호치민시의 거대 악어빵은 더 이상 이상하지 않지만, 주인은 판매를 멈추지 않고 있다.

리트엉끼엣 거리(호치민시 11군)에 있는 악어, 말, 원숭이… 모양의 빵집은 예전에 많은 손님을 끌어모았었습니다. 많은 사람들이 그 맛에 호기심을 느꼈고, "엄청나게 큰" 동물 모양의 빵을 좋아했습니다.

이 빵집 주인인 찐 티엔 키엠(75세) 씨는 탄 니엔 (Thanh Nien) 씨에게 호찌민시에는 동물 모양 빵을 생산하고 판매하는 가게가 거의 없다고 말했습니다. 약 2년 전, 많은 사람들이 이 빵이 "독특하고 이상하다"고 생각해서 직원들이 직접 조사하고 만든 빵을 사러 왔다고 합니다. 하지만 사업 상황이 예전만큼 좋지 않아 다른 곳으로 이전하는 것을 고려하고 있습니다.

퉁 씨는 매일 샌드위치 가게 주인을 부양합니다.

"이제 손님 수가 처음보다 줄었어요. 임대료, 인건비, 원자재 비용까지 계산하면 손해라서 다른 곳을 찾아야 해요. 여기서 판매해서 한 달에 2,600만 동(VND)을 벌고 있는데, 하루 500만 동(VND) 미만으로 팔면 수익이 나지 않아요."라고 키엠 씨는 말했습니다.

그에 따르면, 요즘 사람들이 동물 모양 빵을 덜 사는 데에는 여러 가지 이유가 있다고 합니다. 첫째, 큰 빵은 사람들이 쉽게 질려서 2만 동(VND)짜리 작은 빵만 선호하기 때문입니다.

둘째, 최근 더위가 장기화되어 빵을 먹는 사람이 줄었습니다. 셋째, 호찌민시와 인근 지역에서 빵 관련 식중독 사례가 발생하여 사람들이 빵을 두려워하고 감히 먹지 못하고 있습니다.

다양한 동물 모양의 빵

동물 모양의 빵은 한때 유명했고 많은 식당 손님에게 인기가 많았습니다.

"사업을 계속하기 위해 임대료가 더 싼 곳을 찾을 계획입니다. 수십 년간 제빵 사업을 해왔기에 포기할 수는 없습니다. 호치민시에 문을 열기 전에는 하루에 수천만 동을 팔았지만, 이제는 사람들이 제빵에 질려서 잘 팔리지 않습니다."라고 키엠 씨는 말했습니다.

그는 칸토시, 안장성 , 동탑성 등 서부의 여러 지방에 동물 모양의 빵 가게를 많이 가지고 있습니다.

거대 악어, 게...빵 한 개당 8만원

빵 가격은 크기에 따라 달라집니다

제빵사 리 티엔 퉁(57세) 씨는 동물 모양 빵 한 덩어리가 크기에 따라 2만 동에서 8만 동 사이라고 말했습니다. 퉁 씨가 처음 문을 열었을 때와 비교하면 지금은 손님이 훨씬 줄었습니다.

"요즘은 주말에만 손님이 많고 평일은 매우 한산해요. 코로나19 팬데믹 이후 장사가 더뎌졌어요. 동물 모양 빵은 디테일에 신경 써야 하기 때문에 일반 빵보다 시간이 더 많이 걸려요."라고 퉁 씨는 말했다.

빵은 유리 캐비닛에 조심스럽게 보관됩니다.

가게 주인은 다양한 모양의 빵을 생산합니다.

동물 모양 빵은 한때 독특하고 눈길을 사로잡는 모양으로 유명했습니다. 많은 소셜 미디어에서 이 소식이 전해지자 사람들은 이 빵을 사서 맛보고 싶어 안달이 났습니다. 하지만 현재 상점 주인들은 어려운 시기를 극복하기 위해 "어깨를 나란히" 해야 하며 새로운 사업 방향을 모색해야 하는 상황에 놓여 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm