닭고기의 어느 부분이 체중 증가에 가장 큰 영향을 미칠까요?

닭고기는 균형 잡힌 식단에 포함될 수 있는 영양가 높은 흰살 고기입니다. 껍질을 벗긴 닭고기는 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 닭고기의 모든 부위가 콜레스테롤 함량이 낮은 것은 아닙니다.

콜레스테롤은 여러 신체 기능에 필수적입니다. 하지만 영국 건강 웹사이트 Medical News Today 에 따르면, 콜레스테롤이 너무 많으면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

닭 날개는 닭고기 중에서 콜레스테롤을 가장 많이 함유한 부위 중 하나입니다.

닭고기는 일반적으로 콜레스테롤이 낮은 육류로 알려져 있습니다. 하지만 닭고기의 콜레스테롤 수치는 부위에 따라 다릅니다.

닭 껍질은 지방 함량이 높습니다. 닭 껍질 칼로리의 약 80%가 지방입니다. 살코기는 껍질을 제거한 닭고기입니다. 닭고기의 주요 부위별로 콜레스테롤 수치가 다릅니다. 구체적으로, 껍질을 제거한 닭가슴살 100g에는 콜레스테롤이 64mg, 등심은 81mg, 다리는 91mg, 허벅지는 92mg, 날개는 111mg입니다. 따라서 닭 날개는 닭고기에서 콜레스테롤이 가장 많이 함유된 부위입니다.

그뿐만 아니라 조리 방법도 닭고기의 콜레스테롤 수치에 영향을 미칩니다. 칼로리와 콜레스테롤이 가장 낮은 조리 방법은 삶거나 찌는 것입니다. 하지만 튀기거나 굽는 것은 완전히 다릅니다.

살과 껍질을 포함한 튀긴 닭고기 100g에는 콜레스테롤이 92mg 들어 있습니다. 반면, 살과 껍질을 포함한 구운 닭고기 100g에는 약 80g의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

가끔씩 튀긴 닭고기나 구운 닭고기를 먹는 것은 건강에 해롭지 않습니다. 하지만 규칙적으로, 특히 장기간 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 쉽게 상승할 수 있습니다.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게는 식단이 매우 중요합니다. 지방 함량이 높은 음식 섭취를 제한하고 과일, 채소, 통곡물, 콩류 섭취를 우선시해야 합니다.

체중은 적정 수준으로 유지하고 과체중이나 비만을 피해야 합니다. 허리둘레에 과도한 지방이 많고 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 대사증후군 위험이 크게 증가하여 뇌졸중, 당뇨병, 관상동맥 심장 질환으로 쉽게 이어질 수 있습니다.

규칙적인 운동, 스트레스 관리, 그리고 금주와 금연 또한 중요합니다. Medical News Today 에 따르면, 흡연은 잘 알려지지 않은 해로운 영향을 미칩니다. 즉, "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키고 "좋은" HDL 콜레스테롤 수치를 감소시킨다고 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm