가치사슬에 따른 축산

가축과 가금류의 복잡한 기상, 기후, 질병 상황과 시장의 식품 위생 및 안전에 대한 수요 증가 속에서, 축산 방식을 혁신하고 가치 사슬을 따라 연계 체계를 구축하는 것은 우리 지역의 농업 부문과 축산 농가가 추구하는 해결책 중 하나입니다. 이는 가치를 높이고 지속가능한 축산을 발전시키는 안정적이고 장기적인 해결책으로 여겨집니다.

Truong Xuan 닭 농장(Tho Xuan)은 기업과 협력하여 제품을 구매합니다.

최근 몇 년 동안 가축 농업은 다음과 같이 긍정적인 방향으로 전환되어 왔습니다.소규모 가축 가구 수를 산업 및 준산업 형태의 기업, 농장 및 가족 농장 모델에 따라 집중적인 가축 농업으로 줄이고, 질병이 없는 가축 농장, VietGAP 우수 축산 관리 기준을 충족하는 농장, 유기 축산을 형성하는 것... 그러나 전염병, 동물 사료 가격 상승, 돼지, 계란, 가금류 제품의 불안정한 가격 등으로 인해 어려움에 직면한 농업 부문은 가축 가구가 대규모 농장 개발에 투자하고 과학 및 기술에 접근하며 가치 사슬에 따라 축산업자와 계약을 체결할 것을 권장했습니다.현재 사슬 가축 농업에는 폐쇄형 가치 사슬 가축 농업과 생산 및 소비와 연결된 사슬 가축 농업의 두 가지 방법이 있으며, 많은 조직과 개인이 계약에 따라 가축을 재배하고 소비합니다. 이 두 가지 체인 농업 방식은 참여자들이 서로 혜택과 책임을 공유하는 데 도움이 되고, 농부들은 질병 위험을 제한하고, 안정적인 소비 시장을 확보하고, 식품 안전을 보장하며, 높은 경제적 효율성을 달성합니다.

트엉쑤언(Tho Xuan) 마을의 양계 농가인 찐또쑤언(Trinh To Xuan) 씨는 이렇게 말했습니다. "상인들을 통한 무분별한 소비로 어려움을 겪을 때, 저는 기업과 협력하여 상업용 닭을 생산하고 소비하는 방법을 배웠습니다. 협력을 통해 기업에서 의약품을 제공하고, 관리 기법과 질병 예방에 대한 교육을 받았으며, 요건이 충족되면 완제 닭을 구매해 주었습니다. 또한, 가공 방식으로 가금류를 사육하는 협력을 통해 기업은 사료 원료와 품종의 품질을 관리하고, 사육 과정에서 기술적인 공정을 보장하여 질병 발생을 줄일 수 있습니다. 특히, 농가들은 소비 시장의 영향을 덜 받습니다. 저는 한 묶음에 약 6,000마리의 닭을 사육하고 있으며, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.와 제품 소비 계약을 체결했습니다."

현재, 사슬형 농업에는 폐쇄형 가치 사슬 농업과 생산 및 제품 소비와 연계된 사슬형 농업의 2가지 방법이 있습니다. 사슬형 농업에서는 많은 조직과 개인이 계약을 맺고 가축 제품을 재배하고 소비하기 위해 함께 뭉칩니다.

현재, 가금류, 돼지, 물소, 소 등의 가축에 대한 가축 연계 체인이 형성되어 있습니다. 예를 들어, Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong 지역의 가공 및 소비와 관련된 닭 사육 연계 체인과 Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company 등이 있습니다. 외국산 돼지 사육 체인은 대부분 토지 조건이 좋고, 동기식 인프라, 환경 보호와 관련된 질병 관리 및 안정적인 소비 시장을 갖춘 지역(예: 응아썬, 찌에우썬, 하쭝, 응이썬 타운 등)에 있으며, 타치탄, 바투옥, 랑짠 등의 산악 지역 개발에 중점을 두고 있습니다. 물소와 젖소 사육 체인은 여전히 ​​2개의 대기업이 베트남 유제품 주식회사 비나밀크와 TH 그룹 의 우유 가공 공장과 관련된 낙농업에 투자하고 있어 제한적입니다. 이와 함께 이 지역의 중소기업도 생산 및 소비 체인에 따라 가금류 사육을 개발하는 데 매우 적극적으로 참여하고 있습니다. 예를 들어, Phuc Vinh Clean Food Company Limited의 산업용 닭알 생산 및 공급 체인, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company는 50개의 방목형 닭 농장을 갖춘 생산, 소비 및 가공 체인을 구축하고 있습니다.

...운영되는 연결 사슬은 복잡한 가축 및 가금류 질병 발생, 불안정한 소비 시장, 가격 변동에 직면한 가축 농가의 위험을 제한하는 데 기여했습니다. 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 연결된 기업과 사업체에 의해 생산, 가공, 소비될 것이라는 목표를 설정했습니다.

운영 연계 사슬이 복잡한 가축 및 가금류 질병 발생, 불안정한 소비 시장, 가격 변동에 직면한 가축 농가의 위험을 제한하는 데 기여했다고 단언할 수 있습니다... 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 생산, 가공 및 소비를 위해 기업과 기업에 의해 연결될 것이라는 목표를 설정했습니다.따라서 탄호아 성은 대기업과 기업이 공장을 건설하고 농장 및 가축 가구와 계약을 체결하여 연계 사슬을 개발하고 생산을 조직하고 과학기술 발전과 소비 시장을 공급하는 역할을 맡을 수 있는 조건을 만들어 왔습니다... 또한 지방은 클러스터와 집중 가축 농장을 건설해야 합니다.사람들이 질병에 안전한 가축 농업 조치를 시행하도록 안내하고 기업이 가축 개발에 투자하도록 유치하는 유리한 조건을 만들어야 합니다. 반면, 사육자 역시 인프라와 현대식 기계에 적극적으로 투자하고, 효율성을 높이고, 회사와의 계약 조건을 준수하고, 사육 과정에서 위생을 철저히 지켜야 합니다.

기사 및 사진: Le Ngoc

출처: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm