비오는 날 밥과 잘 어울리는 맛있고 소박하며 빠르고 간편한 2가지 짭짤한 요리로 배를 따뜻하게 하세요.

GĐXH – 추운 비 오는 날, 온 가족이 모여 짭짤하고 매콤하고 풍미 가득한 요리로 따뜻한 식사를 하는 것보다 더 좋은 건 없죠. 오늘 좋은 엄마의 조언에서 나온 레시피들을 참고하면 영양도 풍부하고 맛있는 비 오는 날 식사를 위한 더 많은 선택지를 얻을 수 있을 거예요.

죽순찜: 비오는 날 배를 따뜻하게 해줍니다.

죽순 돼지고기 조림 재료:

+ 500g 구운 돼지고기

+ 200g 신선한 죽순

+ 파인애플 ¼개

+ 파, 마늘

+ 향신료: 생선 소스, 소금, 설탕, 후추, 꿀

만들기:

1단계: 구운 고기를 한입 크기로 자릅니다. 신선한 죽순은 맛을 더하기 위해 세 번 정도 삶아 건져낸 후 씻어 엄지손가락 크기로 자릅니다. 파인애플은 씨를 제거하고 얇게 썰어 소금과 MSG를 약간 넣어 재워둡니다. 파는 2cm 크기로 자릅니다.

2단계: 팬에 꿀을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 피시 소스를 약간 넣고 구운 고기를 넣어 재워둡니다. 다른 팬에 재워둔 파인애플을 볶고 양파와 마늘을 볶은 후 죽순을 넣습니다.

3단계: 로스팅 냄비에 죽순과 파인애플을 넣고 뜨거운 물 100ml를 붓고 기호에 따라 간을 합니다. 물이 거의 없어질 때까지 끓인 후 불을 끕니다. 파를 넣고 후추를 뿌려 그릇에 담습니다.

구운 돼지고기가 없다면 일반 돼지고기로 똑같은 요리를 만들 수 있습니다.

대나무순으로 요리한 오리: 비오는 날 가족의 입맛을 바꿔줄 메뉴

차우 응옥 씨의 설명에 따르면, 누구나 비오는 날 가족을 위해 간단하면서도 따뜻한 오리와 죽순 요리를 만들 수 있습니다.

죽순으로 요리한 오리 요리 재료:

+ 가족이 얼마나 많이 먹는지에 따라 오리 반 마리 또는 한 마리

+ 죽순 300g. 기호에 따라 죽순이나 죽순을 선택하실 수 있습니다.

+ 레몬 1개, 흰소금, 와인 한 잔

+ 파, 고수

+ 향신료: 식용유, 참기름, 굴소스, 레몬그라스, 샬롯, 후추, 생강, 마늘.

+ 당면, 생야채를 곁들여 제공합니다.

죽순으로 요리한 오리 요리를 준비하는 데 필요한 재료입니다.

죽순으로 요리한 오리 요리법:

1단계: 오리를 깨끗이 씻고, 오리 전체에 소금을 바르고 레몬즙을 뿌립니다. 냄새를 제거하려면 와인을 더 많이 넣고 물로 헹굽니다. 오리를 그릇에 담아 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다.

오리고기는 지방이 많은 경우가 많으므로 요리하기 전에 팬에 볶아 고기를 단단하고 향긋하게 만든 다음 향신료로 재워둡니다.

양파, 마늘, 얇게 썬 생강을 으깬 레몬그라스 줄기 두 개를 짧게 썰어 넣고 볶습니다. 오리고기, 굴소스, 시즈닝 파우더, 참기름을 넣고 양념이 잘 스며들도록 약 15분간 재워둡니다.

2단계: 죽순을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 뿌리 죽순을 사용할 경우, 1~2번 끓인 후 물기를 빼고 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다.

팬에 기름을 약간 두르고 다진 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 후 죽순을 넣고 양념 가루와 굴 소스를 약간 넣고 5~7분간 빠르게 저어줍니다. 그런 다음 죽순을 다른 그릇에 덜어냅니다.

반찬은 씻어서 물기를 빼주세요.

3단계:

양념한 오리 냄비를 스토브에 올리고 오리가 익을 때까지 약 15~20분간 잘 저어줍니다. 오리가 잠길 만큼 물을 붓습니다. 볶은 죽순을 냄비에 넣고 약불에서 20~30분간 더 끓인 후, 다시 간을 하고 파와 고수를 넣습니다. 불을 끄기 전에 후추를 약간 넣어도 좋습니다.

비 오는 날 죽순으로 익힌 오리고기는 진하고 맛있는 육수를 자랑합니다. 오리고기는 쫄깃하고 부드러우며 풍미가 가득합니다. 죽순으로 익힌 오리고기는 당면과 베트남 고수, 바질, 피시 민트 등 몇 가지 허브를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm