지중해식 식단은 염증과 만성 질환 수준을 크게 감소시킵니다.

Journal of Periodontology에 발표된 새로운 연구에 따르면 지중해식 식단을 따르면 구강 건강을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 염증 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 염증은 일련의 만성 질환과 치매와 관련된 요소입니다.

지중해식 식단은 염증 수치를 현저히 감소시킵니다. (출처: 힐링웍스재단)

국제 과학자들은 영국에서 200명의 참가자를 대상으로 치과 검진, 혈액 검사, 식단 분석을 실시했습니다.

지중해식 식단을 덜 따르고 붉은 고기를 더 많이 먹는 사람들은 잇몸 염증이 더 심하고 혈액 내 인터루킨-6 및 C-반응성 단백질과 같은 염증 지표 수치가 더 높은 경향이 있다는 것을 발견했습니다.

영국 런던 킹스 칼리지의 루이지 니발리 교수는 "염증 마커 수치가 높으면 염증 반응이 더 강해져 심각한 잇몸 질환을 유발하고 전신에 영향을 미친다"고 말했습니다.

앤드류 프리먼 박사(미국 덴버 국립 유대인 건강 센터 심혈관 예방 및 치료 책임자)는 "잇몸 건강이 심혈관 질환과 밀접한 관련이 있다는 사실은 오래전부터 알려져 왔습니다.

만성 염증은 혈관을 손상시켜 신부전, 폐, 간, 뇌 손상을 일으킬 뿐만 아니라 알츠하이머병 다음으로 두 번째로 흔한 인지 장애인 혈관성 치매의 원인이기도 합니다.

장기간 염증이 지속되면 면역 체계가 통제력을 잃고 심장과 다른 장기를 공격하며 인슐린 저항성과 세포 기능 장애를 촉진합니다. 이러한 경로는 2형 당뇨병과 지방간 질환으로 이어집니다.

프리먼은 "지중해식 식단처럼 식물성 식단을 섭취하면 염증 수치가 극적으로 낮아진다는 것은 분명한 사실입니다."라고 강조했습니다.

수많은 연구에 따르면 지중해식 식단은 당뇨병, 고콜레스테롤, 치매, 우울증, 유방암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 튼튼한 뼈와 건강한 심장에도 영향을 미칩니다.

지중해식 식단은 신선한 채소와 과일, 통곡물, 콩, 씨앗류, 그리고 견과류를 주재료로 하는 것이 특징입니다. 건강한 지방은 엑스트라 버진 올리브 오일을 우선시하며, 버터나 동물성 지방은 거의 사용하지 않습니다.

붉은 고기는 주로 풍미를 위해 제한적으로 섭취하는 반면, 오메가-3가 풍부한 생선은 권장됩니다. 계란, 유제품, 가금류는 서양 식단보다 훨씬 적게 섭취합니다. 설탕과 정제 식품은 특별한 경우에만 섭취합니다.

출처: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html