계란은 몸에 칼로리와 단백질을 더해줍니다. 주요 식사에서 계란은 다양한 요리로 가공됩니다. 또한, 삶은 계란은 간편한 간식으로도 먹을 수 있습니다.
Eat This, Not That! 에 따르면 큰 달걀 하나에는 약 72칼로리와 6그램의 단백질이 들어 있습니다.
미국의 영양학자 에이미 굿슨은 계란을 먹어야 하는 이유를 공유했습니다.
큰 달걀 하나에는 약 6g의 단백질이 들어있습니다.
단백질을 공급하다
굿슨 박사는 큰 달걀에는 약 6g의 단백질이 들어 있다고 말합니다. 단백질은 소화를 늦춰 포만감을 더 빠르고 오래 느끼게 해 줍니다. 달걀은 식사와 간식에서 단백질을 섭취하는 좋은 방법입니다.
어떤 사람들은 달걀 흰자만 먹고 노른자는 남기는 경우가 있습니다. 하지만 굿슨은 달걀 흰자에는 단백질이 4g밖에 들어 있지 않다고 밝혔습니다. 따라서 노른자를 먹지 않는다면 영양소를 놓치고 있을 수 있습니다.
뇌 건강 증진
굿슨은 "계란은 뇌의 원동력이에요"라고 말했습니다.
계란에는 콜린이 함유되어 있는데, 이 성분은 뇌 기능을 지원하고 기억력과 기분을 조절하는 데 도움이 됩니다. 콜린은 뇌 발달과 노화에 따른 뇌 건강 유지에 중요합니다.
"찾기 힘든" 영양소를 제공합니다
계란은 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12와 같이 구하기 어려운 영양소를 제공합니다. 일부 영양소는 특정 식품에서만 발견되지만, 신체에서 중요한 역할을 합니다. 건강을 유지하려면 이러한 영양소를 정기적으로 보충해야 합니다.
처리가 유연하다
계란은 다양한 방법으로 조리할 수 있는 다재다능한 식품입니다. 아침 식사로는 계란을 채소, 빵, 오트밀과 함께 먹으면 영양가 있는 아침 식사를 만들 수 있습니다. 점심과 저녁에는 계란 프라이나 삶은 계란을 준비할 수 있습니다.
굿슨은 계란 프라이를 할 때 버터나 기름을 너무 많이 사용하지 말라고 경고합니다. 약간은 사용해도 괜찮지만, 너무 많이 사용하지 마세요. 더 건강한 식사를 위해서는 계란과 채소를 함께 먹는 것이 좋습니다.
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