판이 함유되어 있어 신장 혈관과 신장 간질 조직을 손상으로부터 보호합니다. 양배추를 먹는 가장 좋은 방법은 생으로 먹거나, 삶거나, 조림으로 먹거나, 살코기와 함께 볶는 것입니다.
셀러리는 신장에 좋다
셀러리는 가벼운 이뇨 작용, 요산 감소, 그리고 소변을 통한 독소 배출 효과 덕분에 신장에 유익합니다. 특히, 셀러리에 함유된 아피게닌과 루테올린과 같은 활성 성분은 혈중 요산 수치를 낮추고 소변 배출을 촉진하여 요로 내 노폐물 배출을 돕습니다.
사람들은 셀러리의 영양소를 주스로 만들거나, 삶거나, 볶거나, 다른 괴경과 함께 수프를 요리하여 활용할 수 있습니다.
시금치
시금치는 비타민 A, C, K, 엽산, 그리고 루테인과 같은 항산화 성분이 풍부한 짙은 녹색 채소입니다. 또한, 시금치에 함유된 카로티노이드와 플라보노이드는 염증을 억제하고 신장 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
모두가 알지 못하는 사실 중 하나는 시금치와 같은 녹색 채소가 음식이 대사된 후 신장이 처리해야 하는 산의 양을 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다. 결과적으로 신장에 가해지는 압력이 줄어듭니다.
하지만 시금치에는 옥살산이 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 신장 결석을 유발할 수 있습니다. Healthline 에 따르면 옥살산의 양을 줄이려면 완전히 익히거나 데치는 것이 가장 좋습니다.
출처: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm
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