고급 어류 방광은 우간다에서 수백만 달러 규모의 산업을 촉진합니다.

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중국에서 인기 있는 고급 음식

맛있고 영양가 있는 요리로 여겨지는 어류 부레는 중국에서 1kg당 450달러에서 1,000달러 사이에 판매됩니다. 홍콩에서만 가격이 1kg당 최대 7,700달러에 달합니다.

어미는 종종 부와 번영의 상징으로 여겨지며, 중요한 행사에 선물로 주거나 투자 목적으로 보유하기도 합니다. 어미는 전복, 해삼, 상어 지느러미와 함께 광둥 요리 의 "4대 보물" 중 하나입니다.

어미가 인기 있는 주된 이유는 약효 때문입니다. 콜라겐과 섬유질 함량이 높아 건강한 피부 유지, 면역 체계 강화, 소화 촉진에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 중국에서는 산후 회복과 수술 후 통증 완화에도 어미가 자주 권장되며, 남성 생식력 향상에도 사용됩니다.

중국인들의 생선 아귀 수영 수요.jpg — 말린 생선 우엉은 중국 요리의 고급 요리입니다.

동아시아를 비롯한 여러 지역의 남획으로 인해 중국은 현재 대부분의 아귀를 아프리카에서 수입하고 있습니다. 특히 우간다에서는 수백만 달러 규모의 아귀 산업이 중국의 고급 요리 수요를 충족하기 위해 빠르게 성장하고 있습니다.

우간다는 현재 매년 최소 520톤의 고등어를 생산하고 있으며, 2012년부터 2019년까지 총 어획량의 51%를 홍콩으로 수출했습니다. 2018년에만 우간다는 중국 시장과의 고등어 무역액이 5,210만 달러를 기록했습니다.

생태적 영향과 백만 달러 산업 형성

중국 시장은 한때 멕시코산 수영 부레를 선호했지만, 일부 고유 어종의 멸종 위기로 인해 현지 당국의 엄격한 규제를 받고 있습니다. 그 결과, 중국 시장은 아프리카 빅토리아 호에서 잡은 어류에 집중하고 있습니다.

최근 몇 년 동안 중국의 수요 증가로 인해 빅토리아 호수의 많은 어종이 고갈되어 생태적 결과를 초래하고 원주민의 삶에 영향을 미치고 있습니다.

급격한 수요 증가로 치어와 치어의 불법적인 포획이 이루어지면서 빅토리아 호의 어류 개체 수가 급격히 감소하여 사람들의 생계가 위협받고 있습니다. 어류 자원이 점점 부족해짐에 따라 어부들은 1kg 이하의 물고기를 불법적으로 포획하는 경우가 점점 더 늘어나고 있습니다. 치어 포획은 빅토리아 호 어종의 지속가능성을 위협합니다.

물고기 부레에 대한 수요는 장기 적출에 집중되었습니다. 부레가 제거된 후, 수많은 물고기 사체가 호수에 버려져 심각한 환경 오염을 유발하고 다른 종의 서식지를 파괴합니다.

특히, 어미 부레 거래에서 발생하는 수익은 상당하지만, 대부분의 수익은 지역 주민들에게 돌아가지 않습니다. 2020년 어미 부레 거래에 대한 연구에 따르면, 지역 주민들은 주로 어미 부레를 수확하여 외국 중개상(주로 중국과 인도)에게 판매합니다. 중개상에게 판매된 어미 부레는 중국 상인들이 소유한 가공 공장으로 공급됩니다.

그래서 2020년 우간다는 이 분야에서 중국과 공식 양해각서(MOU)를 체결하여 우간다 국민들에게 혜택을 줄 엄격하게 관리되는 어류 부레 산업을 구축했습니다. 우간다 관계자들은 이 협정으로 인해 어류 부레 가공업체들이 특히 어류 보호 및 환경 보호 측면에서 더욱 엄격한 기준을 충족해야 할 것이라고 경고했습니다.

(Fishsite에 따르면)

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