코끼리 똥 커피는 한 잔에 100만 동(VND)이 넘는 가격으로 세계에서 가장 비싼 진수성찬 음료입니다.

데일리메일에 따르면, 이 새로운 커피는 태국 북부 치앙라이주의 산악 지역에서 생산됩니다. 이 신제품은 킬로그램당 2,000달러(시벳 커피는 킬로그램당 약 1,000달러)에 판매되면서 세계에서 가장 비싼 커피의 자리를 순식간에 "차지"했습니다.

이곳에는 커피콩을 먹고 배설하는 일을 하는 코끼리가 약 20마리 있습니다. 이 독특한 커피를 만든 블레이크 딘킨은 코끼리 장의 산이 커피콩의 단백질(쓴맛의 원인)을 제거하여 일반 커피처럼 쓰지않고 특별한 맛을 만들어낸다고 말했습니다.

블레이크는 "코끼리 장에서 일어나는 자연 발효 과정을 통해 다른 종류의 커피에서는 절대 나올 수 없는 독특한 커피 맛이 탄생합니다."라고 말했습니다. 그는 자신의 아이디어를 현실로 만들기 위해 30만 달러를 투자했습니다.

뿐만 아니라, 코끼리가 배설하는 커피는 바나나, 사탕수수 등과 함께 소화되기 때문에 과일 맛이 납니다. 코끼리가 씨앗을 먹고 "완제품"이 되기까지 15시간에서 30시간이 걸립니다. 소화 과정에서 많은 씨앗이 씹히거나, 부서지거나, 배설되기 전에 사라지기 때문에, 생 블랙아이보리 1kg을 얻는 데 약 33kg의 씨앗이 사용됩니다.

이 커피의 가격이 비싼 이유 중 하나이기도 합니다. 처음에는 태국의 몇몇 고급 호텔에서만 판매했지만, 이제는 몰디브와 아부다비에서도 판매합니다. 블랙 아이보리 커피 한 잔의 가격은 최대 50달러(약 100만 동 이상)에 달합니다.

블랙 아이보리는 또한 현지 코끼리 조련사의 아내들에게 일자리를 제공하는데, 이들은 코끼리 똥더미를 파헤쳐 손상되지 않은 커피콩을 골라낸 다음 씻어서 분류한 후 방콕의 커피 로스터에게 보냅니다.

데일리메일에 따르면

원천: https://vietnamnet.vn/ca-phe-phan-voi-gia-hon-trieu-dong-ly-mon-do-uong-tinh-tuy-dat-nhat-the-gioi-2160962.html