우리는 너무 많은 마차를 마셔서 공급이 부족해지고 있습니다.

가루 형태의 일본 녹차인 마차는 인기가 너무 커서 전 세계적으로 부족 현상이 나타났습니다.

최근 몇 년 동안 소비자들은 건강한 선택인 이 음식을 좋아해 왔으며, 이러한 추세는 소셜 미디어, 특히 Tik Tok에서 폭발적으로 증가했습니다.

팬데믹 이후관광 붐 또한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 일본은 2024년에 약 3,700만 명의 외국인 관광객을 맞이할 것으로 예상되며, 이는 2019년 3,190만 명의 기존 기록을 넘어선 수치입니다. 이는 국내 및 수출 말차 시장에 압박을 가하고 있습니다.

2024년 10월, 잇포도(Ippodo)와 마루큐 코야마엔(Marukyu Koyamaen)이라는 두 대기업은 재고 부족으로 특정 종류의 말차 판매를 제한하거나 중단하겠다고 발표했습니다. 마루큐의 웹사이트에서는 단기간에 주문량이 너무 많아 생산량을 충분히 확보할 수 없다고 밝혔습니다.

고객 여러분, 지난 몇 달 동안 예상치 못한 많은 주문이 접수되었습니다. 생산 규모와 생산 능력의 한계로 인해, 앞으로 모든 말차 제품의 공급을 제한하게 되어 유감스럽게 생각합니다. 마루큐 고야마엔 웹사이트에 게시된 공지사항입니다.

말차는 수확 전 특수 차광 처리를 거친 녹차 잎의 일종인 텐차로 만들어집니다. 말차는 녹차, 홍차, 우롱차(Camellia sinensis)와 같은 과에 속하지만, 가공 방식과 풍미가 매우 독특합니다. 그러나 말차는 일본 차 생산량의 약 6%에 불과합니다.

하지만 수요가 급증했고, 그 결과 가격도 급등했습니다.

포브스에 따르면, 말차 시장은 2028년까지 약 50억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 2023년 이후 10% 이상 성장할 것으로 보입니다. 또한, 일본 농림축산 식품부는 2024년 텐차 생산량이 2014년보다 2.5배 증가할 것이라고 보고했습니다.

문제는 수요가 증가하고, 공급이 따라잡을 수 있을지, 그리고 날씨에 크게 의존하는 작물이 충분한 생산량을 낼 수 있을지 여부입니다.

일본 텐차 생산량의 약 4분의 1을 차지하는 교토 지역은 지난여름 일본 역사상 가장 더운 폭염을 겪었습니다. 이로 인해 2025년 4~5월 수확량이 크게 감소했습니다.

말차는 항산화 성분이 풍부하여 심혈관 건강 증진, 체중 감량 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. (출처: Vietnam+)

차 농가인 요시다 마사히로는 올해 텐차 수확량이 예년 2톤보다 25% 감소한 1.5톤에 불과했다고 밝혔습니다. 그는 지난여름의 폭염으로 차나무가 피해를 입어 찻잎을 많이 수확하지 못했다고 덧붙였습니다.

일본 농장에서 직접 수입하는 고품질 차 전문 브루클린 소재 기업 케틀 티(Kettl Tea)의 설립자 잭 망간(Zach Mangan)은 2025년 5월 게시물에서 올해 수확량을 "고품질이지만 수확량은 낮은 수확"이라고 평가했습니다. 수요 증가와 공급 감소는 가격 상승 압력을 가할 것입니다.

일본 세계차협회에 따르면 4월 말 텐차 평균 가격은 kg당 8,235엔으로 작년 평균보다 1.7배 높았습니다. 생산자들은 이러한 가격 상승세가 지속될 것으로 예상합니다.

마차는 항산화 성분이 풍부하고 심장 건강, 체중 감량 등 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

쥐를 대상으로 한 연구에 따르면, 말차 보충제는 세포의 자유 라디칼 손상을 줄이고 항산화 시스템의 활성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 식단에 말차를 추가하면 세포 보호 기능을 강화하고 만성 질환 위험을 줄일 수 있습니다.

이 차는 일상 식단에 사용하기에도 매우 편리합니다. /.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp